طريقة عمل الشفط اليمنيتعتبر الشفوط وجبة خفيفة وسريعة التحضير. ويتم تحضيره من خليط الخبز الرقيق أو ما يسمى باللحوح، واللبن. ويمكن أيضًا إضافة بعض الأعشاب والبهارات كنوع من التزيين. موقع مرجعي سنتحدث عن الشفوت اليمني وطريقة تحضيره وأيضا سبب تسميته بالشفوعت.
ما هو الشفوت اليمني؟
تتميز كل دولة في العالم بوجباتها الخاصة التي تدل وتدل على ثقافة الدولة. وكذلك الأمر بالنسبة لوجبة الشفوت اليمنية، فهي تعتبر من الأكلات اليمنية الأصيلة وتشبه في تحضيرها الكثير من الأكلات الأخرى. أطباق أخرى، مثل: الفتة باللبن، وهو طبق مغذٍ جداً مصنوع من… عادة ما يتم تقديم طبق الشفوت على مائدة الغداء أو العشاء أثناء التجمعات أو التجمعات العائلية، وأحياناً يتم تقديمه خلال وجبة الإفطار في شهر رمضان. تم إعداده في الأصل بين يهود اليمن، لأن الاسم مأخوذ من أيام عيد الأسابيع عند اليهود أو من سبت النور عند اليهود، كما يقال شعبيا: “شبوت تبعه”. قدم اليمنيون لليهود الحليب والخبز لتناول الإفطار في يوم السبت.
انظر أيضا: طريقة عمل منتو مزيف باستخدام 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل الشفط اليمني
تختلف طريقة تحضير الشفوط اليمني من بلد إلى آخر ومن شخص لآخر، ويرجع ذلك أساساً إلى إدخال المأكولات على بعضها البعض ووجود الإنترنت وقنوات وبرامج الطبخ، مما سهّل تحضير كل شيء في المنزل. يمكن تحضير الشفاط اليمني بالطريقة التالية:(1)
مكونات الشفط اليمني
لتحضير الشفت اليمني يجب أولاً تحضير المكونات وهي:
- ثلاثة أكواب من الخبز الجاف.
- حبتان من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من النعناع.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير الشفاط اليمني
أما تحضير الشفوت اليمني فيتم باتباع الخطوات التالية:
- ضعي جميع المكونات ماعدا الخبز في الخلاط الكهربائي.
- تخلط جميع المكونات مع الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسا.
- تحضير صينية خبز جافة، ووضع نصف كمية الخبز عليها، وتجفيفها.
- أضيفي نصف كمية الخليط تدريجياً فوق كمية الخبز الموضوعة في صينية الخبز.
- اترك صينية الخبز حتى يمتص الخبز الخليط.
- يضاف باقي الخبز إلى صينية الخبز.
- نسكب باقي الخليط على الخبز.
- ضعي الوعاء في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه باردًا.
أنظر أيضا: كيفية صنع المصابيح على الأرض
طريقة عمل الشفط اليمني باللحوح
هناك بعض الأفراد يقومون بإعداد الشفط اليمني على شكل “اللحوح”، ويتم ذلك على النحو التالي:
مكونات الشفط اليمني في الحوح
قبل البدء في تحضير وجبة الطعام، يجب أولاً تحضير المكونات. لذلك سنقدم لكم مكونات شفوت باللحوح وهي:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبين من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من الكزبرة المفرومة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة تحضير الشفوت اليمني باللحوح
بعد تحضير مكونات طبق الشفوت اليمني، نقوم بتحضير هذه الوجبة المغذية واللذيذة وفق الخطوات التالية:
- نخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر والملح والخميرة والماء حتى تصبح عجينة متماسكة سائلة.
- نغطي العجينة بورق النايلون، ثم نضعها في مكان لمدة أربع وعشرين ساعة.
- نجهز مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نضع كمية من العجين وبعد أن تنضج من جهة نقلبها على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى البني.
- يحضر الكراث بإضافة الزبادي والكزبرة وباقي المكونات ثم يخفق جيداً.
- نضع في كل طبق قرصاً من الحلوح مع كمية من الشفوت.
- ضع الأطباق في الثلاجة لتبرد.
أنظر أيضا: هكذا تحضرين كعكة الزعفران بالصلصة حسب 4 وصفات مختلفة وسريعة التحضير
كيف تصنع الشفط السناني؟
وينسب الطبق الصنعاني إلى مدينة صنعاء في اليمن. يتم تحضير هذا الطبق المميز على النحو التالي:
مكونات الشفوت الصنعاني
يجب تحضير مكونات شيفوت صنعاني أولاً قبل تحضير الوجبة. هذه المكونات هي كما يلي:
- ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر.
- كوبين من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
أنظر أيضا: كيفية تحضير قناع الوجه بالزبادي؟
طريقة تحضير السناني شافوت
هناك خطوات يجب اتباعها لتحضير طبق الشافوت السناني، وهي كالتالي:
- ضعي الخبز في قاع الطبق.
- في وعاء آخر، اخلطي مكونات الكراث، بما في ذلك الزبادي والكزبرة والنعناع والملح.
- يتم خفق جميع المكونات معًا.
- يوضع الشفوت فوق الخبز.
- قدمي هذا الطعام باردًا بعد وضعه في الثلاجة.
أنظر أيضا: هكذا تحضرين كعكة اليانسون المقرمشة اللذيذة
شفوط يمني بالصور
يعتبر طبق الشافوط من الأطباق الرئيسية المميزة التي تشتهر بها دولة اليمن. فيما يلي بعض أطباق Shavut:
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان: طريقة عمل الشفط اليمنيحيث تعرفنا على طريقة تحضير وجبات عيد الأسابيع اليمنية، والتي قام يهود اليمن بتحضيرها لأول مرة.
(علامات للترجمة)كيفية عمل الشفوط الصناعى
