ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت السيرج؟ للزيوت الطبيعية فوائد عديدة، خاصة عند استخدامها للعلاج كالطب البديل، لأنها تحتوي على مكونات مفيدة لصحة الجسم. ومن هذه الزيوت زيت السيرج الذي يقدم لنا. موقع مرجعي هذا المقال يجيب على سؤالنا ويشرح لنا أيضا عن مكوناته وما هي القيمة الغذائية التي يحتوي عليها وما هي فائدته الصحية وما أهميته للشعر والبشرة والوجه وطريقة صنعه وما هي أنواع زيت الكتان يمكن الفوز بالبذور.
ما هو زيت السيرج؟
وهي مادة ذات أصل نباتي تم استخدامها منذ القدم، أي منذ حوالي ثلاثة آلاف سنة. وهو ينتمي إلى جنس Bede المنتشر في المناطق الاستوائية والمناطق المعتدلة الحارة. وقد انتشر استخدامه بسبب سهولة استخلاصه ورخيصة الثمن، ويتميز برائحته القوية واحتوائه على العديد من العناصر المهمة والضرورية للجسم، مثل المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. كما أن للفيتامينات استخدامات طبية عديدة، وأكثرها شيوعاً استخدامها لعلاج السعال عند الأطفال، حيث تعمل على توسيع الشعب الهوائية وتخفيف نوبات الربو.
أنظر أيضا: فوائد شرب زيت الزيتون على الريق جابر القحطاني
ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت السيرج؟
يتم استخراج هذا الزيت من البذور نبات السمسموله أسماء عديدة، إذ يعرف بزيت السمسم، وزيت الخولنجان، وزيت السيرج. ومن المعروف استخدامه في الطبخ لأنه يضيف نكهة لذيذة للطعام، وهو من أكثر الزيوت استخداماً في الطبخ. الطب البديل لأنه غني بمضادات الأكسدة، ومن أكثر الدول التي تستخدمه الهند وجنوب الجزيرة العربية، وخاصة في محافظة برق الواقعة في عسير.(1)
أنظر أيضا: اسم نبات يبدأ بحرف س
ما هي مكونات زيت سيرج؟
تعتبر بذور السمسم من أشهر بذور المحاصيل التي يستخرج منها الزيت حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الزيت مقارنة بالمحاصيل الأخرى مثل فول الصويا والفول السوداني. يحتوي زيت السمسم على أحماض دهنية منها حمض الأوليك الذي يتواجد بنسبة تتراوح ما بين ثلاثة وخمسين إلى خمسين بالمائة، وحمض البالمتيك حوالي عشرة بالمائة، والشمع خمسة بالمائة، وحمض اللينولينيك واحد بالمائة، والبالميتولين وزيت الكتان حوالي خمسة وأربعون بالمئة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي مثل السيسامين، والسيسامولين، والتوكوفيرول.
أنظر أيضا: تجربتي مع زيت السمسم لنمو الشعر كانت رائعة مع هذه المكونات
القيمة الغذائية لزيت السيرج
يحتوي زيت السيرج على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي كل ثلاثة عشر جراماً من الزيت على العناصر التالية:
- الدهون المشبعة: 1.93 جرام، الدهون الأحادية غير المشبعة: حوالي 5.4 جرام، الدهون الثنائية غير المشبعة: 5.68 جرام، بالإضافة إلى السعرات الحرارية: حوالي 120 سعر حراري.
- فيتامين أ حوالي 1.5 ملغ، فيتامين ك حوالي 1.8 ميكروغرام، فيتامين ه 0.19 ملغ وفيتامين ب1 يكمل فيتامين د3.
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والنحاس والمنغنيز.
أنظر أيضا: ما هي الحصة الغذائية وكم تكلفتها؟
أنواع زيت السيرج
هناك نوعان أساسيان من زيت السيرج يختلفان في اللون وطريقة الاستخلاص:
- زيت السيرج الخفيف: ويستخدم هذا النوع على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط، حيث يتم استخلاصه من البذور الخام وغير المحمصة بشكل صحيح، مما يعطيه لوناً فاتحاً.
- زيت السيرج الداكن: يتم استخراجه من البذور المحمصة جيداً، ويستخدم على نطاق واسع في الأطباق الآسيوية، وخاصة الأطعمة المقلية.
أنظر أيضا: علاج البلغم عند الأطفال بزيت السمسم
صناعة النفط سيرج
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على هذا النوع من الزيت، ومن أهمها:
- يتم استخلاصه من البذور الموجودة في معاصر زيت الزيتون عندما نحتاج لاستخراج كميات كبيرة منه.
- يتم طحن بذور السمسم وإضافة ملعقتين كبيرتين من الماء للحصول على عجينة يتم من خلالها تقطير الزيت للحصول على الزيت النقي.
- ويمكن الحصول عليه من خلال نقع البذور، وبعد ذلك يضاف إليها زيت الزيتون أو الفول السوداني بكميات قليلة، ثم يتم غلي الخليط جيداً وبعد تبريده يتم تصفية الزيت بقطعة من القماش.
أنظر أيضا: مقال عن الأهمية الاقتصادية والغذائية والبيئية لأشجار الزيتون
استخدام زيت السيرج
يستخدم هذا الزيت في العديد من المجالات لما له من فوائد كبيرة، إذ تحتوي كل مائة جرام منه على حوالي ثلاثة آلاف كحول، ومن أهم استخداماته:
- العناية بالشعر بحمامات زيت السمسم، حيث يحتوي على عناصر تساعد على تقوية الشعر وإعطائه اللمعان والنعومة.
- تناوله يساعد بشكل كبير في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
- يساعد استخدام زيت السمسم للبشرة على ترطيبها إذا تم تطبيقه ليلاً أو إذا كنت تستخدمين مرطبات تحتوي على السمسم.
- يستخدم في إجراءات التدليك لما له من دور مهم في ترطيب الجلد واسترخاء العضلات. كما أنه يخفف من التوتر والقلق.
- ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير الأطباق المقلية، وكذلك السلطات.
أنظر أيضا: تجربتي مع زيت السمسم لنمو الشعر كانت رائعة مع هذه المكونات
الفوائد الصحية لزيت السيرج
لزيت السيراج فوائد عديدة لجسم الإنسان، أهمها:(2)
- تمكين صحة القلب: أثبتت الدراسات العملية فوائد عمل السرج على القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما يحسن صحة القلب ويقلل من انسداد الأوعية الدموية، مما يحسن صحة الدورة الدموية بأكملها.
- خفض ضغط الدم المرتفع: أثبتت الدراسات التي أجرتها جمعية صحة القلب الأمريكية فوائد زيت السمسم في خفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على فيتامين هـ والأحماض الدهنية غير المشبعة والسمسمين.
- يعتبر مضاداً للأكسدة: نظراً لاحتوائه على مادة السيسامينول والسسامول، فإن هاتين المادتين تعتبران من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة التي تساعد على إبطاء الشيخوخة.
- ضبط مستوى السكر في الدم: يعمل زيت السمسم الخفيف على التحكم في مستويات السكر في الدم، خاصة أثناء الصيام.
أنظر أيضا: تجربتي في التخلص من الكولسترول والطرق الطبيعية لعلاجه بالأعشاب
فوائد زيت السمسم للبشرة والوجه
يستخدم الكثير من الأشخاص زيت السيرج من الناحية الجمالية، وأهميته من الناحية الجمالية لا تقل أهمية عن أهميته من الناحية الصحية، حيث يستخدمه الكثيرون كمرطب للبشرة يوضع بعد أو قبل الحمام الدافئ، و ويمكن تطبيقه قبل النوم لإعادة الحيوية والنضارة للبشرة. كما أن له أهمية كبيرة في علاج البثور وحب الشباب ومكافحة البقع الداكنة لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات. أنها ليست مناسبة لجميع أنواع البشرة لأنها يمكن أن تسبب الحساسية.
أنظر أيضا: كيفية استخدام السمسم لتنظيم الهرمونات
فوائد زيت السيرج للشعر
يستخدمه الرجال والنساء للعناية بشعرهم لما له من تأثير كبير على صحة الشعر وفروة الرأس حيث يعمل على تكثيف الشعر ويمنع تساقطه. كما يعتبر علاجاً للقشرة وحالات جفاف فروة الرأس نتيجة الاستخدام المستمر للمجففات الحرارية التي تسبب جفاف الشعر وتقصفه. يعمل على الاحتفاظ بالرطوبة ويبقيها صحية وحيوية. تلعب الفيتامينات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة أيضًا دورًا في إطالة عمر البصيلات وإبطاء الشيخوخة.
أنظر أيضا: فوائد زيت السمسم للشعر الخشن
لقد أجبنا على سؤالنا في نهاية هذا المقال ما هو النبات الذي يستخرج منه زيت السيرج؟ وتعرفنا أيضًا على ما هو زيت السيرج، وما هي مكوناته الأساسية والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها، وما هي فوائده للشعر والوجه والبشرة، وما هي طرق استخلاصه، وأنواع الزيوت التي يمكن استخدامها. ويتم الحصول عليها، وما الفرق بين كل نوع وطريقة استخدامه.
(علاماتللترجمة) أنواع زيت السيرج
