الألياف هي نوع من النباتات التي تنمو وتؤتي ثمارها وتصبح صالحة للأكل. وتنقسم الألياف إلى ألياف قابلة للذوبان في الماء وألياف غير قابلة للذوبان في الماء، ولكنها تساعد على نقل الطعام إلى الجهاز الهضمي وتسهيل عملية التبرز. ولكل نوع من الألياف وظيفته وفوائده لجسم الإنسان. وهذا ما سيتم الحديث عنه موقع مرجعيوسيتم تعريف الألياف وأهميتها في السطور التالية من هذا المقال.
ما هي الألياف؟
وهو أحد مكونات الأغذية النباتية، ويتكون بشكل طبيعي من السليلوز غير القابل للهضم، على الرغم من أنه من المواد التي تساعد على هضم الطعام وتليين البراز. تصنف الألياف إلى نوعين رئيسيين حسب مصدرها:(1)
- القيمة الغذائية: وتوجد هذه إلى حد كبير في الأطعمة النباتية.
- والوظيفية: يتم تصنيعه لأنه يتم استخلاصه وتصنيعه من بعض أنواع الأغذية النباتية.
أنظر أيضا: فوائد الأطعمة الغنية بالألياف
الألياف هي نوع من النباتات التي تنمو وتؤتي ثمارها وتصبح صالحة للأكل
توجد الألياف في العديد من الخضروات، وخاصة الخضار الورقية، وهناك بعض أنواع النباتات التي يتم زراعتها. يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي لا يستطيع الجسم امتصاصها، ولكنها تساعد في هضم الطعام. إذن الجواب على السؤال السابق هو:
- البيان صحيح.
أنظر أيضا: تناول الأطعمة الغنية بالألياف النباتية يحمي من خطر الإصابة بالعدوى
ما هي فوائد الألياف؟
للألياف فوائد عديدة لجسم الإنسان، أهمها:
- يحافظ على حركة الأمعاء الطبيعية، وذلك من خلال زيادة حجم البراز وزيادة ليونته، مما يؤدي إلى الوقاية من الإمساك.
- كما أنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث يقلل من خطر النزيف والتهاب الرتج والسرطان في القولون والمستقيم.
- يخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، ويخفض ضغط الدم والالتهابات.
- يحسن مستويات السكر في الدم.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة مقالتنا بعنوان: الألياف هي نوع من النباتات التي تنمو وتؤتي ثمارها وتصبح صالحة للأكل. حيث تعرفنا على أنواع الألياف، بالإضافة إلى أهميتها لجسم الإنسان.
