كيفية صنع كعكة الليمون إنها سهلة وبسيطة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ولن تكلفك الكثير. تعتبر فطيرة الليمون من أفضل أنواع الحلويات سريعة التحضير والتي يمكن تقديمها بطريقة لذيذة وشهية في الأعياد والمناسبات الاحتفالية. طريقة جذابة. كما تعتبر فطيرة الليمون من الحلويات المغذية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الليمون والحليب موقع مرجعي نقدم لك أكثر من طريقة لتحضيرها.
كيف تحضرين كعكة الليمون الهشة؟
تعتبر فطيرة الليمون من أشهى وألذ أنواع الحلويات المميزة. مكوناتها بسيطة وتحصلين على حلوى ذات طعم مميز. كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأنه يمكنك تحضيرها بوتيرة بطيئة. كمية السعرات الحرارية وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 100 جرام زبدة سائلة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
مكونات صلصة الليمون
لتحضير صلصة الليمون اللذيذة والشهية ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوبين من الماء الفاتر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
يتكون تحضير كعكة الليمون من الخطوات التالية:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية من كل من (الفانيليا – السكر – البيض) ثم قومي بضربهم جيداً بالخلاط اليدوي حتى تحصلي على خليط سميك وناعم.
- أضيفي كمية قشر الليمون والزبدة والزيت واستمري في الضرب لمدة 5 دقائق على الأقل.
- أحضر وعاءً عميقاً وابدأ تدريجياً بخلط كمية الملح والدقيق والبيكنج باودر إلى خليط البيض مع الاستمرار في التقليب.
- يُسكب خليط الكيك في صينية خبز ذات حجم مناسب، وتُدهن بالقليل من الدقيق، وتُدخل إلى الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- ضعي قدراً على النار، وأضيفي إليه كمية الماء والسكر، واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون مع التحريك المستمر.
- نسكب صلصة الليمون على الكيكة بعد إخراجها من الفرن.
أنظر أيضا: كيكة خفيفة ولذيذة وكأنها جاهزة، ونصائح للحفاظ عليها من الانهيار بعد اليوم
كيف تصنع كعكة الليمون بدون بيض؟
إذا كان لديك حساسية من البيض، يمكنك تحضير كعكة الليمون دون إضافة البيض. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير كيكة الليمون بدون بيض فهي كالتالي:
- أحضري الخلاط الكهربائي وابدأي بصب كمية كل من (السكر الفانيليا الزبادي) ثم ابدئي بخلطهم جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- نسكب كمية الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق ثم نخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضيفي كمية الزبادي وبرش الليمون وعصير الليمون إلى الخليط السابق واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط ذو قوام كريمي ناعم.
- خذي قالباً وادهنيه بالقليل من الزيت أو الدقيق ثم اسكبي فيه الخليط وأدخليه إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه وقدميه بارداً مع كوب الشاي أو القهوة.
كيف تحضرين كعكة الزنجبيل بالليمون؟
يضيف الزنجبيل نكهة مميزة لا تقاوم لكعكة الليمون. كما أنه عنصر غير تقليدي، خاصة في الحلويات. فيما يلي المكونات التي تحتاجينها لتحضير الوصفة:
- ملعقة كبيرة من اللون الأصفر الصحي.
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الكريمة الكريمية.
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من السكر الأبيض.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير كعكة الليمون اللذيذة بنكهة الزنجبيل المميزة:
- أحضري وعاء عميق وابدأي بخلط كمية كل من (السكر الفانيليا البيض) ثم قومي بتحريكهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتتجانس.
- نسكب كمية كلٍ منها في الخليط السابق (ملون الطعام قشر الليمون الدقيق عصير الليمون الزنجبيل الزيت) ونبدأ بخفق المكونات جيداً حتى تتجانس وتختلط.
- أضيفي كمية الكريمة والبيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب.
- نحضر قالب الكيك، ندهنه بالقليل من الزبدة، ثم نسكب الخليط فيه، وندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الكيكة من الفرن، ونضيف إليها السكر البودرة والحليب، ثم نقدمها باردة.
كيف تحضرين كعكة الزبادي بالليمون؟
الزبادي هو أحد المكونات التي بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية، فإنها تضيف أيضًا نعومة إلى الكعكة بحيث تظل مقرمشة لأطول فترة ممكنة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كعكة الزبادي بالليمون:
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوبين من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 بيضات.
مكونات تزيين كيكة الليمون
لتزيين كعكة الزبادي بالليمون، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
طريقة عمل كيكة الزبادي بالليمون:
- قبل البدء بتحضير خليط الكيك، قومي بإشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- أحضري خلاطاً كهربائياً، واسكبي فيه كمية من كل من المكونات (الملح البيكنج باودر السكر البيض الزبادي قشر الليمون) ثم ابدئي بخلطهم جيداً على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط.
- أضيفي كمية الدقيق إلى الخليط السابق تدريجياً واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، ثم أضيفي الزيت وحركي جيداً.
- ضعي الخليط السابق في قالب الكيك، ثم أدخليه إلى الفرن الكهربائي لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي قدراً عميقاً على النار، واسكبي كمية السكر الأبيض مع نصف كوب من الماء، واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض واتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيه. المقلاة من الحرارة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونزين سطحها بالصلصة.
أنظر أيضا: طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر باستخدام 4 وصفات مختلفة مفيدة ولذيذة
كيفية تحضير كعكة الليمون بدون زبدة؟
يمكن تحضير الكيكة دون إضافة الزبدة لجعلها أخف في الدهون. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كعكة الليمون بدون زبدة:
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من قشور الليمون.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير كعكة الليمون الخفيفة:
- نشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة ونبدأ بتحضير خليط الكيك من خلال سكب كمية من كل من المكونات (السكر عصير الليمون البيض قشر الليمون) ثم نبدأ بخلط المكونات جيداً.
- نسكب الخليط السابق في قالب الكيك ثم ندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أنظر أيضا: وصفة الغريبة بدون الزبادي والسميد والشوكولاتة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها كيفية صنع كعكة الليمون إنه لذيذ بأكثر من طريقة، بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير، بنكهات مختلفة مثل الزبادي والزنجبيل.
