طريقة عمل السحلب في المنزلتعتبر السحلب من المشروبات الساخنة التي تقدم في الشتاء للتدفئة وتزويد الجسم بالدفء والفيتامينات والكالسيوم، وذلك لاحتواء هذا المشروب على الحليب الضروري لبناء الجسم، ومن خلاله موقع مرجعي تتناول هذه المقالة مشروب السحلب وطريقة تحضيره وفوائده الصحية.
ما هي السحلية؟
يعتبر السحلب من الأصناف المعروفة في بلاد الشام ومصر والحجاز، لأنه نبات معروف من فصيلة السحلب، يزرعه كثير من الناس لأغراض الزينة، لأنه أبيض اللون من الداخل وأوراقه ضيقة، غالباً ما تكون سوداء ملونة، والساق له أزهار أرجوانية، وتشتهر زهرة الأوركيد بمسحوقها الأبيض النشوي، الذي يصنع منه مشروب السحلب الذي يتكون من الحليب ومسحوق درنات السحلية، كما أنه طعام شائع بين الأتراك. التراث، وقد انتشر مشروب السحلب في بلاد الجزيرة العربية.
أنظر أيضا: كيفية صنع خلية نحل هشة خطوة بخطوة
طريقة عمل السحلب في المنزل
يتم تحضير مشروب السحلب من خلال عدة خطوات:(1)
المكونات المستخدمة لعمل السحلب
يتكون السحلب من المكونات التالية:
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب الجاهز أو ملعقتين كبيرتين من النشا، مذوبة في كوب صغير من الحليب البارد.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
- قرفة حسب الرغبة.
- مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير الأوركيد
يتم تحضير السحلب بالطريقة التالية:
- ضعي الحليب على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب.
- أضيفي السحلية تدريجياً إلى الحليب واستمري في التقليب للحصول على قوام سميك بدون كتل.
- اتركي السحلب على النار حتى يغلي لمدة تقل عن دقيقتين.
- نرفع الأوركيد عن النار ونضعه في أكواب التقديم.
- نرتب السحلب مع المكسرات وجوز الهند والقرفة والزبيب ونقدمه ساخناً.
أنظر أيضا: طريقة عمل عصيدة التمر
طريقة عمل السحلب في المنزل بالنشا والكاكاو
يمكن تحضير السحلة بالنشا والكاكاو، وذلك بتحضير ثلاثة أكواب من الحليب السائل، وملعقتين ونصف من النشا، بالإضافة إلى ثلث كوب من السكر، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند الناعم للتزيين، وملعقة صغيرة من الكاكاو، من الممكن إضافة بعض المكسرات إذا رغبت في ذلك، ويتم عملها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يوضع الحليب والسكر والنشا والكاكاو في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة ويقلب لمدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف.
- نحرك السحلب ثم نسكبه في أكواب التقديم.
- يضاف جوز الهند والمكسرات ويقدم.
أنظر أيضا: كيف تصنعين الخبز العربي المنفوخ؟
ما هي فوائد الأوركيد؟
للسحلب عدة فوائد هامة للجسم، منها ما يلي:
- الأوركيد يغذي الطفل ويبني العظام.
- يلعب السحلب دوراً فعالاً في علاج أمراض العظام.
- السحلب يحمي من مشاكل العمود الفقري والمفاصل.
- يعمل على الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.
- يساعد في التخلص من القلق والتوتر،
- يعمل على تحسين الحالة المزاجية والنفسية للفرد.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة، وتنشيط الدورة الدموية.
- يساعد على تدفئة الجسم في الشتاء.
- يعالج مشاكل الرحم المختلفة، مثل النزيف.
- السحلب يزيد الوزن لمن يعاني من النحافة.
- يعالج الإسهال.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج مشاكل الأمعاء.
- يساهم في تقوية العظام عند المرأة الحامل والجنين.
أنظر أيضا: طريقة عمل طائف سلق باللحم مثل المطاعم
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان: طريقة عمل السحلب في المنزلحيث تعرفنا على مشروب السحلب وفوائده وكيفية تحضيره.
