طريقة عمل الدقوس الكويتي إنها سهلة وبسيطة، ويمكن للمبتدئين في المطبخ تحضيرها في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من الخارج. كما يعتبر دقوس من أشهر أنواع الصلصات في الوطن العربي عامة وفي دول الكويت خاصة. كما يتم تقديم الدقوس الكويتي غالبًا إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل المشويات والمجبوس والكبسة. وفيما يلي ما يلي: موقع مرجعي وسنتحدث عن أكثر من طريقة لتحضير المجبوس الكويتي.
طريقة عمل الدقوس الكويتي الساخن؟
كثير من الناس يأكلون الدقوس الكويتي ذو الطعم الحار. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 4 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.
- ثمرة فلفل أحمر حار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير المجبوس الكويتي الحار هي كما يلي:
- أحضري الخلاط الكهربائي ثم ابدئي بصب كمية الطماطم والماء ثم شغليه جيداً على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على النار، ابدئي بسكب كمية مناسبة من الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثم اسكبي كمية من كل من هذه (الثوم صلصة الطماطم الخل الفلفل الأحمر)، و ثم قومي بتحريك المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
- نسكب خليط الطماطم فوق خليط الثوم، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني، ونتركها حتى يتكاثف الخليط جيداً، ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
أنظر أيضا: طريقة عمل المرقوق الكويتي والسعودي
كيف تصنعين الدقوس البارد؟
طريقة تحضير صلصة الدقوس الباردة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت تحضير طويل. ستحصلين على صلصة لذيذة بمذاق لا يقاوم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير هذه:
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- كيلو من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الفلفل الأخضر الحار.
خطوات التحضير
طريقة عمل الدقوس البارد هي كما يلي:
- أحضري الخلاط الكهربائي وابدأي بصب كمية (الطماطم عصير الليمون الفلفل الأخضر الملح)، ثم شغليه على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات.
- نسكب كمية الكزبرة مع الاستمرار في خلط المكونات، ثم نسكب صلصة الدقوس في الأطباق وتصبح جاهزة للتقديم.
أنظر أيضا: وصفة شيش برك مع 4 وصفات مختلفة
كيف تصنعون دقوس الصبار؟
يعتبر دقوس الصبار من أشهر أنواع الصلصات في الكويت ويمكن تحضيره بعدة نكهات. طريقة التحضير بسيطة ورخيصة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- 3 حبات فلفل أخضر حار.
- كوب من التمر الهندي.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
خطوات التحضير
طريقة عمل دقوس الصبار هي كما يلي:
- أحضري وعاء عميق، وابدأي بسكب كمية التمر الهندي، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركيه لمدة 5 ساعات على الأقل.
- – صفي التمر الهندي جيداً، واتركي الماء فقط.
- ضعي قدراً عميقاً على نار متوسطة، وأضيفي فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي، والثوم، والكزبرة، وقلّبيهم بلطف.
- نسكب كمية الفلفل الأحمر والتمر الهندي، ونترك الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويصبح جاهزاً للتقديم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
أنظر أيضا: طريقة عمل فتوش رمضان بـ 5 طرق سهلة وبسيطة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة عمل الدقوس الكويتي حار أو بارد في المذاق، لتتمكن من تقديمه لضيوفك وأفراد أسرتك على طاولة الطعام.
