أفضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحم نقدمها لكم عبر لتستمتعوا بتناول أشهى طبق بطاطس مع اللحم على الطريقة الشرقية الأصلية، لأنها تعتبر من الأطباق المصرية التي لا غنى عنها على المائدة نظرا لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية قيمة. القيمة يتم تقديمه عادة إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية، وفي هذا المقال عبر موقع مرجعي نقدم لك أسرع وأفضل طريقة لعمل خبز البطاطس باللحم.
أفضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحم
نقدم لك أدناه أسهل طريقة لتحضير البطاطس مع اللحم، بحيث يمكنك بالإضافة إلى السلطة الخضراء أو الأرز بالشعيرية تحضير وجبة لذيذة مليئة بالعناصر الغذائية. ستجد أدناه المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:
- ورق لوري.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من عصير الطماطم.
- حبتان من البصل.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- كتلة من مرق الدجاج.
أنظر أيضا: تحضير الكوسة المحشوة باللحم المفروم حسب 4 وصفات مختلفة
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير البطاطس مع اللحم في وقت قصير:
- اغسلي الخضار جيداً تحت الماء الجاري، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
- نضع قدراً من الماء على نار متوسطة ونضيف كمية من كل من (مكعب مرقة الدجاج الهيل ورق الغار) ونتركها حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- ضعي اللحم في المقلاة واتركيه حتى ينضج.
- أحضري مقلاة، ضعي فيها ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت، ثم اسكبي شرائح كل من (البطاطا الجزر البصل) وحركيها جيداً، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة.
- نسكب عصير الطماطم والصلصة على الخليط السابق، ثمّ نسكب مرق اللحم حتى يغطي البطاطس.
- قبل أن يصل الخليط إلى درجة الغليان، أضيفي الثوم وجوزة الطيب واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي المقلاة عن النار وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح سطحها بني اللون.
طبق بطاطس باللحم المفروم
يمكنك تحضير وعاء من البطاطس باللحم المفروم بدلاً من مكعبات اللحم كنوع من الابتكار لأفراد عائلتك. كما أنها من أسرع الوصفات التي لا تحتاج لوقت كبير في التحضير ومن مكوناتها:
- كوب من كريمة الطبخ.
- نصف كيلو من البطاطس.
- 3 أكواب مرقة لحم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- 4 بصل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الطماطم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم هي كما يلي:
- نقشر البطاطس، ونقطعها إلى شرائح طويلة، ونتركها منقوعة في الماء والملح لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليها كمية مناسبة من الزيت، واتركيها حتى تسخن على نار خفيفة. ثم أضيفي اللحم المفروم وحركيه جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغير اللون ويجف الماء.
- أحضري الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البصل، والثوم، والأعشاب، والملح، والفلفل البني، واخلطي جيداً، ثم اسكبي الخليط فوق اللحم مع التقليب واتركي اللحم حتى ينضج.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البقدونس والطماطم المفرومة.
- أحضري صينية، وضعي نصف كمية البطاطس في قاعها، واسكبي فيها اللحم، وضعي فيها الكمية المتبقية من البطاطس.
- أضيفي كمية كريمة الطبخ وصلصة الطماطم ومرقة اللحم واسكبي الخليط على الوجه.
- أدخلي صينية الخبز إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة ساعة فقط.
ما هي طريقة تحضير طبق البطاطس باللحم وصلصة البشاميل؟
يعتبر طاجن البطاطس باللحمة والبشاميل من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة من يستمتعون بتناول البشاميل، مما يمنحها طعماً لا يقاوم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة من إكليل الجبل.
- كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح طويلة.
- كوب من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السماق.
أنظر أيضا: طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم والبطاطس بوصفات مختلفة
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير وعاء البطاطس مع اللحم المفروم وصلصة البشاميل:
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي كمية من كل من البهارات (الأعشاب – البصل – الثوم – إكليل الجبل – الزعتر – السماق – الملح – الفلفل) وقلّبي جيداً حتى ينضج تماماً.
- أحضري مقلاة أخرى لتحضير صلصة البشاميل، وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إليها، ثم إضافة الدقيق والتقليب جيداً حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
- أسكبي كمية الحليب في الخليط السابق تدريجياً حتى يتكون لديك خليط سميك.
- أضيفي نصف كمية الجبن مع التحريك المستمر.
- ضعي مقلاة أخرى على النار وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
- نشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة، ثم نحضر صينية الخبز، وتدهن بها ملعقة كبيرة من الزبدة، ونضيف إليها كمية من صلصة البشاميل.
- رتبي شرائح البطاطس وأضيفي القليل من اللحم المفروم ثم الكمية المتبقية من البطاطس وصلصة البشاميل.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم قدميه مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة راس العصفور
لحم رأس العصفور يسمى أيضاً لحم الضأن ويتميز بطعمه اللذيذ. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير طبق البطاطس بها:
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف كيلو لحم رأس عصفور.
- ورق الغار.
- كيلو بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- بصلة مفرومة.
- 5 طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية البطاطس مع لحم رأس العصفور في الفرن:
- ضعي البصل في مقلاة على النار مع قليل من الزيت واتركيه حتى يذبل.
- أضيفي فصوص الثوم المفروم ثم أضيفي قطع اللحم والملح والفلفل البني وحركي لمدة 5 دقائق.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، وأضيفي إليه كوبًا من الماء، والطماطم، والملح، والفلفل البني، وورق الغار، واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أحضري طبق الخبز، ضعي فيه القليل من السمن، ثم البطاطس، بعد تقطيعها إلى شرائح طويلة.
- ضعي اللحم فوق البطاطس، ثم أضيفي خليط الطماطم، ثم غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم، وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة، أو حتى تنضج.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على أفضل ما فيها كيف تحضرين طبق البطاطس باللحم؟ مع قطع اللحم أو اللحم المفروم في أكثر من وصفة.
