طريقة عمل أطباق رمضانية بسيطة بالصور الآن يمكنك معرفة كيفية تنفيذها خلال الشهر الفضيل والتفرغ للعبادة مع الحفاظ على وجبتك لذيذة دون قضاء وقت طويل في المطبخ، حتى مع الدعوات الكبيرة. ومن الجدير بالذكر أن شهر رمضان هو شهر الخير والبركة والعمل الصالح ومن أحب وأبرز الشهور عند المسلمين. موقع مرجعي يتميز هذا الشهر بالعديد من الدعوات والتجمعات على الإفطار، وتستعد جميع ربات البيوت لتحضير أشهى الوصفات والأكلات الرمضانية، حريصات على تقديم وصفات جديدة ومتنوعة.
من أشهر الأطباق على المائدة الرمضانية هي الشوربة، والتي يتم تحضيرها بطرق مختلفة وتتنوع الوصفات. ستجد أدناه وصفة شوربة كريمة الفطر، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
للحصول على أفضل طعم عليك الالتزام بهذه المكونات وهي كما يلي:
- 2 كوب قطع فطر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 4 ملاعق زيت.
- 2 حبة بصل مقطعة بالحجم المناسب.
- القليل من الثوم المطحون.
- 4 مكعبات مرقة دجاج.
- قليل من الملح.
- 2 و نصف لتر من الماء.
- قليل من الأعشاب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- رشة من الزنجبيل.
- كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
يتم تحضير شوربة الكريمة باتباع الخطوات التالية:
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت والزبدة ونضعها على النار حتى تغلي.
- أضيفي الثوم والبصل واقليهما في السمن حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
- أضيفي الدقيق إلى المقلاة، وقلبي جيدًا مع البصل والثوم حتى يمتزجوا. ثم أضيفي الماء ومكعبات المرقة والأعشاب بالتدريج.
- أضيفي الفطر وقلّبي جيداً، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة عشر دقائق على الأقل.
- أضيفي الكريمة وحركي جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً.
- عندما يبدأ الحساء بالغليان، ارفعي القدر عن النار، ويصبح الحساء جاهزًا للتقديم.
- نسكب الشوربة في وعاء التقديم وتصبح جاهزة.
إقرأ أيضاً: طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء في طنجرة الضغط
طريقة عمل البط مع الأرز
سنذكر لك طريقة تحضير أطباق رمضانية بسيطة باستخدام البط بالصور، حيث أن البط من أشهر الأطباق التي تقدم على الإفطار في شهر رمضان وطريقة التحضير هي:
المكونات
يعتبر البط من أهم مكونات هذا الطبق ونضيف له المكونات التالية:
- بطة متوسطة.
- 160 جرامًا من السمن أو الزبدة.
- قليل من الملح.
- 2 بصل.
- رشة من الكمون.
- كوبين من الأرز.
- رشة من الفلفل الأسود.
- الهيل أو الهيل.
طريقة التحضير
وصفة البط مع الأرز مثال عن طريقة تحضير أطباق رمضانية سهلة بالصور ويتم تحضيرها بالخطوات التالية:
- نغسل البط والأرز جيداً.
- نضع مقلاة على النار ثم نضع الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف الأرز والملح والكمون والفلفل ونقلبهم جيداً.
- نقوم بحشو البطة بالأرز في بطن ورقبة البطة ثم نغلق فتحة البطة بالخيط.
- نحضر قدراً كبيراً ونملأه بالماء ونضيف إليه الملح والكمون والفلفل والهيل ونتركه على النار حتى الغليان.
- ضعي البطة في المقلاة واتركيها تطهى لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعة إذا تم طهي البط في طنجرة الضغط.
- بعد الطهي نخرج البط من القدر ونتركه ليبرد.
- نضعها في وعاء ونضع عليها صلصة الطماطم، ثم ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- نخرج البطة من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل سلطة الكول سلو بأكثر من طريقة لتناسب مختلف الأذواق
شيش طاووق دجاج
طريقة تحضير أطباق رمضانية سهلة بالصور بالدجاج من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص على وجبة الإفطار ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات
مكونات هذه الوصفة سهلة ومتوفرة في كل مطبخ وهي كالتالي:
- شرائح الدجاج.
- ½ كوب عصير ليمون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ½ كوب زبادي.
- 4 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- حبة فليفلة خضراء كبيرة الحجم، مفرومة.
- كوب من البقدونس.(1)
إقرأ أيضاً: رحلة رمضانية للضيوف
طريقة التحضير
وصفة الشيش طاووق هي مثال لكيفية تحضير أطباق رمضانية سهلة بالصور ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه عصير الليمون، الزبادي، الزيت النباتي، صلصة الطماطم، الثوم، الملح، البهارات، القرفة والفلفل ونحركهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- أضيفي الدجاج إلى الخليط، وقلبي جيدًا حتى يتغلف.
- ضعي خليط الدجاج في كيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الدجاج والفلفل والبصل على أسياخ خشبية أو معدنية، ضعيها على الشواية واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يستغرق هذا 5 دقائق لكل جانب.
- توضع الأسياخ في وعاء التقديم، وترش بأوراق البقدونس، وتُجهز للعشاء.(1)
إقرأ أيضاً: أكلات سعودية في رمضان النجدي والجنوب بالمكونات والخطوات
طريقة تحضير البطاطس باللحم المفروم
تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات
تتطلب هذه الوصفة عدة مكونات أهمها:
- ¾ كيلو بطاطس صغيرة.
- نصف كيلو طماطم مقطعة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- ½ ملعقة صغيرة أعشاب.
- نصف ملعقة صغيرة من الكباب الصيني.
- قليل من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
وصفة البطاطس باللحم المفروم هي مثال لطريقة تحضير أطباق رمضانية بسيطة بالصور ويتم تحضيرها بالخطوات التالية:
- ضعي مقلاة على نار متوسطة تحتوي على اللحم ونصف الثوم، وقلبي جيدًا.
- يُضاف الفلفل الأسود والملح والكباب والأعشاب ويُضاف إلى اللحم.
- نترك اللحم على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة حتى تجف السوائل وينضج اللحم.
- نقشر البطاطس ونزيل اللب ونزيل الجزء الداخلي حتى تصبح رقيقة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت والزبدة ونتركها حتى تذوب.
- أضيفي الكمية المتبقية من الثوم وقلّبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلّبي.
- اتركي الخليط يغلي حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة ثلث ساعة.
- ضعي بقية الزيت في مقلاة أخرى، سخنيه، ثم أضيفي البطاطس واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- نخرج البطاطس ونضع فيها حشوة اللحم المفروم.
- نحضر صينية كبيرة ونضع فيها البطاطس المحشوة باللحم، ونسكب الصلصة فوق البطاطس ونغطيها بالفويل.
- ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.
- نزيل ورق الألمنيوم ونضع صينية الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق.
- نخرج وعاء البطاطس من الفرن ونقدم البطاطس على طبق.
طريقة تحضير كرات الجبن
تعتبر هذه الوصفة خياراً مثالياً كوجبة خفيفة على الإفطار خلال شهر رمضان ويتم تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
يعد الجبن من أكثر الأطعمة المحببة لدى الجميع، وتتطلب كرات الجبن المكونات التالية:
- 1 حبة بطاطس مسلوقة كبيرة.
- نصف كوب جبنة موزاريلا.
- 2 ملعقة كبيرة ذرة مطبوخة.
- الكسرة.
- ½ ملعقة صغيرة ريحان.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم.
- قليل من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- فتات الخبز (البقسماط).(2)
طريقة التحضير
وصفة البطاطس مع اللحم المفروم. مثال على كيفية تحضير أطباق رمضانية بسيطة بالصور.
- نحضر وعاء، ونضع فيه جميع المكونات ما عدا الدقيق، ونقلبهم جيدًا.
- ادهني يديك بالزيت، ثم خذي القليل من الخليط وشكليه على شكل كرة، كرري ذلك مع باقي الخليط.
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه الماء، واخلطي جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- نغمس الكرات في العجينة ثم نضعها في البقسماط.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونسخنه على الموقد حتى يغلي ثم نضع فيه الكرات ونقليها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- نخرج الكرات من المقلاة ونضعها في وعاء التقديم.(2)
وبهذا نقدمها طريقة عمل أطباق رمضانية بسيطة بالصور بأفكار مختلفة وجديدة، يمكنك الآن تحضيرها على الإفطار خلال رحلتك والاستمتاع بطعمها اللذيذ مع عائلتك.
(وسومللترجمة)أطباق رمضان بالصور والمكونات
