كيف دخلت الفلافل موسوعة جينيس 3 مرات؟ 2025

كيف دخلت الفلافل موسوعة غينيس للأرقام القياسية ثلاث مرات؟ تعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية المشهورة جداً في العديد من الدول، خاصة مصر ولبنان والأردن وسوريا. حتى أنها تتميز بأسماء مثل “الطعمية” حيث أنها مذكورة كوجبة أساسية مشهورة جدًا في مصر، وخاصة في مصر. وجبات الإفطار. حققت فلافل أرقاماً قياسية شهدت دخولها موسوعة غينيس للأرقام القياسية لمدة ثلاث سنوات، هكذا يستعرض موقع مرجعي إليكم السبب وأهم المعلومات عن الفلافل.

كيف دخلت الفلافل موسوعة غينيس للأرقام القياسية ثلاث مرات؟

الفلافل لا تعتبر وجبة عادية. بل تتميز بتاريخ طويل وارتباط وثيق بالشعوب التي تعتبرها من أهم الوجبات الشعبية التي بدأت بموسوعة غينيس للأرقام القياسية عام 2010 وحققت أرقاماً قياسية في لبنان وكاليفورنيا والأردن السؤال كيف حققت الرقم القياسي العالمي 3 مرات:

المرة الأولى

كان ذلك بتاريخ 9 مايو 2010م، على يد الشيف اللبناني الشهير رمزي الشويري وفريقه، وتم تقديم “أكبر طبق فلافل في العالم” بوزن 5173 كيلوغراماً و10452 دستة شرائح فلافل، وذلك بمساعدة ما يقارب 300 طالب. وتحت إشراف لحم البقر كان رمزياً، وتم وضع الفلافل على طبق خزفي ضخم يبلغ قطره 7.17 متر.(1)

المرة الثانية

دخلت فلافل موسوعة غينيس للأرقام القياسية للمرة الثانية بعد إنشاء “أكبر قرص فلافل في العالم”. أما المرة الثانية فلم تكن في دولة عربية، بل كانت في مهرجان للطعام في كاليفورنيا في مايو 2011. في ذلك الوقت. وصُنعت الفلافل بوزن 52.8 رطلاً أي حوالي 23.9 كيلوغراماً وكان ارتفاعها 30 سنتيمتراً، ومحيطها ثلاثة أقدام و10 سنتيمترات.(2)

المرة الثالثة

وفي عام 2012، حطم فريق من الطهاة الأردنيين الرقم القياسي السابق وحققوا رقماً قياسياً جديداً من خلال إنشاء “أكبر قرص فلافل في العالم”. على سبيل المثال، دخلت الفلافل موسوعة غينيس للأرقام القياسية بشريحة تزن 74.75 كيلوغراماً، على يد عشرة طهاة من أحد فنادق العاصمة عمان، وتم تقديم شريحة الفلافل كفاتح للشهية. وفي وجبة إفطار حضرها 600 شخص، تجدر الإشارة إلى أن الأردنيين أنفسهم حطموا رقمهم القياسي في عام 2019 بوزن شريحة فلافل. 101.5 كجم.(3)(4)

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

من أي بلد تأتي الفلافل أصلا؟

وبحسب معظم المصادر فإن أصل الفلافل يعود إلى مصر. ويعود تاريخ هذه الوجبة إلى الأقباط في العصور القديمة، حيث أن كلمة فلافل في الأصل كلمة قبطية تعني “بالفول الكثير”. وهناك جدل حول هذه القضية. ويعتقد البعض أن أصول الفلافل تعود إلى سوريا، التي تصنع الفلافل من الحمص بدلا من الفول كما هو الحال في مصر. وهناك آخرون يعتقدون أن أصولها تعود إلى فلسطين، إلا أن دراسة أجريت في لندن خلصت إلى أن أصول الفلافل تعود إلى مصر.

يوم الفلافل العالمي

يتم الاحتفال باليوم العالمي للفلافل في 12 يونيو من كل عام، وعلى الرغم من شهرة هذه الوجبة في العالم، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط، خاصة في مصر وسوريا والأردن ولبنان التي تمتلك شركة ماكدونالدز العملاقة اسمها الخاص. نسخة الفلافل. ويطلق على وجبة الإفطار اسم “مكفلافل”، كما يوجد موقع خاص بيوم الفلافل الذي يشهد احتفالات الملايين من الناس حول العالم.(5)

أنظر أيضا: هكذا تصنع الفلافل بالحمص المطحون

القيمة الغذائية للفلافل

تحتوي الفلافل على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، ويحتوي 100 جرام من فطائر الفلافل على ما يقارب 333 سعرة حرارية. وعلى الرغم من احتوائها على عناصر مثل البروتين وفيتامين ب6 وبعض المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم وغيرها، إلا أنها تُقلى في الزيت. غنية بالدهون والسعرات الحرارية، ولهذا السبب لا ينصح بها. لكن هناك وصفات صحية لتحضير الفلافل، أبرزها إعدادها في المنزل والتقليل من الزيوت، للاستفادة من طعم الفلافل اللذيذ. وهو مصدر جيد للألياف والبروتين.(6)

أنظر أيضا: وصفة فلافل كيتو صحية بدون صعوبات

وبهذا نختتم مقالتنا كيف دخلت الفلافل موسوعة غينيس للأرقام القياسية ثلاث مرات؟ وفي كل مرة عرضنا فيها تفاصيل الفلافل التي دخلت موسوعة غينيس للأرقام القياسية، ناقشنا أيضًا باختصار تاريخ بداية الفلافل ونشأتها، وأهم النصائح للاستفادة من القيمة الغذائية للفلافل.