طريقة عمل الجريش بالشوفان؟يعتبر الشوفان من الأغذية المهمة جداً للإنسان، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، وبالتالي فإن له العديد من الفوائد الضرورية للحفاظ على صحة الأفراد، ومن خلال موقع مرجعي تتناول هذه المقالة الشوفان وطريقة تحضيره بالإضافة إلى فوائده المهمة للجسم.
الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن أهمها:
- غنية بمضادات الأكسدة: الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، التي تساعد على خفض ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يوسع الأوعية الدموية، ويحسن الدورة الدموية.
- يحتوي على الألياف: يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، والتي تساعد المعدة على هضم الطعام، كما يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل خفض مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نمو البكتيريا الجيدة في الجسم نظام.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم: تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على خفض مستوى الكولسترول الكلي والضار في الدم وتساعد على حماية البروتين الدهني منخفض الكثافة من تلف الدم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: يؤدي تناول الشوفان إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والمصابين بداء السكري من النوع الثاني، وذلك لأن الشوفان يحتوي على ألياف البيتا جلوكان، التي تساعد على امتصاص السكر.
- يساعد على فقدان الوزن: ويتم ذلك عن طريق إبطاء عملية إفراغ المعدة من الطعام، حيث يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكون، التي تبطئ إفراغ المعدة من الطعام وتساعد في عملية الهضم، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان. ما يعمل على فقدان الوزن.
- علاج البشرة المتهيجة والحساسة: لأنه يعمل على تخفيف أعراض الأكزيما.
- يخفف الإمساك: يساعد الشوفان على تخفيف الإمساك الشديد لدى كبار السن، مما يقلل من حاجتهم إلى تناول المسهلات الطبية.
أنظر أيضا: طريقة الكريمة الملكية بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الجريش بالشوفان؟
يعتبر تحضير جريش الشوفان أو الجريش الكاذب أحد البدائل المستخدمة بدلاً من الطريقة الرئيسية لصنع الجريش حيث تعتبر وصفة الجريش من أكثر الأطباق المحبوبة أو المفضلة لدى الأفراد في العالم وخاصة شعوب العالم. الخليج. ، ويعتبر طبق جريش الشوفان من أهم الأطباق الصحية للمقبلات بجانب الطبق. والأهم، إلى جانب ذلك، أنه من الممكن استخدام البرغل في تحضير المقبلات وبعض الأطباق الرئيسية الأخرى، وهنا. إليك طريقة عمل الشوفان مع الشوفان:
المكونات اللازمة لعمل الشوفان
يعتبر تحضير الجريش بالقمح أو الجريش الأحمر من أكثر الطرق رواجاً في الآونة الأخيرة ويتميز بطعمه اللذيذ. ويمكن تحضيره من خلال تحضير المكونات التالية: (1) (2)
- كمية من الشوفان
- البصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- زبادي.
- شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- البصل لطبخ الدجاج .
- مالح.
- كمون.
- فلفل اسود.
- زيت.
- ملعقة من معجون الطماطم.
كيف يعمل
ويتم تحضيره باتباع الخطوات التالية:
- نسلق شرائح الدجاج في الماء مع إضافة البصل والملح والكمون ثم نخرجها من الشوربة ونفتتها.
- ضعي كمية من الشوفان في شوربة الدجاج.
- يُطهى الشوفان في الحساء لمدة 25 دقيقة، حتى يذوب ويصبح خليطًا متجانسًا.
- ثم نضيف الزبادي وشرائح الدجاج المفتت ونقلبهم ونتركهم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون وملعقة معجون الطماطم ونحرك جيداً.
- ضعي الفريك في وعاء التقديم، وأضيفي فوقه القليل من خليط البصل، وقدميه دافئاً.
أنظر أيضا: اصنعي اللازانيا بوصفات مختلفة
طريقة الجريش بالحليب
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير طبق الجريش الذي يختلف طعمه عن غيره. الجريش بالحليب من أطباق الجريش الشهيرة ويتكون هذا الطبق من التالي:
- كوب من البرغل المغسول.
- 450 جرام دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- كوبين من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- الثوم المهروس.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ماء.
طريقة تحضير الجريش بالحليب
يتم تحضير الجريش مع الزبادي باتباع الخطوات التالية:
- ضعي الدجاج في وعاء كبير به ماء وضعيه على النار.
- أضيفي الملح ومكعبات المرق واطهي الدجاج.
- أضيفي الأرز إلى المقلاة مع الثوم والفريكة والبصل وقلبي.
- بعد أن ينضج الأرز نضيف الزبادي ونقلب على نار خفيفة.
- نرفع المقلاة عن النار بعد أن يمتص البرغل الحليب، لكن لا ينبغي أن يمتص الحليب بالكامل، بل يجب أن يكون الخليط ناعماً.
- اهرسي الفريك قليلاً قبل التقديم.
أنظر أيضا: طريقة تحضير شاي الكرك الأصلي خطوة بخطوة
جريش أحمر مع اللحم
طبق الجريش الأحمر مع اللحم هو أحد أنواع الجريش الذي يتم تحضيره كمقبلات بالإضافة إلى الطبق الرئيسي.
- كيلوغرام واحد من الجريش.
- كيلو ونصف من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- أربع حبات من الطماطم المفرومة ناعماً.
- خمس حبات من البصل المفروم ناعماً.
- كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- ملح وفلفل أسود إذا لزم الأمر ورغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- قليل من القرفة.
- ماء.
طريقة تحضير الجريش الأحمر باللحمة
لتحضير طبق الجريش الأحمر باللحم يتم اتباع الخطوات التالية:
- ضعي السمن في مقلاة كبيرة، ثم ضعيه على النار.
- أضيفي البصل إلى المقلاة وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
- تضاف الطماطم والأعشاب ويقلب جيدًا حتى يمتزج مع اللحم.
- أضيفي الماء إلى الخليط حتى يغطي الماء اللحم، ثم اتركيه يطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
- نغسل البرغل جيداً ونضيفه إلى اللحم ونقلبه جيداً ثم نضيف الماء الساخن.
- يقلب الخليط من حين لآخر حتى يصبح ناعمًا وتتكاثف الصلصة.
- نسكب البرغل في وعاء كبير ونضع فوقه بعض اللحم ونقدمه.
أنظر أيضا: هكذا تحضرين كعكة الزعفران بالصلصة حسب 4 وصفات مختلفة وسريعة التحضير
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان: طريقة عمل الجريش بالشوفان؟حيث تعرفنا على فوائد الشوفان وكيفية تحضير أنواع مختلفة من الجريش.
