طريقة عمل الدوناتس كما هو موجود في المتاجر تتطلع العديد من ربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل والحصول على نفس نتيجة حلويات الدونات التي تباع في الخارج. تعتبر الدونات من أشهر أنواع الحلويات الأمريكية التي يفضلها الكبار والصغار، لذلك سنسلط الضوء عليها فيما يلي. . موقع مرجعي هناك أكثر من طريقة لتحضير الدونات بنكهات مختلفة حتى تتمكني من تحضيرها بسهولة.
طريقة عمل الدوناتس كما هو موجود في المتاجر
نقدم لك أدناه أسهل طريقة لتحضير الدوناتس الشبيهة بتلك التي يمكنك شراؤها في المتجر، وذلك باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ولن تكلفك الكثير. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:
مكونات عجينة الدونات
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة الدونات بالتفصيل:
- بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الحليب السائل الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا والفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
الطبقة دونات
نحتاج إلى المقادير اللازمة لتحضير الدونات:
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل الأبيض.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
أنظر أيضا: طريقة عمل الدونات المقلية باستخدام 4 وصفات مختلفة
خطوات تحضير الدوناتس
لتحضير الدوناتس في المنزل بأسهل طريقة، اتبعي الخطوات التالية بعناية، لتتمكن ربات المنزل من تنفيذها:
- أحضري وعاء عميق، ثم أضيفي كمية من كل من (الخميرة الفورية الدقيق الأبيض السكر الملح) وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي كمية الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي كمية من كل من البيض (البيض الفانيليا البيض) إلى خليط الدقيق واعجني بشكل مستمر لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتماسكة.
- نسكب العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعتين على الأقل.
- نفرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، ثم نفردها حتى تصل إلى السمك المناسب.
- دع دوائر الدونات ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ضعي مقلاة عميقة مملوءة بالزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الدونات وحركيها جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. ثم ضعيها على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
- نسكب خليط الصلصة فوق الدونات، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الدونات الامريكية
تعتبر الدونات من الحلويات التي تباع بأسعار مرتفعة في المتاجر، لذا سنقدم لك أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة من مسحوق الفانيليا والفانيليا السائلة.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة من البيكنج باودر.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير الكعك بسهولة مثل تلك التي يتم شراؤها من المتجر:
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه كمية من كل من هذه المكونات (الدقيق الزبدة الخميرة الفورية الحليب السائل) ثم قومي بتحريكها جيداً حتى تتجانس المكونات وتختلط.
- أضيفي كمية من كل خليط إلى الخليط السابق (البيض الملح البيكنج باودر الفانيليا) واستمري في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين.
- رش القليل من الدقيق على سطح أملس ثم فرد العجينة بواسطة النشابة حتى تصل إلى سمك مناسب للعجين.
- أحضري قطاعة دائرية لتشكيل الدونات، ثم أحضري قطاعة دائرية أصغر حجماً لعمل ثقب في وسط العجينة.
- وزعي الدوناتس في صينية الخبز، مع التأكد من وجود مسافة لا تقل عن 1 سم بينها، ثم اتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- أحضري مقلاة عميقة وواسعة مملوءة بالزيت، وضعيها على نار متوسطة. ثم أضيفي الدوناتس إلى الزيت لمدة أقصاها 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ضعي الدوناتس على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد ثم زينيها بالشوكولاتة وصوص الكراميل أو السكر الناعم.
طريقة عمل الدونات بدون بيض
يمكنك تحضير حلويات الدونات دون إضافة البيض إلى المكونات إذا كنت تعاني من حساسية تجاه هذه المنتجات. وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيرها:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة ملح.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ربع كوب سكر.
مكونات تزيين الدونات
لتزيين الدونات نحتاج المقادير التالية:
- 5 ملاعق كبيرة الشوكولاته أبيض.
- ربع كوب من الشوكولاتة الذائبة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير الدوناتس دون إضافة البيض:
- أحضري وعاء عميق، وابدئي بإضافة كمية من كل من (الزبدة الدقيق)، ثم قومي بتحريكهم جيداً بأطراف أصابعك حتى تمتزج المكونات.
- أسكبي في العجينة كمية كل منها (سكر حليب سائل سكر خميرة فورية) واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، ونثقب العجينة بالقطاعات، ونوزع الدوناتس في صينية الخبز.
- أحضري مقلاة كبيرة، واسكبي فيها كمية مناسبة من الزيت، ثم أضيفي الدوناتس واتركيها في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. ثم نزين الجزء العلوي بالشوكولاتة المذابة.
أنظر أيضا: طرق طبخ البطاطا الحلوة بـ 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل دونات البطاطا الحلوة
يمكنك تحضير الدونات بأسهل طريقة مع البطاطا الحلوة. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضيرها:
- 4 أكواب دقيق أبيض خام.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم.
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحضير الدونات بدون بيض:
- نحضر قدرًا عميقًا، ونضعه على نار خفيفة، ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نغسل البطاطس جيداً تحت الماء الجاري، ثم نسكبها في الماء الساخن وتُسلق لمدة نصف ساعة.
- نرفع البطاطس عن النار، ونصفيها من الماء جيداً، ثم نقشرها.
- أحضري وعاء عميق، واسكبي فيه الدقيق على البطاطس المهروسة، ثم اسكبي مقدار كل من هذه (السكر الحليب السائل الملح الخميرة)، ثم اسكبي كمية الخميرة واعجنيها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومجتمعة. .
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونقطعها إلى دوائر صغيرة بالقطاعة، ونضع الدوناتس في مقلاة عميقة ونتركها على النار حتى يسخن الزيت.
- نسكب الدونات ونقليها ونتركها حتى تكتسب اللون البني من الأعلى والأسفل.
أنظر أيضا: كيفية صنع السينابون الأصلي بالصور وأسرار نجاح عجينة السينابون
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة عمل الدوناتس كما هو موجود في المتاجر المكونات والمقادير بالتفصيل، كما ذكرنا طريقة تحضير الدوناتس على الطريقة الأمريكية حسب أصلها.
