كيف تصنعين الخبز العربي المنفوخ؟يعتبر الخبز من أهم الأطعمة الموجودة على كل مائدة عربية، ويصنع من دقيق القمح، مما يشعر الإنسان بالشبع عند تناوله. كما يتم تحضيره أيضًا على شكل شطائر مع أنواع مختلفة من الطعام، ومن خلال… موقع مرجعي سنتحدث عن الخبز العربي وأنواعه وكيفية تحضيره في المنزل.
خبز عربي
يُعرف الخبز العربي بالخبز المحلي أو الخبز السوري، وهو يُصنع من دقيق القمح بحيث يُسطح ليصبح على شكل دائري وناعم. ويشيع استخدام هذا النوع من الخبز في مناطق الشرق الأوسط، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويستخدم العرب هذا الخبز أثناء تناول الطعام ويعتمدون عليه كغذاء. جميع وجباتهم مخصصة لتغميس المقبلات واليخنات، ويمكن أيضًا تحويلها إلى مجموعة متنوعة من السندويشات اللذيذة.
أنظر أيضا: هكذا تصنع الفلافل بالحمص المطحون
كيف تصنعين الخبز العربي المنفوخ؟
هناك طرق عديدة لتحضير الخبز العربي المنفوش. وكل دولة عربية تفعل ذلك بطريقة وطريقة مختلفة عن غيرها. ونشير أدناه إلى كيفية تحضيره: (1)
مكونات الخبز العربي المنفوخ
قبل البدء بتحضير الخبز، عليك تحضير المكونات التي تتكون من:
- 500 غرام من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
هكذا يتم تحضير الخبز العربي المنفوش
يمكنك تحضير الخبز المنفوخ باتباع الخطوات التالية:
- نخلط الخميرة مع السكر وربع كوب الماء في وعاء حتى تذوب الخميرة.
- اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة دقيقة حتى يبدأ في التخمر.
- ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه خليط الخميرة والملح.
- نضيف الكمية المتبقية من الماء تدريجياً ثم نعجن المكونات بيديك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي الوعاء بمنشفة شاي نظيفة ونضعها في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تبدأ العجينة في التخمر.
- نغمس أيدينا في الدقيق، ونشكل كرات متساوية الحجم ونضعها على منشفة نظيفة.
- نغطي الكرات بفوطة ثانية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- نفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تشكل دوائر.
- ضعي دوائر العجين على منشفة واتركيها ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى حتى ترتاح.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع بعض كرات العجين في طبق الفرن، وندخلها إلى الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوش.
- نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- يُقدم الخبز العربي المنفوش دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
أنظر أيضا: طريقة عمل الجريش بالشوفان؟
تاريخ الخبز العربي
تعود أصول الخبز العربي وتاريخه إلى عصور ما قبل التاريخ، أي قبل حوالي 14500 سنة، وتحديدا في العصر الحجري، حيث كان الخبز المسطح يصنع من الحبوب البرية مثل القمح والشعير. كان للخبز أهمية كبيرة في منطقة الشرق الأوسط، وخاصة منطقة الهلال الخصيب، وفي كثير من المجتمعات القديمة مثل الحضارة البابلية وبلاد ما بين النهرين منذ فترة ما قبل 4000 سنة، كان هناك الخبز المدبوغ، والخبز المسطح، والطبون و المعجنات المنتفخة، وهي عنصر أساسي في نظامهم الغذائي.
أنظر أيضا: طريقة عمل طائف سلق باللحم مثل المطاعم
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان: كيف تصنعين الخبز العربي المنفوخ؟حيث تعرفنا على الخبز العربي وتاريخه وكيفية تحضيره.
(وسومللترجمة)الخبز العربي
