كيفية صنع الوافل تعتبر المقرمشة من أكثر الطرق التي تطلبها ربات المنزل لسهولة تحضيرها وتناولها كوجبة خفيفة على الإفطار. كما تعتبر الوافل من أشهر أنواع الكعك نظراً لمذاقها الشهي واللذيذ، ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهة حسب تفضيلك، سنوضح المزيد عن ذلك أدناه موقع مرجعي هناك أكثر من طريقة لعمل الوافل.
طريقة عمل الوافل الهش
يعتبر الوافل من أكثر المعجنات المحبوبة لدى الكبار والصغار. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير الوافل الهش فهي كما يلي:
- أحضري الخلاط الكهربائي، ثم ابدئي بسكب كمية كل من (السكر البيض الفانيليا)، ثم ابدئي بالخفق جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ويحصلي على قوام كريمي ناعم بدون كتل.
- نسكب كمية الزبدة والحليب في الخليط السابق مع الخفق، ثم نضيف خليط الدقيق والبيكنج صودا تدريجياً ونتركه جانباً.
- أحضري جهاز تحضير الوافل وسخنيه جيداً، ثم اسكبي فيه عجينة الوافل واتركيها حتى تنضج، ثم قدمي الوافل وزينيه بصوص الشوكولاتة أو الكراميل.
أنظر أيضا: طريقة عمل الدونات المقلية باستخدام 4 وصفات مختلفة
طريقة عمل الوافل بدون بيض
يمكنك تحضير الوافل دون الحاجة إلى إضافة البيض إلى المكونات إذا كنت تعاني من حساسية أو لا تعاني منه، وذلك من خلال أخذ المكونات التالية معك:
- كوب من صوص الشوكولاتة.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الفراولة.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من الزبدة المذابة أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
اتبعي هذه الخطوات بعناية لتحضير الوافل المقرمش دون إضافة البيض:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية من كل من (البيكنج باودر الدقيق الملح السكر الفانيليا) ثم قومي بتحريك المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى تمتزج.
- – اخلطي الزبدة والحليب في وعاء آخر باستخدام المضرب الكهربائي. ثم أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي بدون كتل.
- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك، ثم أحضري قالب الوافل وادهنيه بالقليل من الزيت ثم اتركيه يسخن على نار خفيفة.
- نسكب عجينة الوافل في القالب ونتركها تطهى لمدة 10-15 دقيقة.
- ضعي الوافل في أطباق التقديم، وزينيه بقطع الفراولة، ثم قدميه بارداً.
طريقة عمل الوافل بالنوتيلا
النوتيلا تعطي الوافل طعماً لذيذاً وتعطيه شكلاً ملفتاً أيضاً. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة الوافل بنكهة النوتيلا اللذيذة:
- كوب من شوكولاتة النوتيلا للتزيين.
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- صفار بيضة واحدة.
- كوب من الفاكهة المشكلة.
- 3 بياض بيض.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير الوافل بالنوتيلا:
- نخلط الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، والبيكنج باودر جيداً في وعاء، ونتركه جانباً.
- أحضري الخلاط الكهربائي، وابدئي بإضافة الزيت، والحليب، وصفار البيض، وتقليب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نخفق صفار البيض في وعاء آخر حتى يتكاثف، ثم نسكبه فوق الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- ضعي مقلاة الوافل على نار خفيفة، ثم اسكبي فيها القليل من العجينة واتركيها حتى تنضج. ثم ارفعيه عن النار عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تقسم صلصة الشوكولاتة فوق طبقات الوافل وتزين بقطع الشوكولاتة.
أنظر أيضا: تحضير البقلاوة بـ 5 وصفات مختلفة ومتنوعة
طريقة عمل الوافل بالآيس كريم
يمكنك تحضير حلوى الوافل بطريقة مميزة وغير تقليدية من خلال وضع الآيس كريم بنكهتك المفضلة على السطح. لتحضير هذه الحلوى ستحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وهي:
مكونات الوافل
لتحضير عجينة الوافل يجب إحضار المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الآيس كريم
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الآيس كريم:
- نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
- كوب من الكريمة الكريمية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
خطوات التحضير
يمكنك تحضير الوافل مع الآيس كريم في وقت قصير، لأنك تحتاج إلى نصف ساعة فقط لتحضيرها كما يلي:
- أحضري الخلاط الكهربائي وابدأي بصب كمية كل من المكونات (الشوكولاتة السائلة – الكريمة – الكريمة – الملح – السكر) ثم قومي بضرب المكونات جيداً على أعلى سرعة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- نسكب الخليط السابق في وعاء عميق ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد.
- أحضري وعاء وابدأي بخلط كمية كل من هذه المكونات (الفانيليا الملح الدقيق الحليب البيض السكر البيكنج باودر) مع التحريك المستمر.
- خذ مقلاة الوافل وقم بتسخينها على نار خفيفة. ثم نسكب كمية مناسبة من العجينة ونتركها لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتغير لونها.
- أخرجي الوافل من القالب، ثم ابدئي بوضع الآيس كريم، ثم قدميه بارداً.
أنظر أيضا: طريقة عمل قرص العقيلي الكويتي الصحي واللذيذ والشهي
طريقة عمل وافل الشوكولاتة
يعتبر وافل الشوكولاتة من الأطباق المفضلة في قلوب الكثيرين، ويحتاج تحضيره إلى 30 دقيقة فقط. كل ما عليك فعله هو إحضار المكونات التالية والإلتزام بها:
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 بيضات.
- 100 جرام من الزبدة الناعمة غير المملحة.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
خطوات التحضير
اتبع بعناية الخطوات التالية لتحضير وافل الشوكولاتة:
أحضري وعاء عميق وابدأي بسكب مقدار كل من هذه (البيكنج باودر الدقيق الكاكاو السكر الملح) وتقليب المكونات جيداً.
- نخلط البيض والفانيليا في وعاء آخر ونضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك.
- نسكب الخليط السابق فوق المكونات الجافة، مع التحريك المستمر، حتى نحصل على عجينة شبه متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة، مع التحريك المستمر، واتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نسكب الخليط السابق في قالب الوافل وندخله إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تماماً.
- أخرجي حلوى الوافل من الفرن وزيني سطحها بصلصة الشوكولاتة السائلة.
أنظر أيضا: طريقة عمل الدوناتس على طريقة المحلات بأربع وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها كيفية صنع الوافل مقرمشة في المنزل بخطوات بسيطة في ماكينة الوافل أو في شكل خاص، حتى تتمكني من تحضيرها بسهولة وتقديمها لضيوفك وأقاربك.
