يبدأ الهضم الكيميائي للبروتينات من الداخلتعتبر عملية الهضم من أكثر العمليات تعقيداً في جسم الإنسان، ولكل نوع من الطعام الذي يتناوله الإنسان إنزيم خاص لهضمه وتسهيل امتصاصه في الجسم. موقع مرجعي سنجيب على السؤال أعلاه، بالإضافة إلى التعرف على عملية الهضم الكيميائي والميكانيكي.
يبدأ الهضم الكيميائي للبروتينات من الداخل
يبدأ هضم البروتينات في المعدة، وهو عبارة عن تحلل الجزيئات التي تسمى عديدات الببتيدات إلى عناصر صغيرة يسهل على الجسم هضمها وامتصاصها، تسمى الببتيدات، ويستخرج منها ما يحتاج إليه. وتسمى هذه العملية بعملية تقويض البروتينات، والتي تحدث بمساعدة حمض الهيدروكلوريك الذي يفرزه جدار المعدة، والذي بدوره، عن طريق تليين البروتينات، يجعل الوسط الهضمي حمضيًا.
كيف تتم عملية الهضم الكيميائي؟
ويحدث الهضم الكيميائي عندما تقوم الإنزيمات التي تفرزها المعدة والأمعاء بتحويل جزيئات الطعام المعقدة إلى جزيئات بسيطة يسهل هضمها وامتصاصها من قبل الجسم، لتسهيل انتقال الطعام إلى جميع أجزاء الجسم عن طريق المواد الكيميائية التي تتفاعل معها الغذاء، وتذويبه، وتبسيط جزيئاته المعقدة. لذلك يسمى هذا النوع من الهضم بالهضم الكيميائي.
كيف تتم عملية الهضم الميكانيكي؟
ويحدث الهضم الميكانيكي عندما تساعد أسنان وعضلات جدار المعدة الإنزيمات على تبسيط جزيئات الطعام، وذلك عن طريق قطع الأسنان لتسهيل البلع، وتقوم عضلات المعدة بطحن الطعام وخلطه مع الإنزيمات الهاضمة، وهذا ما يسمى بالهضم الميكانيكي؛ لأنها إحدى العمليات الفيزيائية في عملية الهضم والتي لا تتدخل فيها الإنزيمات الكيميائية.
وبهذا الكم من المعلومات ننهي هذا المقال بالعنوان يبدأ الهضم الكيميائي للبروتينات من الداخلتعرفنا من خلالها على عملية الهضم الكيميائي والميكانيكي، بالإضافة إلى الإجابة على السؤال أعلاه.
الأسئلة المتداولة
ما هي مراحل هضم البروتين؟
ما هي مراحل هضم البروتين؟
يتم تحويلها في المعدة إلى الببتيدات والأحماض الأمينية، وبعد ذلك يتم تقسيم معظمها إلى أحماض أمينية أقل تعقيدًا، وبعد ذلك يتم امتصاص البروتين عبر الجهاز الهضمي ونقله إلى الدم لتوزيعه في جميع أنحاء الجسم.
كيف يتم تخزين البروتينات في الجسم؟
كيف يتم تخزين البروتينات في الجسم؟
البروتينات ليست مثل الدهون الأخرى من حيث أنها لا تمد الجسم بما يكفي. ولذلك، لا يتم تخزين البروتينات في الجسم على شكل دهون. يأخذ الجسم ما يحتاجه ويفرز الفائض.
ما هو أعظم مصدر للبروتين؟
ما هو أعظم مصدر للبروتين؟
تعتبر اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن ولحم البقر من أعلى مصادر البروتين، كما تعد منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن مصادر مهمة للبروتين في الجسم.
