مائدة رمضان السعودية 2025 1446 من المواضيع التي تهم المرأة كل عام خلال شهر رمضان المبارك: وذلك لرغبة الجميع في تحضير وجبة متنوعة ومختلفة لكل يوم جديد، ونظراً لأهمية هذا الموضوع سنتعرف من خلاله موقع مرجعي على مائدة طعام رمضان أبرز أسماء الأطباق الشهيرة المعدة للإفطار والسحور في شهر رمضان، خاصة في المملكة العربية السعودية.
مائدة رمضان السعودية 2025
يعتبر مطبخ المملكة العربية السعودية من أشهر مطابخ دول الخليج العربي في العالم وليس في الوطن العربي فقط، حيث يضم المطبخ السعودي قائمة متنوعة من الأطعمة التي تتميز بمذاقها اللذيذ. وإليكم جدول الأطباق الرمضانية السعودية التي يمكن تنفيذها خلال أيام الشهر المبارك وهي:
| أشهر الأكلات الرمضانية في السعودية | أطباق جانبية |
| 1. حلويات الحنيني | يقدم مع القهوة العربية. |
| 2. مطازيز “لحم وخضار وعجين” | يقدم مع الأرز. |
| 3. القرصان “عجينة لحم الضأن” | يقدم مع الأرز |
| 4. الجريش (لحم أو دجاج مع أرز) | يقدم مع الخبز المحمص. |
| 5. المفتاحة “لحم الضأن والأرز” | يقدم مع البيض المسلوق |
| 6. الحنيث “لحم وأرز” | يقدم بجانب الحساء. |
| 7. السليق (لحم أو دجاج مع الحليب والأرز) | يقدم مع الأرز |
| 8. مطبق “عجينة محشية” | يقدم مع السلطات. |
| 9. كبسة “أرز و دجاج” | يقدم مع صلصة حارة. |
إقرأ أيضاً: باقات رمضان
جدول مشروبات رمضان في السعودية 2025
اعتاد المسلمون في مختلف دول العالم، وليس فقط في المملكة العربية السعودية والعالم العربي، على تقديم المشروبات والعصائر بالإضافة إلى الوجبات والأطباق الرمضانية، وذلك لأهمية الماء الذي يدخل الجسم بعد فترة طويلة. فترة الصيام وأبرز المشروبات السعودية خلال شهر رمضان هي:
| أشهر العصائر والمشروبات الرمضانية في السعودية | طريقة المعالجة |
| 1. فيمتو | يصنع من العنب والتوت ويخلط مع الماء والسكر. |
| 2. الخصاف | ينقع التمر والفواكه المجففة طوال الليل، ثم يصفى ويحلى بالسكر. |
| 3. التمر الهندي | ننقعها في الماء ليلة كاملة، ثم نصفيها ونحليها. |
| 4. قمر الدين | ننقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة، ثم نحليه ونخلطه في الخلاط. |
| 5. الخروب | نتركها منقوعة لمدة 6 ساعات ثم نغليها على النار لمدة ساعتين ونصفيها وتحلى. |
| 6. ليمون بالنعناع | الليمون وأوراق النعناع والثلج والسكر ويخلطون في الخلاط. |
| 7. الكركديه | غلي الكركديه مع الماء وتحليته بعد أن يبرد. |
إقرأ أيضاً: أشهر 10 أطباق جيزانية بالصور
القائمة الكاملة لسحور رمضان 2025
تعتبر وجبة السحور من الوجبات الأساسية في شهر رمضان المبارك، فلا يجب التخلي عنها، مع مراعاة تناول الأطعمة المفيدة التي تحتويها للحصول على سعة كافية منها لتحمل اليوم كله دون طعام، كما أن أفضل الأكلات الرمضانية السعودية للسحور:
| الأيام | اكلات رمضانية سعودية “سحور” |
| 1. اليوم الأول | مفلات + عسل ابيض . |
| 2. اليوم الثاني | فول حجازي + توست. |
| 3. اليوم الثالث | كبدة حجازية + خضار + توست. |
| 4. اليوم الرابع | أومليت بيض + زبادي. |
| 5. اليوم الخامس | جبنة قريش + مربى. |
| 6. اليوم السادس | لبن رايب + بيض مسلوق. |
| 7. اليوم السابع | بطاطس مقلية + جبنة مملحة قليلاً + خضار مقطعة. |
| 8. اليوم الثامن | فول بالزبدة + زبادي. |
| 9. اليوم التاسع | يتم تحلية المافالت بالسكر. |
| 10. اليوم العاشر | عريكة + فاكهة مقطعة. |
| 11. اليوم الحادي عشر | جبنة كريمية + لحم وردي + عسل أبيض. |
| 12 اليوم الثاني عشر | حلاوة طحينية + جبن قريش. |
| 13. اليوم الثالث عشر | معصوب + فاكهة مقطعة. |
| 14. اليوم الرابع عشر | بيوريه بيض مع زبدة + زبادي. |
| 15. اليوم الخامس عشر | الكبدة الممزوجة بالطماطم. |
القائمة الكاملة لإفطار رمضان 2025
تبدع المرأة في شهر رمضان المبارك بإعداد مائدة الإفطار الرمضانية كل يوم بعد يوم طويل من الصيام، وخاصة المطبخ السعودي الذي يضم أجمل وأشهى الأطباق. ومن أشهر الأكلات الرمضانية السعودية:
| الأيام | اكلات رمضانية سعودية “افطار” |
| 1. اليوم الأول | كبسة + شوربة أورزو. |
| 2. اليوم الثاني | خميس “شاشش” + الخمير. |
| 3. اليوم الثالث | شعيرية أرز + فاصوليا خضراء مطبوخة + لحم. |
| 4. اليوم الرابع | أرز مشوي + دجاج أو لحم + سلطة خضراء. |
| 5. اليوم الخامس | رقش + لحم مقلي أو مشوي. |
| 6. اليوم السادس | معجون بشاميل + بانير + سلطة خضراء. |
| 7. اليوم السابع | عصيدة + لحم + مرق |
| 8. اليوم الثامن | حنيذ + أرز + خبز + عسل. |
| 9. اليوم التاسع | مشربية + خضار + قرصان. |
| 10. اليوم العاشر | القوزى “أرز ومكرونة وخضار + لحم خروف مشوي”. |
| 11. اليوم الحادي عشر | فتة + خبز + عسل. |
| 12. اليوم الثاني عشر | شاورما لحم + خبز + سلطة طماطم. |
| 13. اليوم الثالث عشر | صيادية + سلطة خضراء. |
| 14. اليوم الرابع عشر | جمبري + حبار + سمك مشوي + شوربة ثمار البحر + سلطة خضراء. |
| 15. اليوم الخامس عشر | مكرونة بالسامبال + دجاج مشوي بالفرن + شوربة أورزو. |
| 16. اليوم السادس عشر | السليق “أرز مطبوخ باللبن يقدم مع لحم الماعز المشوي”. |
| 17. اليوم السابع عشر | معبووس دجاج + شوربة كريمة. |
| 18. اليوم الثامن عشر | جمبري + أرز + خضار مقطعة. |
| 19. اليوم التاسع عشر | مطفاة “خروف كامل مشوي”. |
| 20. اليوم العشرين | رقاق باللحم المفروم + دجاج مقلي + شوربة الشعيرية. |
| 21. اليوم الحادي والعشرون | كبيبة + كفتة لحم + أرز بسمتي. |
| 22. اليوم الثاني والعشرون | قرصان + مرق لحم + خضار. |
| 23. اليوم الثالث والعشرون | منسف + أرز + خبز محمص. |
| 24. اليوم الرابع والعشرون | فيسمبوس + شوربة ثمار البحر. |
| 25. اليوم الخامس والعشرون | كبسة “أرز بالدجاج والخضار”. |
| 26. اليوم السادس والعشرون | حشوات متنوعة “كوسة وورق عنب وباذنجان” + بط بالبرتقال. |
| 27. اليوم السابع والعشرون | بيتزا + بان كيك + كول سلو. |
| 28. اليوم الثامن والعشرون | كفتة لحم وأرز بالصلصة الحارة + أرز. |
| 29. اليوم التاسع والعشرون | كنعد “لحم سمك مقلي” + سلطة طماطم. |
| 30. اليوم الثلاثون | جلاش باللحم المفروم + سمبوسك بالجبنة والزيتون + ستيك + شوربة كورن فليكس. |
إقرأ أيضاً: الاستعدادات الكاملة لرمضان
أشهر الوجبات السعودية للضيوف في شهر رمضان
على الرغم من احتواء المطبخ السعودي على العديد من الوصفات التي يمكن طهيها وتقديمها في حفل عشاء خلال شهر رمضان، إلا أن الكبسة تظل سيدة هذا المطبخ، وبسبب مذاقها المميز، بدأ العديد من الأشخاص العرب بطهيها في المنزل.
مكونات عمل الكبسة السعودية
تتطلب وجبة كبسة الدجاج العديد من المكونات، ولكنها جميعها متوفرة في المنزل وتشمل:
- دجاج مقطع إلى 4 قطع.
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 2 طماطم مطحونة.
- 2 بصل مفروم.
- ½ كوب زبيب.
- 2 ملعقة كبيرة طماطم.
- ملعقة من السمن والزيت.
- ملعقة من بهارات الكبسة.
- هيل، هيل وليمون مجفف.
- كمون، وكركم، وكزبرة جافة مطحونة.
- أوراق الغار، أعواد القرفة، والقرنفل المطحون.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إقرأ أيضاً: أفكار أكلات مصرية وسعودية وسورية لأول يوم رمضان
طريقة تحضير الكبسة السعودية
يستغرق تحضير الكبسة السعودية حوالي 15 دقيقة، وطريقة التحضير خطوة بخطوة كالتالي:
- نذوب السمن مع الزيت ثم نضيف البصل حتى يذبل. ثم قومي بقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المهروسة والصلصة وجميع الأعشاب واستمري في التقليب.
- أضيفي 2 كوب من الماء المغلي إلى الدجاج واتركيه جانباً حتى ينضج.
- ضعي الدجاج في صينية الخبز، وادهنيه بالقليل من الزيت الممزوج بالكركم، ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.
- ضعي الأرز البسمتي (المنقوع سابقاً في الماء الساخن) في مقلاة فوق الزيت ثم أسكبي فوقه مرق الدجاج.
- أضف أوراق الغار والقرفة والهيل والليمون المجفف والزبيب إلى الأرز.
- حركي المكونات جيدًا واتركي المقلاة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- يُقدّم الأرز في وعاء مع الدجاج فوقه.
إقرأ أيضاً: أكلات سعودية في رمضان النجدي والجنوبي بالمكونات والخطوات
أشهر الحلويات الرمضانية في السعودية
كما يتميز المطبخ السعودي بالعديد من الأطباق الرمضانية السعودية ذات المذاق اللذيذ. كما أنها تتميز بصنع أشهى الحلويات، ومن أشهر الحلويات في المملكة العربية السعودية هي:
- قطايف بالقشطة والقشطة.
- كنافة على الطريقة التقليدية.
- تمر شامي بالعسل.
- كنافة بجبنة عكاوي.
- بقلاوة بالمكسرات.
- شاكليا بالمكسرات.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال الذي تناولنا فيه موضوعا مائدة رمضان السعودية 2025-1446 ومن خلال السطور السابقة تعرفنا على مجموعة من أشهر وأطيب الأكلات السعودية التي يتم تحضيرها على مائدة الطعام أثناء السحور والإفطار خلال شهر رمضان المبارك.
