طريقة عمل شوربة الخضار تعتبر الوصفات الصحية من أكثر الوصفات المرغوبة لتناول وجبة خفيفة على الريق قبل البدء بتناول الأطعمة الأساسية. كما أنها تعتبر من الوجبات التي تتميز بمذاقها اللذيذ والغني واحتوائها على عناصر غذائية غنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية لجسم صحي، وفيما يلي بعض الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص: موقع مرجعي وسنذكر أكثر من طريقة لتحضيرها.
كيفية تحضير شوربة الخضار الأصلية؟
يمكنك تحضير حساء الخضار مع أي خضروات متوفرة في مخزنك، دون الحاجة إلى الاقتصار على مكونات محددة. يستغرق إعداده 30 دقيقة فقط. ستجد أدناه المكونات الضرورية، بما في ذلك:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الفاصوليا الخضراء.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- كوب من البازلاء.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من شوربة الدجاج.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة.
- 3 حبات كوسة مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
- الطريقة الأصلية لتحضير شوربة الخضار هي كما يلي:
- نحضر وعاء عميق ونسكب فيه كمية مناسبة من زيت الزيتون ونتركه حتى يدفأ قليلاً، ثم نبدأ بسكب كمية البصل المفروم ناعماً ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه قليلاً، ثم نبدأ بإضافة الثوم. وتقلب المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
- نسكب كمية البطاطس والجزر ونقلبهم جيداً مع البصل والثوم، ثم نسكب الكمية المتبقية من الخضار (البازلاء – الطماطم – البصل – الكوسا) ونترك الخليط لمدة 10 دقائق على نار هادئة، مع الحرص على تقليبهم جيداً بين الحين والآخر.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل البني والكمون، ثم أضيفي القليل من شوربة الدجاج أو اللحم أو الماء واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جاهزاً للأكل.
أنظر أيضا: طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية مع البرغل والفريكة والنعناع
كيف يمكنك تحضير حساء الخضار بالأورزو؟
يضيف الأورزو نكهة لذيذة لشوربة الخضار ويزيد من القيمة الغذائية للوجبة وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير شوربة الخضار بالأرزو:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب (بازلاء – فاصوليا).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 3 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرتان من الكوسا.
- 3 بطاطس.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب.
- 100 جرام أورزو.
- حبتان من الجزر المبشورة جيداً.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير ألذ وألذ شوربة خضار يمكنك تقديمها لأطفالك:
- نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار هادئة ونسكب فيها زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيداً حتى يتغير لونهما قليلاً.
- أضيفي الخضار مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسمر والكمون مع التحريك المستمر.
- نسكب الشوربة أو الماء، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم نرفع القدر عن النار، ويقدم ساخناً.
ما هي طريقة عمل شوربة الخضار مع اللحم؟
تعطي اللحوم مذاقاً مميزاً لشوربة الخضار ويمكنك تحضيرها من خلال تناول المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل البني.
- كوب من البازلاء.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب من الفاصوليا النباتية.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- كوب من شوربة اللحم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو الزيت.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير شوربة الخضار مع اللحم:
- أحضري قدراً عميقاً، وابدئي بسكب اللحم فيه، وقلّبي جيداً مع البصل المفروم ناعماً.
- ضعي مقلاة أخرى على نار خفيفة، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والخضروات المفرومة ناعماً، مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
- يُسكب حساء اللحم ويُتبل بالأعشاب والملح والفلفل البني ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم نرفع القدر عن النار، ونسكب شوربة الخضار في أطباق التقديم.
أنظر أيضا: طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر بنكهة اللحم والدجاج؟
ما هي طريقة عمل شوربة الخضار مع الدجاج؟
للحصول على قيمة غذائية أكبر، يمكنك إضافة الدجاج إلى شوربة الخضار من خلال تضمين المكونات التالية:
- كوب من الخبز المقطع مكعبات.
- 3 صدور دجاج بدون عظم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 5 أكواب من شوربة الدجاج.
- بصل مفروم ناعماً.
- 3 فصوص من ثوم مهروس.
- كوب من البازلاء.
- 3 طماطم مقشرة.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير شوربة الخضار مع الدجاج:
- ضعي مقلاة عميقة على النار وأضيفي إليها قطعة من الزبدة ثم أضيفي كمية من كل من هذه المكونات (البازلاء – البطاطس – البصل – الجزر – الطماطم – الثوم) وقلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج تماماً مختلط.
- نسكب شوربة الدجاج على الخليط السابق ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة.
- تخلط كمية النشا والملح والقرفة والفلفل البني والحليب، ويضاف الخليط السابق إلى شوربة الدجاج ويترك على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم نرفع القدر عن النار ويصبح جاهزًا للطهي. لتناول الطعام.
كيفية تحضير حساء الخضار للرجيم
يمكنك تحضير حساء الخضار المناسب لمتبعي الحميات الغذائية، وذلك بإضافة مكونات ذات سعرات حرارية أقل، مثل الفطر، الذي يوفر شعوراً بالشبع يدوم طويلاً. ستجد أدناه المكونات اللازمة لتحضير حساء الخضار مع الفطر:
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة للتزيين.
- 3 أكواب فطر مقطع.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج خالي الدسم.
- حبتان من الكوسا المقطعة إلى مكعبات.
- 3 أغصان من البصل الأخضر والكرفس المفروم.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شوربة الخضار والمشروم:
- نحضر وعاء عميق، ونسكب فيه كمية مرق اللحم، ونتركه على النار حتى الغليان. ثم أضيفي كمية الجزر والبصل المفروم والكوسة والفطر والبطاطس والكرفس والبصل وحركي المكونات جيداً.
- نسكب الملح والفلفل البني ونترك الخليط يطهى على نار خفيفة. ثم نقدم شوربة الخضار مع الأرز الأبيض.
كيفية تحضير شوربة الخضار بالكريمة؟
القشطة تعطي نكهة مميزة لشوربة الخضار. كما أنه يعتبر من المكونات الرخيصة التي لن تكلفك الكثير، لكنك ستحصل على نتيجة أفضل لمذاق الحساء. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المطحونة.
- -مقبض من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
- كوب من الجزر المقطع.
- نصف كوب من الكرفس المفروم.
- بصلة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الكريمة السائلة.
- 3 أكواب مرقة خضار.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة هي كما يلي:
- نضع الزبدة في قدر ونتركها حتى تسخن قليلاً، ثم نسكب كمية من كل من (البصل الكرفس) مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
- أضيفي الجزر والبطاطس واستمري في التقليب. تبلي الخليط بالملح والفلفل البني والأعشاب الإيطالية واتركي الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي كمية الكريمة واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم تسكب في أطباق التقديم.
ما هي طريقة تحضير شوربة الخضار بالشعيرية؟
يعد حساء الخضار من الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا إلى جانب الأطعمة الدهنية. كما أنه يساعد على تحضير المعدة لاستقبال الطعام. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير شوربة الشعيرية النباتية اللذيذة:
- مكعب من المخزون فرخة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المحلي أو النباتي.
- نصف كوب من الذرة.
- جزرة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- كوبان من مرق الدجاج.
- كوب من البازلاء.
- نصف كوب من الشعيرية.
- كوب من الفول.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالخضار هي كما يلي:
- نحضر قدراً عميقاً، ونسكب فيه كمية مناسبة من الماء، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم نسكب الخضار ونتركها حتى تنضج تماماً.
- ضعي مقلاة أخرى على النار وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من السمن واتركيها حتى تذوب. ثم أضيفي الشعيرية وقلبي جيدًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نسكب الخضار في الماء ونضيف الملح والفلفل البني ومرق الدجاج. اتركي الخليط يغلي على النار ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
أنظر أيضا: رجيم شوربة حرق الدهون لمدة 7 أيام
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة عمل شوربة الخضار مطابقة لأصولها، بأكثر من نكهة، مع الكريمة أو الشعيرية أو الأورزو، حتى تتمكني من اختيار الوصفة التي تناسبك.
(علامات للترجمة)طريقة تحضير حساء الخضار
