كيفية تحضير البليلة الجاهزة؟ تتطلع العديد من ربات البيوت إلى تعلم كيفية تحضير البليلة في المنزل في وقت قصير. كما تعتبر طبقة البليلة من ألذ وأشهى الوجبات الخفيفة على المعدة ومغذية لاحتوائها على القمح والحليب المعروفين بمذاقهما. فوائد عظيمة للجسم، لذلك سنقدمها لك موقع مرجعي أسهل طرق عمل البليلة بالمقادير والخطوات التفصيلية.
كيفية تحضير البليلة الجاهزة؟
يمكنك تحضير البليلة الجاهزة في المنزل، فهي تستغرق 5 دقائق فقط وستحصل على ألذ وجبة خفيفة في معدتك يمكنك تناولها بين الوجبات الرئيسية. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- كوب من الحمص المطبوخ.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة تحضير البليلة الجاهزة هي كما يلي:
- أحضري وعاء عميق ثم أضيفي كمية من كل من (الملح عصير الليمون الكمون الثوم المفروم زيت الزيتون) وقومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحمص واهرسيه بالشوكة مع باقي المكونات.
- نسكب البليلة في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل البليلة كما في المتاجر
يمكنك تحضير البليلة بنفس طعم البليلة التي تشتريها من المتجر بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير وتحصل على وجبة غنية بالعناصر الغذائية العالية مثل الفيتامينات والدهون المشبعة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البليلة على الطريقة المصرية الأصلية:
- جوز مطحون حسب الرغبة.
- كوب من القمح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب لبن سائل كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
خطوات التحضير
طريقة تحضير البليلة بالحليب والمكسرات هي كما يلي:
- اغسلي القمح جيداً تحت الماء الجاري، ثم اتركيه في الماء الدافئ طوال الليل.
- صفي القمح جيداً من الماء، ثم ضعيه في وعاء عميق وأضيفي له كمية قليلة من الماء.
- ضعي القمح على نار خفيفة واتركيه يطهى لمدة 60 دقيقة.
- أضيفي الحليب والسكر إلى قدر آخر على نار متوسطة، وحركيهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً، واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضف القمح إلى الحليب واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي كمية الفانيليا وجوز الهند وقلبيهم ثم اسكبي البليلة في أوعية التقديم وزيني سطحها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
أنظر أيضا: طريقة عمل الكبسة السعودية بالطريقة الأصلية بنكهة الدجاج واللحم
كيفية العمل في الماضي
تعتبر البليلة من الأطعمة التي ارتبطت بالعادات والتقاليد منذ القدم، فإذا كنت تريد معرفة المزيد عن طريقة البليلة الأصلية، نقدم لك المكونات التالية:
- كوب من الحمص المنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة من الكمون.
- قرنة من الفلفل الأخضر الحار.
- كمية مناسبة من الصنوبر المقلي للتزيين.
خطوات التحضير
طريقة عمل الليله القديمه هي كما يلي:
- ضعي مقلاة عميقة على النار، وأضيفي الحمص والماء واتركيهم على النار لمدة 40 دقيقة.
- صفي الحمص من الماء، وأضيفي إليه كمية من كل من (الملح الفلفل الأخضر الكمون)، وحركيه جيداً ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم.
هكذا تصنع البليلة بدون نقع
يمكنك تحضير البليلة دون نقع القمح إذا لم يكن لديك الوقت الكافي. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- 4 أكواب حمص مغسول ومصفى.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
خطوات التحضير
تتكون طريقة تحضير البليلة بدون نقع من الخطوات التالية:
- أحضري طنجرة الضغط مع كمية مناسبة من الماء، ثم ضعيها على نار متوسطة.
- أضيفي الحمص إلى طنجرة الضغط واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينفتح الحمص.
- – صفي الحمص من الماء واتركيه جانباً.
- نحضر وعاء آخر، ثم نضيف كمية من كل من (الثوم المهروس الملح الفلفل عصير الليمون زيت الزيتون الماء المغلي الحمص) ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات، وبذلك تصبح البليلة جاهزة للأكل.
طريقة عمل البليلة بالنشا
النشا هو أحد المواد المضافة التي تجعل قوام البليلة يشبه قوام المتجر. وهذه هي المقادير التالية اللازمة لتحضيرها:
- كوب من الكريمة الكريمية.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- كوب من القمح المقشر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
نقدم لك الخطوات اللازمة لتحضير البليلة بالنشا بسهولة:
- ننقع القمح في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نصفيه من الماء، وبعد غمره في الماء، نضعه في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج.
- نخلط كمية كل من (الحليب البودرة النشا السكر الفانيليا) ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط السابق في قدر على النار واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان. ثم نسكب كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى الوصول إلى القوام المطلوب لليلة كاملة.
أنظر أيضا: كيفية تحضير سلطة الطحينة للحوم المشوية؟
طريقة البليلة السعودية
تعتبر البليلة من أشهر الأطعمة التي يتم تحضيرها بكثرة في المملكة العربية السعودية كوجبة خفيفة ومغذية للمعدة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب من الحمص المطبوخ.
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قطعة من الخيار.
- كوب من البنجر.
- ثمرة الجزر.
- صلصة حارة حسب رغبتك.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير البليلة على الطريقة السعودية الأصلية:
- نحضر قدراً عميقاً، ونضعه على نار متوسطة، ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نسكب كمية الحمص في الماء المغلي ونتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- نخلط القليل من الخل والملح والفلفل البني ونضيفهم إلى الحمص ثم نصفيه ونضعه في وعاء التقديم.
- يُضاف (الجزر الخيار البنجر) إلى الحمص بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، وتصبح البليلة جاهزة للأكل.
كيفية تحضير البليلة الشامية؟
تشتهر بلاد الشام بتحضير البليلة بعدة طرق مختلفة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوبان من الحمص.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير البليلة الشامية بشكلها الأصلي:
- ينقع الحمص في كمية مناسبة من الماء، ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وينقع الحمص في الماء لمدة 5 ساعات.
- صفي الحمص من الماء، واتركيه جانباً، ثم ضعيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يُضاف الملح والكمون وعصير الليمون، ويُسكب في أطباق التقديم ويُقدم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
طريقة عمل البليلة مع الأرز؟
يمكنك إضافة الأرز إلى مكونات البليلة لزيادة القوام. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كوب من الماء.
- كوبين من القمح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 5 ملاعق كبيرة من الأرز.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب زبيب.
- نصف كوب من جوز الهند.
خطوات التحضير
طريقة تحضير البليلة مع الأرز هي كما يلي:
- ضعي قدراً على النار، وأسكبي فيه كمية من كل من المكونات (الماء الأرز القمح) واتركي الخليط يغلي لمدة 35 دقيقة.
- نسكب الخليط السابق فوق خليط الماء والحليب ثم نحركهم جيداً على النار حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي الزبيب وجوز الهند، ثم اسكبي البليلة في أوعية التقديم وزيني سطحها بالقرفة المطحونة.
أنظر أيضا: طريقة عمل الحمص في المنزل
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها كيفية تحضير البليلة الجاهزة؟وتعرفنا أيضًا على أكثر من طريقة لتحضير البليلة بدون نقع وبالنشاء والأرز، بالإضافة إلى ذكر خطوات تحضيرها على الطريقة السعودية.
(علامات للترجمة)طريقة البليلة السعودية
