طريقة تحضير الكودو هي نفس طريقة تحضير مطعم كودو نقدمها لكم عبر موقع مرجعي وبذلك يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة، دون أي تعب أو مشاكل. يعتبر دجاج كودو من أسرع الأطعمة المستوحاة من المطبخ الأمريكي. ثم انتشرت في الوطن العربي وأبدعت المطاعم في طرق تحضيرها، كما أنها تعتبر من الأطعمة الصحية المحببة إلى قلوب الكبار والصغار.
طريقة تحضير الكودو هي نفس طريقة تحضير مطعم كودو
وجبة الدجاج يعتبر الكودو من الوجبات اللذيذة والمفيدة لصحة الجسم. المكونات بسيطة ومتوفرة في خزانة كل منزل. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف كيلو من شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة فلفل أخضر حار أو بارد.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ثمرة من الطماطم.
- غصن من الخس.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم، وبودرة البصل.
- حبة من البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 100 جرام مايونيز.
- ربع كوب من صلصة الصويا والكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل البني.
- خبز.
خطوات التحضير
- اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير وجبة دجاج كودو بسهولة:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي كمية من كل من (الثوم البودرة البصل البودرة الملح الفلفل الأسمر الكزبرة البابريكا الكمون) وقلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نسكب كمية الخردل وصلصة الصويا، ونحرك ونضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة غير لاصقة على نار خفيفة، وأضيفي إليها كمية من الزيت، وسخنيها جيداً، ثم أضيفي كمية قطع الدجاج المتبلة، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج.
- أحضري مقلاة أخرى، ضعيها على النار وأضيفي إليها كمية مناسبة من الزيت، لقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر حتى يتغير لونهما.
- نسكب الخليط السابق فوق قطع الدجاج ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي كمية مناسبة من قطع الدجاج مع الخضار إلى الخبز، ثم الخس والمايونيز، كما يمكنك إضافة شرائح الطماطم لتعزيز النكهة.
أنظر أيضا: أفضل طريقة لعمل خبز البطاطس مع شرائح اللحم واللحم المفروم
طريقة كودو الأصلية
وجبة دجاج كودو هي طبق نشأ في سلسلة مطاعم كودو V المملكة العربية السعوديةفيما يلي المكونات التي ستحتاجينها لتحضير الوصفة لأفراد عائلتك في المنزل:
- 5 قطع دجاج فيليه.
مكونات خلطة البصل
لتحضير خليط البصل نحتاج إلى:
- 4 ملاعق زيت.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار باستمرار، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
مكونات التوابل
لتحضير تتبيلة دجاج كودو ستحتاجين إلى ما يلي:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- 3 ملاعق كبيرة خردل.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البابريكا.
- ملعقة من مسحوق البصل.
كميات التقديم
لتحضير وجبة دجاج كودو تحتاجين إلى المكونات التالية:
- خبز.
- كمية من كل من (كاتشب مايونيز).
- حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الخس المفروم ناعماً.
- خيار مخلل مقطع إلى شرائح.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير وصفة دجاج كودو في وقت قصير:
- تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة، وتُضاف جميع مكونات التتبيلة وتُقلب جيداً حتى تمتزج الصدور مع الأعشاب.
- ضعي صدور الدجاج المتبلة في الثلاجة بعد تخزينها في كيس حراري لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى تحصلي على أفضل النتائج.
- ضعي مقلاة على النار، واسكبي فيها ربع كوب من الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثم ضعي قطع الدجاج وحركيها على الأقل كل دقيقة حتى لا تحترق.
- نترك الدجاج يطهى على نار خفيفة ثم نضع مقلاة أخرى على الموقد لقلي البصل والثوم معاً حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي.
- نسكب خليط الثوم والبصل والفلفل في صدور الدجاج، ونحركها حتى تمتزج المكونات.
- نقطع الخبز إلى نصفين، ثم نضع المايونيز والكاتشب كطبقة أولى، ثم نسكب كمية من الدجاج، ثم نضيف الطماطم وشرائح الخس والمخللات إلى الخبز. يتم تقديم السندويشات دافئة بجانب سلطة الطحينة.
أنظر أيضا: تحضير الكوسة المحشوة باللحم المفروم حسب 4 وصفات مختلفة
دجاج كودو بالكريمة
الكريم إنها إضافة لذيذة تضيف نكهة مميزة لسندويشات دجاج الكودو. طريقة تحضيرها بسيطة ويمكن للمبتدئين في المطبخ تحضيرها بسهولة من خلال تناول المكونات التالية:
- خبز فرنسي.
- 3 قطع دجاج فيليه.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح طويلة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- كتلة من مرق الدجاج.
- علبة من الجبنة المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير ساندويتش الدجاج بالكريمة:
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، أضيفي قطع صدور الدجاج وزيت الزيتون وقلبي حتى تنضج.
- يُضاف كل من البصل المفروم ومكعبات الدجاج ويُقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي كمية من كل من هذه المكونات (الملح مسحوق الثوم الفلفل البني الفلفل الأخضر)، وقلبي مع قطع الدجاج واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي كوباً من خليط الجبن على الدجاج قبل طبخه.
- ضعي الدجاج في السندويشات، ثم قدميه ساخناً.
طريقة عمل صلصة كودو
سنوضح لك كيفية تحضير صلصة دجاج كودو بشكل أفضل كما هو الحال في المطاعم حتى تحصل على نفس الطعم اللذيذ والمميز للوجبة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير صلصة الدجاج الصفراء بشكلها الأصلي:
- أحضري وعاء عميق، ثم أضيفي كمية من كل من (الزبادي الخردل المايونيز عصير الليمون العسل الملح)، وقومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات، ومن ثم يصبح لديك صلصة كودو جاهزة للاستخدام.
أنظر أيضا: تحضير الشاورما في المنزل أفضل من تحضيرها في المطعم
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة تحضير كودو هي نفس طريقة تحضير مطعم كودو الوصفة الأصلية بخطوات بسيطة، وتعلمنا بها أيضًا طريقة عمل دجاج كودو بنكهة الكريمة.
