أي من التغيرات يعتبر تغيرا كيميائيا؟ هذا السؤال الموجه لطلبة مناهجهم ضمن مادة العلوم لقسم الكيمياء هو أحد الأمثلة الحياتية التي تمر بنا والتي نقوم بها دون أن نعرف كيف تتم أو دون أن نعرف قوانينها الكيميائية والفيزيائية كالطبخ ونحوه في وفي مقالتنا اليوم موقع مرجعي سنجيب على السؤال وسنتحدث أكثر عن مفهوم التغير الكيميائي للمادة وكل ما يهم الطلاب حول هذا الموضوع.
تعريف المادة
يتم تعريف المادة بشكل عام على أنها أي جسم أو جسم يحيط بمساحة ويمكننا أن نشعر بها وندركها من خلال حواسنا، مثل الخشب. وعادة ما تخضع هذه المادة لبعض التغيرات من حيث البنية والشكل وفقا للعديد من العمليات المختلفة. لكن التغيرات التي تحدث في المادة هي بوجه عام نوعان:(1)
- التغيرات الجسدية: وهو ينطوي على تغير في الخواص الفيزيائية للمادة من حيث الشكل.
- التغيرات الكيميائية: أنه ينطوي على تغيير في الخواص الكيميائية للمادة من حيث المحتوى.
أنظر أيضا: ما هي المادة التي من المرجح أن توجد في جدار الخلية؟
أي من التغيرات يعتبر تغيرا كيميائيا؟
هذا السؤال الذي تم تضمينه في المناهج التعليمية لطلبة العلوم الطبيعية يختبر مدى فهم الطلاب للموضوع من خلال تحديد الخيارات الموجودة في نص السؤال بحيث يختار الطالب الإجابة الصحيحة والحل هو:(1)
- سؤال: أي من التغيرات يعتبر تغيرا كيميائيا؟
- الجواب: الجواب رقم 3 يقلى البيض.
ولأن الحرارة الناتجة عن طبخ البيض تغير من تفاعلات وأشكال البروتينات الموجودة في بياض البيض، وتغير تركيبها الجزيئي، وتحول بياض البيض من الشفاف إلى المعتم، فإن هذا يعتبر تغيراً كيميائياً بحتاً.
التغيرات الكيميائية
تسمى التغيرات الكيميائية أيضًا بالتفاعلات الكيميائية. تسمى مكونات التفاعل بالمواد المتفاعلة، بينما تسمى النتائج النهائية بالمنتجات. غالبًا ما يكون تكوين فقاعات الغاز نتيجة لتغير كيميائي، إلا في حالة الغليان تغير فيزيائي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي التغير الكيميائي أيضًا إلى تكوين راسب، مثل ظهور مادة غائمة عند الخلط. المواد الذائبة، عادة التعفن والحرق والغليان والصدأ، كلها أنواع مختلفة من التغيرات الكيميائية لأنها تنتج مواد هي مركبات كيميائية جديدة تماما. غالبًا ما يشير التغير غير المتوقع في اللون أو إطلاق الرائحة إلى حدوث تغير كيميائي.(1)
أمثلة على التغيرات الكيميائية
وهناك أمثلة كثيرة نراها بوضوح تدل لنا على التغير الكيميائي. على سبيل المثال، يؤدي حرق الخشب إلى تحويله إلى رماد وثاني أكسيد الكربون وماء، بينما يتحول الحديد إلى خليط من أكاسيد وهيدروكسيدات مختلفة من الحديد المائي عند تعرضه. ماء. وبالمثل، تقوم الخميرة بعملية التخمير لإنتاج الكحول من السكر. ومن أمثلة ذلك: على سبيل المثال، تغير لون القماش. يتم تحديد لون عنصر الكروم من خلال حالة الأكسدة الخاصة به، كما أن لون مركب الكروم الواحد لا يتغير إلا إذا تعرض لتفاعل أكسدة أو اختزال.(2)
التغيرات الجسدية
ويؤثر التغير الفيزيائي عادة على التغير في الخواص الفيزيائية للمادة من حيث الشكل. وببساطة أكثر، يمكن القول أن التغير الفيزيائي لا يجعل المادة تتحول إلى مادة مختلفة جذريا، ولكن التغير الكيميائي يتسبب في تحول المادة إلى شيء جديد كيميائيا. تشمل التغيرات في الخواص الفيزيائية جميع التغيرات التي تحدث عندما تذوب المواد أو تتجمد أو تغلي أو تتكثف أو تطفو أو تترسب. وهذه كلها تغيرات فيزيائية لأنها لا تغير طبيعة المادة.(2)
أنظر أيضا: ما هو العلم الذي يدرس المادة والطاقة؟
أمثلة على التغيرات الجسدية
تمامًا مثل الأمثلة السابقة، هناك العديد من الأمثلة على التغيرات الجسدية من حولنا، مثل خلط العصير، والذي يتضمن تغييرين من حيث تغيير شكل كل فاكهة وخلط العديد من قطع الفاكهة المختلفة معًا، من ناحية، ومن ناحية أخرى، والأخرى لا يتغير تركيبها، لعدم تغير أي من المواد الكيميائية الموجودة في مكونات العصير. أثناء الخلط والقطع والتمزيق والسحق والطحن والخلط، تحدث أنواع أخرى من التغيرات الفيزيائية لأنها تغير شكل المادة. وليس تكوينه. مثال على ذلك عند خلط الملح والفلفل ينتج مادة جديدة دون تغيير التركيب الكيميائي لأي مكون، إلى جانب الماء المغلي، الماء المغلي، حيث أن بخار الماء لا يزال له نفس التركيب الجزيئي للماء السائل.(2)
وبهذا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان أي من التغيرات يعتبر تغيرا كيميائيا؟ والتي أجبنا بها على أحد الأسئلة المطروحة على الطلاب في تمارينهم وواجباتهم المدرسية. كما تحدثنا أكثر عن التغيرات التي تطرأ على المادة من الناحية الفيزيائية والكيميائية، مع إعطاء أمثلة توضيحية وشرح كل ما كان من المهم أن يفهمه الطالب. موضوع.
