اكلات يمنيه في رمضان للفطور شعبية بالمقادير والخطوات 2025

Jemenitisch eten tijdens de Ramadan De populaire en gezonde voedingsmiddelen, gebak en zoetigheden die vaak worden bereid in de heilige maand Ramadan variëren en verschillen, aangezien de Jemenitische keuken wordt gekenmerkt door de diversiteit aan heerlijke en heerlijke gerechten, daarom zullen we u het volgende presenteren: Referentiesite Leer meer over de beroemdste Jemenitische Ramadan-gerechten, met gedetailleerde ingrediënten en stappen.

Populair Jemenitisch eten tijdens de Ramadan

Jemen staat bekend om de vele populaire gerechten die sinds de oudheid van generatie op generatie zijn doorgegeven en die verband houden met gebruiken en tradities. Hieronder staan ​​de methoden voor het bereiden van de beroemdste van deze voedingsmiddelen:

Hoe jemenitische kip-mandi te maken

Mandi is een van de heerlijkste hoofdgerechten die in veel landen van de Arabische wereld vaak worden bereid, en elk heeft zijn eigen manier om het te bereiden. Het wordt daarom ook beschouwd als een van de gemakkelijk en snel te bereiden gerechten vereist geen tijd of moeite om het te bereiden en op de ontbijttafel te serveren in de gezegende maand Ramadan. Hieronder staan ​​de ingrediënten die nodig zijn om te bereiden:

• Een halve theelepel zout.
• Hele kip in 8 delen gesneden.
• 4 teentjes geperste knoflook.
• 3 kopjes rijst.
• Twee eetlepels plantaardige ghee.
• 3 stukjes limoen.
• Een fijngesneden ui.
• 5 kopjes kippenbouillon.

Ingrediënten van Mandi-kruiden

Hieronder staan ​​de ingrediënten die nodig zijn om kip-mandi-kruiden te bereiden:

• Een halve theelepel gemalen kruidnagel.
• Twee eetlepels gemalen kaneel.
• Een halve theelepel fijngemalen komijn.
• Een eetlepel gemalen kardemom.
• Een halve theelepel bruine peper.

Mandi rookbedragen

Voor het bereiden van kip mandi rookingrediënten heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Twee stukken houtskool.
• 3 eetlepels plantaardige olie.

Ingrediënten voor het decoreren van kip-mandi

Hieronder staan ​​de ingrediënten die nodig zijn om de mandi te versieren:

• Een kwart kopje rozijnen en pijnboompitten.
• Twee eetlepels geroosterde amandelen.
• Een eetlepel olie.

Voorbereidingsstappen

Kip-mandi in Jemenitische stijl is een van de gemakkelijkste en snelste manieren om mandi te bereiden, door de volgende stappen te volgen:

• Was de kip goed onder stromend water en laat hem opzij liggen.
• Breng een diepe kom, begin dan met het mengen van de kruideningrediënten, giet het vlees erbij en meng het goed met de kruiden.
• Was de rijst goed onder stromend water, doe hem in de juiste hoeveelheid water en laat hem minimaal twee uur staan.
• Zet een diepe pan op middelhoog vuur met een kopje water erin, giet er een hoeveelheid olie in, voeg de limoenen toe en laat het mengsel staan ​​tot het het kookpunt bereikt.
• Breng een koekenpan, giet de hoeveelheid ghee en plantaardige olie, voeg dan de ui en knoflook toe, roer ze goed door elkaar tot ze van kleur veranderen en breng het mengsel op smaak door zout en bruine peper toe te voegen.
• Giet de rijst over het bouillon-limoenmengsel.
• Steek de elektrische oven aan op een temperatuur van 200 graden Celsius, plaats vervolgens de kip in het midden, plaats vervolgens de pot rijst erop, bedek hem vervolgens met blik- of aluminiumfolie en laat hem dan minstens minstens volledig gaar zijn. 30 minuten.
• Nadat je het vuur hebt aangestoken, plaats je een houtskool in het midden van de rijst en de kip, zodat ze klaar zijn om te eten.

Zie ook: Hoe vlees te marineren in een elektrische oven

Hoe jemenitische madhbi te maken

Madhbi is een van de bekendste Jemenitische gerechten die wordt gekenmerkt door zijn heerlijke en onderscheidende smaak. Het is ook een van de gerechten die niet veel tijd kost om te bereiden. Het wordt ook beschouwd als een maaltijd met volledige voedingselementen naast geroosterd brood of yoghurtsalade. De volgende ingrediënten zijn nodig om het te bereiden:

• Hele kip.
• 4 kopjes heet water.
• Een eetlepel gemalen koriander.
• 3 fijngehakte groene uien.
• Twee eetlepels plantaardige olie of maïsolie.
• 3 tomaten.
• Een halve theelepel gemalen kardemom.
• Een eetlepel fijngemalen kaneel.
• Een kwart kopje plantaardige olie of maïsolie.
• Twee eetlepels witte azijn.
• Een halve theelepel saffraan opgelost in water.
• Een eetlepel citroensap.
• Een kwart kopje noten.
• Een halve theelepel bruine peper.
• Een eetlepel gemalen gember.
• Een halve theelepel zout.

Voorbereidingsstappen

De methode om de Jemenitische Madhbi te maken is als volgt:

• Breng de elektrische mixer en giet de hoeveelheid van elk van deze ingrediënten erin (citroensap – tomaten – knoflook – uien – kruiden) en laat hem vervolgens op de hoogste snelheid draaien totdat de ingrediënten homogeen en gemengd zijn.
• Giet de hoeveelheid olijfolie bij het vorige mengsel terwijl je blijft kloppen.
• Voeg het vorige mengsel toe aan de stukken kip, voeg vervolgens de tomatensaus toe en doe de ingrediënten in een pan tot ze op middelhoog vuur gaar zijn.
• Zet een koekenpan op het vuur, voeg er plantaardige olie aan toe en laat het staan ​​tot het een beetje opwarmt, giet er dan een hoeveelheid van elk van in (rijst – tomatensaus – heet water), roer de ingrediënten goed door en laat de pan staan. rijst tot deze helemaal gaar is.
• Giet de rijst in serveerschalen, versier de bovenkant met het mengsel van saffraan en water en plaats de kip er bovenop.

Jemenitisch eten in de Ramadan als ontbijt

De Jemenitische keuken staat bekend om het aanbieden van veel van de meest heerlijke en verrukkelijke gerechten die tijdens de maand Ramadan op een onderscheidende manier en met een rijke smaak op de Iftar-tafel worden geserveerd. De volgende zijn de beroemdste van deze gerechten:

Hoe jemenitische lahouh te maken

Lahouh is een broodsoort die afkomstig is uit de staat Jemen en vervolgens is verspreid naar het koninkrijk Saoedi-Arabië, Jordanië en de Levant. Je kunt het lahouh-deeg ook bereiden met witte of bruine bloem, afhankelijk van wat je hieronder beschikbaar hebt zijn de ingrediënten die nodig zijn om het te bereiden:

• Twee eetlepels witte suiker.
• 4 kopjes warm water.
• Een halve theelepel zout.
• Twee kopjes gezeefde witte bloem.
• Twee eetlepels instantgist.
• Een kopje bruine bloem.

Voorbereidingsstappen

De methode om Jemenitische lahouh te maken is als volgt:

• Breng een diepe kom, giet er wat warm water, instantgist en suiker in, roer ze door elkaar en laat de kom 10 minuten opzij staan.
• Giet de witte bloem, de bruine bloem en het zout in een andere kom en roer ze goed door elkaar tot de ingrediënten gemengd zijn. Giet vervolgens het gistmengsel bij het vorige mengsel terwijl je blijft roeren.
• Giet de hoeveelheid water erbij en blijf kneden tot je een samenhangend en gecombineerd deeg krijgt.
• Laat het deeg minimaal een uur op een warme plaats rijzen.
• Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur, vet hem in met een beetje olie en laat hem staan ​​tot hij warm wordt. Giet dan de helft van het mengsel in de koekenpan en laat hem staan ​​tot hij begint te koken.
• Herhaal de vorige stap totdat je de hoeveelheid deeg die je hebt op hebt, en dan kun je het naast de hoofdgerechten serveren, inclusief kip of vlees.

Zie ook: Het beste gezonde ontbijt tijdens de Ramadan om de gezondheid en conditie te behouden

Hoe je Jemenitische Mutabaqiyya maakt

Mutabaqiyya of Mutabbaq is een van de beroemdste Jemenitische gerechten die verband houdt met gebruiken en tradities en vaak wordt bereid tijdens banketten en uitnodigingen tijdens de heilige maand Ramadan. Hier volgen de ingrediënten die nodig zijn om het te bereiden:

• Geschikte hoeveelheid olie om te frituren.
• 3 kopjes gezeefde witte bloem.
• 4 stuks currykaas.
• 3 eieren, kamertemperatuur.
• Een vrucht van aardappelpuree.
• Een halve theelepel zout.
• Een kopje volle, vloeibare melk.

Voorbereidingsstappen

De werkwijze van de Jemenitische Mabtaqiqa is als volgt:

• Breng de elektrische mixer, begin dan alle ingrediënten bij elkaar te gieten en roer ze goed totdat de ingrediënten homogeen en gemengd zijn.
• Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur, voeg de olie toe en laat staan ​​tot deze een beetje warm wordt.
• Giet een geschikte hoeveelheid van het mengsel en laat het staan ​​totdat het gaar is. Draai het dan om naar de andere kant. Herhaal de vorige stap totdat je de hoeveelheid deeg die je hebt op hebt, en serveer het dan warm.

Zie ook: Egyptische, Saoedische en Syrische voedselideeën voor de eerste dag van de Ramadan

Jemenitisch eten tijdens de Ramadan in Fenegriek

Fenegriek is een van de planten waarvan bekend is dat deze veel voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de gezondheid van het lichaam. Daarom wordt fenegriek gebruikt bij het maken van veel recepten in de Jemenitische keuken, vooral in de heilige maand Ramadan, om het lichaam te compenseren voor wat het verliest. tijdens de uren van vasten. De volgende zijn de meest populaire van deze voedingsmiddelen:

Hoe je een Jemenitische mand met vlees maakt

Salta op smaak gebracht met vlees of kip is een van de meest populaire Jemenitische gerechten die tijdens de heilige maand Ramadan vaak aan de ontbijttafel wordt bereid. Hieronder staan ​​de ingrediënten die nodig zijn om het in detail te bereiden:

• Een kwart kopje fenegriek.
• Vrucht van wortelen.
• Een kwart kopje water.
• Een bosje prei.
• Een kilo vlees in kleine blokjes gesneden.
• 5 teentjes geperste knoflook.
• Een kopje groene koriander.
• 3 groene hete pepers.
• Twee aardappelen in kleine blokjes gesneden.
• Een kopje vleesbouillon.
• Twee eetlepels vleeskruiden.
• Een kopje fijngehakte uien.
• Een eetlepel gemalen komijn.
• Twee kopjes tomaten in kleine blokjes gesneden.
• Twee eetlepels plantaardige ghee.
• Een halve theelepel zout.
• Een kwart kopje plantaardige olie of maïsolie.

Voorbereidingsstappen

Volg de volgende stappen zorgvuldig om de Mutabbakiya-maaltijd te bereiden:

• Doe de hoeveelheid fenegriek in water en laat dit minimaal 5 uur staan.
• Breng de elektrische blender en giet er een hoeveelheid van elk van de ingrediënten in (groene koriander – sjalotjes – knoflook – komijn – groene hete peper – water) en laat hem vervolgens op de hoogste snelheid draaien totdat de ingrediënten zijn gecombineerd en je een glad mengsel hebt.
• Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur, voeg de knoflook en uien toe en roer goed tot hun aroma verschijnt.
• Giet de hoeveelheid vlees bij het vorige mengsel, onder voortdurend roeren gedurende 5 minuten, giet dan de aardappelen erbij en breng op smaak met zout en bruine peper.
• Giet heet water bij het vorige mengsel, dek het goed af en laat het staan ​​tot het kookpunt is bereikt. Verlaag vervolgens de temperatuur en laat het mengsel twee uur sudderen.
• Zet een koekenpan op het vuur met een beetje ghee, voeg dan de uien, groene paprika en knoflook toe, roer goed door, voeg dan de tomaten toe, breng het mengsel op smaak met zout en bruine peper en laat het mengsel op het vuur staan ​​na het toevoegen van een passende hoeveelheid water.
• Voeg de gepureerde fenegriek toe aan het koriandermengsel, roer de ingrediënten goed door, giet het vlees in de kom en serveer het mengsel warm met brood.

Hoe maak je Jemenitische fenegrieksaus?

Fenegrieksaus is een van de populaire hapjes op de eettafel in Jemen vanwege de heerlijke en onderscheidende smaak en hoge voedingswaarde. Hieronder geven wij u de ingrediënten die nodig zijn om het te bereiden:

• Een eetlepel gemalen komijn.
• 4 eetlepels grove fenegriek.
• Een halve theelepel zout.
• Een kopje lauw water.
• 4 teentjes geperste knoflook.
• Een theelepel citroensap.
• Een halve theelepel koriander.
• Een prei.
• Een stukje groene hete peper.

Voorbereidingsstappen

De methode voor het maken van Jemenitische fenegrieksaus is als volgt:

• Breng een diepe kom, giet er een passende hoeveelheid water in, voeg de fenegriek eraan toe en laat het 24 uur daarin staan. Laat het vervolgens volledig uitlekken en voeg het toe aan de elektrische blender met een geschikte hoeveelheid water totdat het glad wordt en zacht is. een zachte, romige consistentie.
• Voeg de hoeveelheid knoflook, koriander en sjalotten, nadat je ze in kleine stukjes hebt gesneden, toe aan het vorige mengsel terwijl je blijft kloppen.
• Giet het vorige mengsel in serveerschalen, voeg zout en komijn toe en het is klaar om te eten.

Zie ook: Saoedisch eten tijdens Ramadan, Najdi en Zuid, met ingrediënten en stappen

We zijn dus aan het einde van ons artikel gekomen nadat we meer hadden geleerd over bereidingsmethoden Jemenitisch eten tijdens de Ramadan Populair om op de ontbijttafel te serveren tijdens de heilige maand Ramadan. We leerden ook manieren om Yamina-recepten met fenegriek te bereiden.