حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء وهي حلوى حنيني وهي من الحلويات المشهورة التي تناقلتها التراث القديم حتى يومنا هذا. وله أشكال مختلفة حيث يضاف إليه التمر والدخن والزعفران وغيرها. موقع مرجعي ونقدم لكم في السطور التالية طرق تحضير حلويات الحنيني بإضافات مختلفة وبالكميات المطلوبة.
حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء
تعتبر حلوى الحنيني من أشهر الحلويات في مدينة الأحساء ونجد. ويسمى مريم أو ممروس. يتم تحضير هذه الحلوى في الأعياد والمناسبات مثل الخطوبة ويتم توزيعها في أكياس على الحاضرين في الحفلات. ويتم تقديمه أيضًا على مائدة الإفطار. تتميز الحلوى بأنها سهلة وخفيفة ولا تحتاج إلى وقت للتحضير، وسنعرض لكم في السطور التالية عدة وصفات لتحضير حلويات الحنيني.
طريقة عمل الحنيني
يسأل الكثير من الناس عن طرق تحضير حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء، لذا نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات
المكونات هي كما يلي:
- كوب من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب دقيق منخول.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- ½ كوب من رقائق الذرة.
- ربع ملعقة من الهيل.
- ربع ملعقة قرفة.
طريقة التحضير
طريقة التحضير بسيطة، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية
- نحضر وعاء ونضعه على الموقد بعد أن يسخن. أضيفي الزبدة والدقيق حتى يصبح لونه داكنًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
- بعد أن يصل إلى اللون المطلوب، أضيفي التمر ورقائق الذرة وحركي جيداً.
- ثم نضيف السمسم والهيل والقرفة مع التحريك المستمر ثم نترك الحلوى على النار.
- عندما يصبح قوامه متماسكًا، ضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه دافئًا.
طريقة عمل الحنيني بالتمر؟
يمكن تحضير الحنيني بأشكال مختلفة. ومن هذه الأشكال الحنيني بالتمر، ويمكن صنعه بالطريقة التالية:
مكونات تحضير الحنيني بالتمر
يتكون الحنيني من مكونات بسيطة وهي كالتالي:
- 2 كوب حليب سائل.
- 2 كوب ماء مغلي.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب كبير من التمر.
- كوب من القمح الجاف.
طريقة التحضير
لتحضير الحنيني عليك إتباع الخطوات التالية:
- أولاً نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الحليب والماء والتمر إلى الخلاط. قم بتشغيل الخلاط وخلط المكونات.
- بعد خلط المكونات، ضعيها في المقلاة على النار واتركي الخليط حتى يغلي. ثم أضيفي عصير الليمون والزبدة.
- يُحرَّك المزيج باستمرار ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة على نار خفيفة مع التحريك ثم يُرفع عن النار.
- تحضير الصلصة بعصير الليمون والزبدة، وتحضير وعاء التقديم، وإضافة خليط الحنيني إليه ثم إضافة الصلصة إلى وعاء الحنيني.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي لتزيين الحلويات مثل المحل
كيفية عمل الحنيني بالدخن؟
الحنيني من الحلويات القديمة والمشهورة في الأحساء ونجد، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الحنيني بالدخن كالآتي:
مكونات
نحتاج فقط إلى 4 مكونات في درجة حرارة الغرفة:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب كبير من الدخن.
- ½ كيلو تمر.
- ½ كوب زبدة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير طبق الحنيني بالدخن بسيطة:
- نحضر قدراً كبيراً ونضيف إليه الدخن والدقيق ونضعهم في القدر على الموقد ونقلب جيداً حتى يتحمص.
- وبعد أن تحمص نضيف لهم الزبدة ونحرك باستمرار.
- ثم نضيف التمر ونستمر بالتحريك. ثم نجهز وعاء التقديم ونقدم الحنيني بألف هنا.
طريقة عمل الحنيني بالزعفران؟
وهناك حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء. ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ واللذيذ، وأيضاً بكونه له فوائد عديدة. أما بالنسبة للمكونات فهي سهلة وبسيطة للغاية وهي كالآتي:
مكونات
المقادير سهلة ورخيصة وهي كالتالي:
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- ½ كوب زبدة.
- كيلو تمر.
- ربع ملعقة من الهيل.
- ربع ملعقة زعفران.
طريقة التحضير
خطوات الطبق بسيطة ولا تحتاج إلى وقت كباقي الوصفات.
- نحضر مقلاة ونضعها على الموقد ونضيف الدقيق إلى المقلاة ونقلب جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف التمر إلى الدقيق ونحرك باستمرار. ثم نحضر الزبدة المذوبة ونضيفها إلى الخليط مع التحريك.
- ثم يضاف الهيل والزعفران مع التحريك المستمر وبعد أن يصبح جاهزاً نجهز طبق التقديم ونضيف الخليط ونزينه بالصنوبر والتمر ونقدمه هنا بالألف.
إقرأ أيضاً: أكلات يمنية شعبية للفطور في رمضان بالمكونات والخطوات
هكذا تحضر الحنيني في الفرن
يتساءل الكثير من الناس عن طريقة عمل طريقة الحنيني، وهي حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء، في الفرن. ولهذا نقدم لك المكونات وطريقة التحضير في السطور التالية. هم على النحو التالي.
مكونات
مقادير تحضير الحنيني في الفرن هي كما يلي:
- 2 كوب دقيق بني.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- 3 أكواب عجوة
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب كبير من الزبدة.
طريقة التحضير
وسنشرح كيف يمكنك الاستعداد من خلال الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق، الحليب، الفانيليا، البيكنج باودر وباقي المكونات الجافة ونحركهم جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الماء والسكر والزيت مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- بعد أن يذوب يضاف خليط الدقيق المجهز إلى باقي المكونات ويقلب.
- بعد الانتهاء من التقليب، يتم إحضار وعاء مدهون بالزيت، ويتم تفريغ الخليط في الوعاء.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد التسخين نضع صينية الخبز فيه.
- نترك صينية الخبز في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن.
- توضع في طبق التقديم، وتحضر صلصة الزبدة، وتوضع الصلصة على الحلوى الحنيني وتقدم هنا ساخنة بالألف.
إقرأ أيضاً: كيكة الريد فيلفيت بالبيتي كروكر بأربع حشوات لذيذة وسريعة وسهلة
طريقة عمل حنيني نجدي؟
حلوى الحنيني هي حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء. ورغم أنها قديمة إلا أنها ما زالت جاهزة وتزايد الطلب عليها.
مكونات
مقادير طبق حلى الحنيني من ألذ الأطباق ومكوناته كالآتي:
- نصف كيلو من الخبز الأسمر.
- نصف كيلو من التمر منزوع النوى.
- ونصف كوب زبدة.
طريقة التحضير
طريقة التحضير بالخطوات التالية:
- نحضر الخبز الأسمر ونطحنه جيداً حتى يصبح ناعماً. ثم نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة.
- بعد أن يذوب جيدًا، أضيفي الخبز الأسمر المطحون والتمر، وقلبي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم نقدمها دافئة في طبق التقديم.
طريقة عمل الحنيني بالخبز؟
هذه أسهل طريقة لتحضير حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء وتتميز بطعمها اللذيذ. وفيما يلي نعرض لكم المقادير والحشوة وطريقة التحضير:
مكونات
وقت التحضير لا يأخذ أي وقت لأنه سهل وبسيط، والمكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 2 كوب ماء.
- 5 ملاعق زيت نباتي.
- كوبان من السكر الناعم.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل كعكة القدرة قادر مثل أشهر محلات الحلويات
حشوة
للحصول على حشوة ناجحة نحتاج إلى المكونات التالية في درجة حرارة الغرفة:
- كوب كبير من الزبدة
- ملعقة من عصير الليمون.
- 2 كوب عجوة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الحنيني باتباع الخطوات التالية:
- أحضري وعاءً كبيراً، وأضيفي إليه الملح، والدقيق، والفانيليا، والبيكنج باودر، وقومي بالتقليب معاً.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه النار والزيت والسكر ونحرك حتى يذوب السكر.
- يضاف الخليط إلى المكونات الجافة ويقلب جيداً حتى يذوب.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وعندما يتحول للون الذهبي الجميل.
- نخرجها من الفرن ونضيف إليها التمر ونقلب جيداً ثم نحضر مقلاة ونضعها على الموقد.
- أضيفي الزبدة إلى المقلاة وأضيفي الخليط. بعد أن تنضج، أضيفي عصير الليمون واسكبيه في وعاء التقديم.
وأخيراً في نهاية المقال حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء وتعرفنا على حلوى الحنيني الشهيرة في تلك المناطق، ومن خلال الفقرات عرضنا طرق التحضير المختلفة والمكونات اللازمة لصنع الحنيني مع التمر والدخن والزعفران والخبز وغيرها.
(علامات للترجمة)أنواع الحلويات
