يتم النظر فيه كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر وهو من أحدث أطباق الكيك التي ذاع صيتها مؤخراً في الوطن العربي. نالت إعجاب الكثير من الأشخاص وأصبحت من الحلويات المفضلة لديهم، نظراً لطعمها اللذيذ ولونها المميز مما يجعلها من أكثر الحلويات تميزاً. ويوضح أن أطباق الحلوى غير التقليدية مناسبة لمناسبات الضيافة وتجمعات الأصدقاء والعائلات موقع مرجعي طريقة التحضير الصحيحة بحشوة أكثر من لذيذة.
كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر
كيكة ريد فيلفيت هي كيكة جديدة ومختلفة، مميزة في اللون والطعم عن أنواع الكيك القديمة.
المكونات
تتوفر في الأسواق علب بيتي كروكر الجاهزة ويمكن إضافتها إلى الكيكة لتعطيها طعماً مميزاً، بالإضافة إلى المكونات التالية:
- توجد علبة بيتي كروكر جاهزة بنكهتنا المفضلة الفراولة أو الحليب أو الشوكولاتة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من ملون الطعام الأحمر.
- كوب من الزيت الأبيض.
- خمس بيضات.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل كعكة القدرة قادر مثل أشهر محلات الحلويات
مكونات الكريمة
تستخدم هذه الكريمة لتزيين طبقات وأسطح الكيك، ويتطلب تحضيرها المقادير التالية:
- كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- علبة من الكريمة المخفوقة الجاهزة.
طريقة التحضر
باتباعك هذه الخطوات ستحصلين على ألذ وأطيب كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر جاهزة من خلال الخطوات التالية:
- قبل البدء، قومي بتشغيل الفرن حتى يسخن ويصل إلى درجة حرارة متوسطة.
- في الخلاط، يخفق البيض مع الفانيليا والسكر والزيت والحليب ويقلب حتى يمتزج جيدًا.
- إلى الخليط السابق نضيف علبة بيتي كروكر والكاكاو وملون الطعام ونخفق باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- يُقسم الخليط إلى قسمين متساويين، ثم يُوضع كل جزء في صينية خبز مدهونة بالزبدة مع وضع طبقة رقيقة من الدقيق فوقها.
- ندخل صواني الخبز إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً، ثم نخرجها ونتركها لتبرد.
- نقوم بتحضير الكريمة لتزيين الكيك من خلال خفق خزان الكريمة بالخلاط الكهربائي مع السكر والحليب والفانيليا، مع الاستمرار في الضرب حتى تصبح رغوية.
- ننقل قالب الكيك الأول إلى طبق التقديم ونغطيه بالكريمة من السطح ومن جميع الجوانب.
- نقلب صينية الخبز الثانية فوق الأولى ونغطي سطحها بالكامل بالكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ثم نزينها بالشكل الذي نشاء.
إقرأ أيضاً: كعكة الغريبة من كتاب النخبة بأكثر من وصفة لذيذة
كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر إبداعي
كيكة الريد فيلفيت مع بيتي كروكر هي كعكة لذيذة وجميلة الشكل يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات
من الأفضل حفظ المكونات في درجة حرارة الغرفة وهي كالتالي:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوب من الزبدة النباتية.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الزيت الأبيض.
- 4 بيضات.
- كوبان ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كوب وثلث زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
- ثلثا الكوب من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من ملون الطعام الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
مكونات الصقيل
ويجب أن يكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة:
- أربعة أكواب من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- 200 جرام من الزبدة الناعمة.
- 800 جرام من الجبن الكريمي.
مكونات الشراب
هذه هي مكونات الشراب الذي نسقي به كعكة الريد فيلفيت:
- ثلثا الكوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
يجب مراقبة المقادير وطريقة التحضير بعناية للحصول على كيكة بيتي كروكر ريد فيلفيت ناجحة من خلال الخطوات التالية:
- يخفق البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ويستمر بالخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- يُضاف الزيت، والزبدة، وملون الطعام الأحمر، والحليب، والزبادي إلى الخليط السابق، ويستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق الأبيض ومسحوق الكاكاو إلى الخليط، وقومي بتقليب المكونات بشكل مستمر حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
- نسكب الخليط في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت ورش الدقيق فوقها.
- تدخل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة، وتترك لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج جيداً.
- نخرج الكيكة حتى تبرد ونتأكد من نضجها بإدخال سكين في وسطها. إذا خرجت السكين جافة، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت بشكل صحيح.
- قسمي الكيك إلى ثلاثة أجزاء متساوية بالعرض.
- يتم تحضير العصير الذي نسقي به الكعكة عن طريق إذابة السكر والفانيليا في الماء ثم توزيعهما بالتساوي على جميع أجزاء الكعكة.
- تحضير كريمة الزينة عن طريق خفق الجبن الكريمي والسكر والزبدة والفانيليا بالخلاط حتى تمتزج المكونات ويكون قوامها كريمي.
- نوزع الكريمة بالتساوي على طبقات الكيك، فنضع ثلث الكمية على الطبقة الأولى، ثم نضع الثلث على الطبقة الثانية بعد وضعها فوق الطبقة الأولى، ونضع الطبقة الثالثة فوقها منه ونغطيه بالثلث المتبقي من الكريمة.
- أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة، لمدة ساعة ونصف تقريباً، ثم قدميه.
إقرأ أيضاً: كيكة خفيفة ولذيذة وكأنها جاهزة، ونصائح للحفاظ عليها من الانهيار بعد اليوم
كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر ولفائف الشوكولاتة
تعتبر كعكة ريد فيلفيت من الكيكات الكلاسيكية للمطبخ الأوروبي، وهي من أكثر أنواع الكيك شيوعاً على موائد الحلوى الأوروبية.
المكونات
بهذه المكونات يمكننا تحضير كعكة تكفي لستة أشخاص وذلك من خلال القيام بما يلي:
- 6 بيضات.
- علبة بيتي كروكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
المكونات اللازمة لحشو الفطائر
هذه المكونات تعطي الكيك طعماً مميزاً وتعطيه مظهراً جميلاً.
- علبة من المارشميلو.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
يجب اتباع هذه الخطوات بعناية لضمان نجاح كعكة بيتي كروكر الحمراء المخملية المحشوة بالمارشميلو والمزينة بالشوكولاتة، وذلك من خلال ما يلي:(1)
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت.
- نحضر قالب الكيك، ثم دهنه بالزيت ورش الدقيق فوقه.
- نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الماء والزيت والسكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق وحركي حتى يمتزج الخليط تماماً.
- نسكب الخليط في القالبين بالتساوي.
- أدخلي الطبق إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة من خمسة عشر إلى ثلث ساعة حتى ينضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتأكد من نضجها باستخدام عود أسنان. إذا خرجت جافة، تكون الكعكة قد نضجت.
- نحول الكعكة على صينية خبز بعد رش الورقة بالسكر الناعم.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي المارشميلو والفانيليا والزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- نضع خليط الكريمة السابق على الكيكة ونلفها بلطف حتى تصبح رول.
- ضعي رقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في وعاء، ثم ضعيه في الميكروويف وقم بتشغيله حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
- نسكب خليط الشوكولاتة والكريمة على سطح الرول بحيث يغطي الجزء الخارجي بالكامل.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر باستخدام 4 وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر مليئة بالمربى
يضيف المربى نكهة لذيذة لأطباق الحلوى ويفضله الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال.
المكونات
بهذه المكونات تكفي شطيرة واحدة لأربعة أشخاص، وإذا لزم الأمر يمكن مضاعفة المكونات التالية:
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- علبة بيتي كروكر.
- 2 كوب مربى.
طريقة التحضير
تحضير رول كيك بيتي كروكر ريد فيلفيت المحشو بالمربى أمر في غاية السهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- يخفق البيض مع الفانيليا والزيت والماء والسكر حتى تذوب المكونات تماماً.
- أضيفي علبة البيتي كروكر إلى الخليط السابق وقومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في طبق الخبز، بعد دهنه بالزيت ورشه بالدقيق، وندخل الطبق إلى الفرن المحمى حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نقلبه على ورق فويل أو زبدة.
- نضع المربى على سطح الكيك، ونغطيه بالكامل، ثم نغلف الكيك على شكل رول.
- نرش السكر البودرة على الرول حتى يغطيه بالكامل.
ولهذا السبب ذكرنا كيف يعمل كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر مع الطعم الذي نحبه بأكثر من طريقة، ومن الممكن حشوها بالكريمة التي ذكرناها بالتفصيل أو الشوكولاتة أو المربى حسب رغبتكم وتفضيل الجميع.
