مع حلول الشهر المبارك تزداد العبادة وتفكر سيدة البيت في تقديم القرابين… أكلات سهلة وسريعة لإفطار رمضان كما أنها متنوعة مما يضمن تواجد جميع العناصر الغذائية في الطبق المقدم حتى يستفيد منه الجسم أثناء الصيام. ولهذا يقدم لكم موقع المرجة أشهى الأطباق المناسبة لإفطار رمضان سواء للعائلة الرمضانية أو للأفراد.
أكلات سهلة وسريعة لإفطار رمضان
يمكن استخدام بعض الأطباق السريعة والمفيدة على مائدة الإفطار، مثل الأطباق التالية:
طبق فاهيتا الدجاج من الفرن
تعتبر فاهيتا الدجاج من الأطباق الشهية واللذيذة التي يستمتع بها الكبار والصغار بسبب مذاقها الجميل.
المكونات
وهو طبق يمكن تحضيره قبل الإفطار بقليل ويقدم ساخناً على المائدة بالمكونات التالية:
- كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
- شرائح البصل.
- شرائح الطماطم.
- شرائح فلفل أخضر.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- قليل من الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة المعالجة
للحصول على ألذ فاهيتا نتبع الخطوات التالية:
- نخلط الأعشاب وبودرة الثوم مع الملح والفلفل ونضيف إليهم شرائح الدجاج ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالزيت وندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل.
- بعد إخراج صينية الخبز من الفرن، نضيف شرائح الخضار المذكورة أعلاه مع كامل كمية الصلصة ونقلبهم معاً.
- نعيدها إلى الفرن مرة أخرى ولكن لمدة أطول لا تقل عن 20 دقيقة، على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
- أصبح الطبق الآن جاهزًا لتقديمه مع بعض أنواع الجبن المفضلة.
إقرأ أيضاً: بهذه الطريقة يمكنك إعداد أطباق رمضانية سهلة بالصور لوجبة لذيذة لضيوفك
طبق لحم ستروجانوف
طبق اللحم البقري مخصص للأشخاص الذين يفضلون اللحوم الحمراء. وعلى الرغم من أنه من المعروف أن اللحوم الحمراء تستغرق وقتًا أطول في التحضير، إلا أن هذه الطريقة تساعدنا على تحضير الطبق الرئيسي بسرعة.
المكونات
يتم تحضير الطبق بالمكونات التالية:
- نصف كيلو من شرائح الستيك الصغيرة.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب كامل من قطع الفطر الطازج.
- ربع مرق اللحم.
- نصف كوب من الحليب خالي الدسم.
- ضغط الليمون.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
كيفية تحضير الطبق
خطوات سهلة وبسيطة تتلخص في النقاط التالية:
- تتبل قطع الستيك بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نحضر مقلاة ونضيف إليها ملعقة زيت زيتون، ثم نضيف قطع اللحم ونقليها على الجانبين حتى تكتسب اللون البني.
- ثم يُرفع عن النار ويُترك جانبًا حتى يُحمر الفطر بالكامل مع الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون.
- ثم يضاف البصل المفروم إلى الفطر ويقلب ويضاف إليهم ملعقة الدقيق.
- ثم نضع قطع الستيك على الخليط مع التحريك المستمر ثم نضع رشة فلفل ورشة ملح وملعقة صلصة وخردل.
- ثم أضيفي كمية المرق، وخففي النار، وضعي الغطاء عليه واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ثم نسكب كمية الحليب ونتركهم لمدة 10 دقائق أخرى، ثم نرفعهم عن النار ونضعهم في وعاء التقديم.
- وأخيراً يضاف البقدونس وعصير الليمون.
إقرأ أيضاً: أكلات سعودية في رمضان النجدي والجنوب بالمكونات والخطوات
وجبات سهلة وسريعة ورخيصة
ومع زيادة التعب والإرهاق خلال يوم الصيام، تحتاج المرأة إلى وصفات طبية أكلات سهلة وسريعة لإفطار رمضان رخيصة مثل الأطعمة التالية:
مكرونة مارجريتا
يحتوي على عناصر غذائية مهمة كما هو موضح في المكونات، مما يجعله طبقاً مهماً لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً للحصول على العناصر الغذائية الضرورية.
المكونات
يجب تحضير المكونات التالية بعناية:
- كيس من المعكرونة
- شرائح البصل.
- فصين من الثوم المفروم.
- شرائح من الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- شرائح فلفل أخضر.
- جبنة شيدر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبتان من الطماطم.
- فلفل اسود.
- زعتر بري.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة المعالجة
هذه الخطوات بسيطة، ولكن يجب اتباعها بعناية:
- قومي أولاً بقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما أحمر.
- ثم أضيفي ملعقة الصلصة ورشي الملح والفلفل الأسود ثم الزعتر البري.
- ثم نسكب الماء ونحرك جميع المكونات.
- في مقلاة أخرى نسلق المعكرونة ونصفيها لنضعها فوق المكونات السابقة.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم إلى الجبن والزيتون.
- ثم نضعها في وعاء وندخلها إلى الفرن، حتى تذوب الجبنة ويتحول سطحها إلى اللون البني، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
كبة بدون لحم
الكبة من الأطباق ذات الأسعار المعقولة والتي يمكن تحضيرها بدون لحم ولها نفس الطعم اللذيذ، كما أنها من أسرع الأطباق التي يمكنك تحضيرها.
المكونات
يمكنك تحضير طبق كبة لذيذ بدون لحم بالمكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- كوب من البرغل.
- نصف كوب زيت.
- بعض البهارات مثل: مسحوق الثوم، وبودرة البصل، والفلفل الأسود، والملح، وبعض الزنجبيل المطحون، والكمون، والكزبرة.
- جبنة شيدر.
- نصف كوب من البقسماط المطحون
طريقة تحضير الكبة
- ينقع كوب من البرغل في الماء الدافئ لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك يتم تصفيته من الماء.
- نضعها في وعاء مع كمية الدقيق وفتات الخبز وجميع البهارات المذكورة ونحركهم معاً.
- ثم نضيف الزيت إلى الخليط ونحرك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نبدأ بتشكيل العجينة على شكل عمود الكبة وحشوها بالجبن.
- وأخيراً نقليها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نصائح مهمة لتحضير أطباق رمضان
هناك بعض الإرشادات التي يمكنك الاعتماد عليها عند الاختيار أكلات سهلة وسريعة لإفطار رمضانوشملت:
- تحتوي الوجبة على أقل قدر ممكن من الدهون لمنع حدوث أضرار بالجسم.
- كما يستحسن أن يكون على مائدة الإفطار طبق من الحساء، لتهيئة المعدة لاستقبال الأطعمة الأخرى. كما يجب ألا نتجاهل وجود التمر، فهو غني بمجموعة من الفيتامينات التي تساعد المعدة على تعويض الجسم عما يفقده أثناء الصيام.
- ومن المهم كما يجب تجنب تناول الكثير من الطعام لتجنب الشعور بالخمول بعد تناول الطعام، كما أن تناول كمية قليلة من الحلويات يساعد الفرد على اكتساب الطاقة لإكمال اليوم.
أطعمة جديدة
هناك أصناف جديدة وأكلات سهلة وسريعة لإفطار رمضان يمكن تقديمه كطبق رئيسي، بما في ذلك كرات الدجاج الكريمية.
كرات الدجاج بالكريمة
كرات الدجاج بالكريمة هي أشهى طبق رئيسي يمكنك تحضيره لأي احتفال خلال شهر رمضان، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم أثناء الصيام.
مكونات كرات الدجاج بالكريمة
ويمكن تحضيرها ببعض المكونات البسيطة كما ذكرنا في النقاط التالية:
- كيلو من شرائح الدجاج المقطعة.
- كوب من الأرز المطبوخ.
- حبتان من البصل المفروم.
- بيضتان.
- سمنة.
- كمية من الدقيق.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- أعشاب الدجاج الجاهزة.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوبان من الفطر المقطع.
- حفنة من البقدونس.
- بابريكا.
- اعشاب ايطالية.
كيفية تحضير الطبق
الخطوات بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما هو موضح:
- أولاً، ضعي الدجاج المفروم في وعاء مع كوب الأرز والبصل وبيضتين، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.
- قومي بخلط المكونات السابقة جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- هنا يمكننا تشكيل خليط الدجاج على شكل كرة ثم نحفظه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
- بعد إخراجها من الثلاجة، ضعي كل كرة على حدة في الدقيق واقليها في الزيت.
- اقليها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم ضعيها على مناشف ورقية لتصفية الزيت.
- في مقلاة أخرى على النار، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في قطعة من الزبدة وأضيفي إليها قطع الفطر.
- بعد أن يتغير لون الفطر نضيف كوبين من الماء الدافئ ثم كوب من الكريمة.
- نضيف بعض البهارات والملح ونستمر بالتحريك حتى يتكاثف الخليط حتى يصبح جاهزاً.
- هنا يمكنك وضع كرات الدجاج في هذه الصلصة حتى تتشربها، ومن ثم إضافة البقدونس.
إقرأ أيضاً: حلويات رمضانية سهلة وسريعة بالبسكويت وبدون فرن
ألذ أطباق الإفطار الرمضانية
لكل دولة عربية طبق لذيذ يشتهر بشكل خاص في شهر رمضان، مثل الطاجين المغربي اللذيذ.
المكونات
يتكون الطبق من المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم بقري.
- بصل مفروم.
- عصير الطماطم.
- حبتان من البطاطس.
- حبتين كوسة.
- جزرتان.
- زيت الزيتون.
- الثوم والبقدونس المفروم.
- الكركم والملح والزنجبيل والفلفل الأسود مع قليل من مسحوق البابريكا.
طريقة التحضير
بسيطة جدًا ويتم تنفيذها في خطوة واحدة في وعاء واحد كما هو موضح:
- ضعي الزيت والثوم في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقطع اللحم، ثم أضيفي الملح وجميع البهارات.
- ثم توضع قطع الخضار في نفس الوعاء مع القليل من مسحوق البابريكا.
طبق الرجل الأردني
من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها بلحم خروف المن الأردني، لأنها لذيذة وشهية ومناسبة كطبق رئيسي لوجبات العشاء.
المكونات
لا تحتاج إلى العديد من المكونات على النحو التالي:
- 3 كيلو لحم
- 2 كيلو زبادي
- كيلو أرز
- الهيل والكركم مع ورق الغار والملح حسب الرغبة.
طريقة المعالجة
لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت كما يلي:
- نضيف جميع البهارات إلى اللحم في مقلاة على نار خفيفة ونضيف الكركم إلى الأرز المنقوع.
- ثم نسكب الحليب في القدر مع اللحم ونتركه على النار حتى ينضج.
- أما الأرز فيطهى في مقلاة أخرى حتى ينضج ويوضع في الطبق الرئيسي مع اللحم.
تمت الموافقة عليه أكلات سهلة وسريعة لإفطار رمضان من أفضل الطرق لتوفير وقت سيدة المنزل من خلال التفرغ للعبادة، مع استخدام مكونات بسيطة ورخيصة.
