يُفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومنتجات اللحوم أثناء الشحن يعتبر الآيس كريم من أفضل الاختراعات التي توصل إليها العلماء، وقد أدى استخدامه إلى ثورة صناعية وتجارية، خاصة في تصدير واستيراد المواد الغذائية واللحوم. موقع مرجعي سنسلط الضوء على ما إذا كان الثلج العادي أفضل من الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومنتجات اللحوم أثناء الشحن.
ما الفرق بين الثلج العادي والثلج الجاف؟
وهناك أيضًا فرق بين البرد والثلج، على الرغم من أنهما شكلان من أشكال هطول الأمطار. هناك فرق بين الثلج العادي والثلج الجاف. هذه هي الاختلافات الرئيسية:
| النوع/المقارنة | تعريف | درجة حرارة | سمات | طريقة التحضير | الاستخدام |
| الثلج الجاف | وهو الشكل الصلب لثاني أكسيد الكربون | -78.5 درجة مئوية تحت الصفر | عديم اللون، غير قابل للاشتعال، عديم الرائحة، يتغير مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور بالحالة السائلة (التسامي). | وذلك بتعريض غاز ثاني أكسيد الكربون لدرجة حرارة الغرفة حتى يصبح سائلاً، وبعد تخفيف الضغط عنه يتحول السائل إلى غاز. يتم تبريد السائل وجمعه في أقراص. | عمل المؤثرات الخاصة في الأفلام والأفراح والحفلات وحفظ الأطعمة المجمدة وإطفاء الحرائق وتنظيف خطوط النقل والإنتاج. |
| الجليد العادي | حالة متينة مقاومة للماء | 0 درجة مئوية | إنه لا طعم له، وعديم اللون، وعديم الرائحة. ويتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة ثم إلى الحالة الغازية. | فقط ضع الماء في وعاء. ثم نضعه في الثلاجة ويتحول إلى آيس كريم عادي. | تطبيقات شائعة في حياتنا اليومية |
أنظر أيضا: ما تعرفه عن العلوم في المدرسة الثانوية.
يُفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومنتجات اللحوم أثناء الشحن
الكيميائي الفرنسي أدريان تايلوريت هو أول من اخترع الثلج الجاف عام 1835م، وتطورت طريقة صنعه مع مرور الوقت حتى اليوم كثرت وتطورت، وحالياً يقوم المستوردون وشركات التخزين بإعطاء المنتجات المجمدة واللحوم ومشتقاتها، ويفضل استخدام الثلج الجاف. وذلك لأنه أكثر برودة وأسهل في الاستخدام، ولا يترك أي أثر عند ذوبانه لأنه يتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية مباشرة دون المرور بالحالة السائلة. ولهذا السبب عندما نقول ذلك يفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن. هذه الإجابة هي:(1)
الصيغة الجزيئية للثلج العادي والثلج الجاف
تتكون الصيغة الجزيئية للثلج العادي من ذرتين هيدروجين مرتبطتين بذرة أكسجين واحدة، H2O، بينما تتكون الصيغة الجزيئية للثلج الجاف من ذرة كربون واحدة مرتبطة بذرتي أكسجين، CO2. ولذلك، فهي مختلفة تماما من حيث التركيب الكيميائي والصيغة الجزيئية.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال حيث تحدثنا عن الفرق بين الثلج العادي والثلج الجاف وأثبتنا أيضاً أن القول بأنه خاطئ يفضل الثلج العادي على الثلج الجاف عند تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن. لقد شرحنا أيضًا التركيب الجزيئي لكل من الثلج العادي والثلج الجاف.
(وسومللترجمة)الصيغة الجزيئية للثلج العادي والثلج الجاف
