كيف تحضرين الفطائر بدون زبادي؟ يبحث الكثير من الأشخاص للتعرف على أسهل طريقة لتحضير أشهى وألذ الحلويات التي انتشرت مؤخراً في الوطن العربي. ولذلك تختلف طرق تحضيرها من منطقة لأخرى بشكل جميل ومميز، وهو يشبه إلى حد كبير سطح الرمل، ومكوناتها بسيطة ولا تكلفك الكثير، وفيما يلي واضح موقع مرجعي نوضح لك طريقة تحضير الغريبة بطريقة مبتكرة ومميزة.
كيف تحضرين الفطائر بدون زبادي؟
يمكنك تحضير كعكة الغريبة دون إضافة الزبادي إلى المكونات إذا لم يكن لديك. كما يتوفر دائمًا بديل للزبادي الذي يزيد من طعم الكعكة وهو الحليب المكثف المحلى، بالإضافة إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب واحد من دقيق السميد المحمص جيداً.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب حليب مكثف المحلية.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير كعكة الغريبة بدون زبادي:
- أحضري خلاطاً كهربائياً، واسكبي فيه كمية من كل من (البيض الفانيليا الزيت الحليب) ثم اخفقيهم جيداً على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضيفي كمية الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم بدون كتل.
- أحضري صينية خبز ذات حجم مناسب، وادهنيها بالقليل من الزيت أو مادة دهنية، ثم اسكبي الخليط السابق في صينية الخبز، وأدخليها إلى فرن ساخن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج تماماً.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم أضيفي كمية الحليب المكثف المحلى وقدميها باردة.
أنظر أيضا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بأبسط المكونات
كيفية صنع الغريبة مع السميد؟
لا تختلف طريقة تحضير الغريبة عن الطرق التقليدية المعروفة للكعكة العادية إلا بإضافة بعض المكونات الإضافية. يمكنك أيضًا إضافة دقيق السميد إليه بدلًا من الدقيق العادي. وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيرها:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
مكونات تزيين المعجنات القصيرة
لتزيين الجزء العلوي من الكعكة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
خطوات التحضير
طريقة عمل الغريبة بالسميد هي كما يلي:
- قومي بإشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن قالب الكيك بالسمن النباتي أو زيت الذرة وتركه جانباً.
- توضع مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم تسكب فيها كمية السميد، وتقلب جيداً حتى تتحمص ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أحضري الخلاط الكهربائي ثم أضيفي كمية من كل من (البيض الفانيليا السكر) وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نسكب كمية من كل من الخليط السابق (الملح البيكنج باودر زبادي البيكنج باودر الزيت) مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
- نسكب خليط الكيك في القالب، وندخله إلى الفرن الكهربائي ونخبزه لمدة تتراوح بين 20 إلى 35 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن وأضيفي إليه كمية الحليب المكثف المحلى واتركيه جانباً حتى يمتص الحليب. ثم نزين الوجه بالسميد المحمص.
طريقة عمل البسكويت بدون بيض
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض وترغب في تحضير كعكة الغريبة وتحقيق نفس النتيجة، يمكنك ببساطة تحضير المكونات التالية:
- كوب من الحليب المكثف المحلى لتزيين الوجه.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- كوب من الحليب المكثف المحلى لتزيين الوجه.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب من الزبادي كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
خطوات التحضير
يمكن تحضير خبز الغريبة بدون بيض وذلك بأخذ المكونات التالية:
- نسكب جميع المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بتشغيله على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نسكب كمية الدقيق في الخليط السابق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ثم نضع خليط الكيك في صينية الخبز المرشوشة بالدقيق ثم ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- أخرجي قالب الغريبة من الفرن الكهربائي، ثم أسكبي فوقها الحليب المكثف المحلى، ثم وزعي السميد المحمص، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
وصفة كعكة الشوكولاتة
إذا كنت ترغبين بتحضير حلوى غير تقليدية لتقديمها في الحفلات وأعياد الميلاد، يمكنك تحضير كعكة الغريبة المنكهة الشوكولاته لذيذة وغنية، وذلك باحتوائها على المكونات التالية:
- كوب من صوص الشوكولاتة لتزيين الوجه.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السميد الناعم.
- كوب من الزبادي كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة هي كما يلي:
- أحضري الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه جميع المكونات السابقة، واخفقي على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط السابق في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم ندخل القالب إلى فرن ساخن حتى تنضج المكونات.
- تزين بالشوكولاتة المبشورة وتقدم باردة.
أنظر أيضا: هكذا تحضرين كعكة التمر السهلة والصحية بخمس وصفات
كيفية صنع الغريبة مع الهيل؟
يعتبر الهيل من الإضافات المميزة التي تعطي الكيك نكهة مميزة لا تقاوم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير حلوى الرمل في المنزل:
- كوبين من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كأسين من الناس البرتقالي.
- 3 بيضات.
- 5 أكواب دقيق القمح الكامل.
- كوب من الزبيب.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير كعكة الغريبة الرقيقة بالهيل أو الهيل:
- أحضري خلاطاً كهربائياً، واسكبي فيه كمية من كل من (الزيت السكر) ثم قومي بخلطهم جيداً على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضيفي كمية البيض تدريجياً حتى تمتزج المكونات وتتجانس. ثم أضيفي الحليب، والدقيق، والبيكنج باودر، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم.
- نسكب خليط الكيك في قالب الخبز المخصص للخبز ثم ندخله إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- نترك الكيك ليبرد قليلاً ونقدمه مع فنجان قهوة أو شاي كرك.
أنظر أيضا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بوصفات من أشهر الطهاة في العالم
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها كيف تحضرين الفطائر بدون زبادي؟ بخطوات بسيطة كما قلنا أسهل الطرق لتحضيرها بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة والسميد.
(علامات للترجمة)طريقة الفطائر بالسميد
