كيفية صنع القرنبيط إنها سهلة وبسيطة ويمكنك تحضيرها بوصفات مختلفة لتقديم القرنبيط كطبق رئيسي أو جانبي لوجبة الغداء. كما يعتبر القرنبيط من الخضار المهمة والمفيدة لصحة الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة للإنسان، لذا سنلقي الضوء على ما يلي: موقع مرجعي هناك عدة طرق لتحضير القرنبيط.
هكذا تحضرين القرنبيط المقلي المقرمش
لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش على طريقة المطاعم، ستحتاجين إلى تحضير المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- كوب من القرنبيط.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الشبت والكزبرة المفرومة ناعماً.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير القرنبيط المقلي:
- نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة، ثم نحضر قدراً عميقاً ونضعه على نار خفيفة، ثم نضيف الماء المغلي ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي القرنبيط واتركيه حتى ينضج.
- أحضري وعاء عميق واسكبي فيه كمية من كل من المكونات (الكزبرة الكمون الملح الفلفل الأسمر الدقيق الفلفل الحار الثوم)، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم بدون كتل. .
- نرفع القرنبيط عن النار، ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من الماء الزائد.
- اغمسي قطع القرنبيط جيداً من الجهتين في الخليط السابق، ثم أحضري مقلاة عميقة وواسعة مملوءة بالزيت، واسكبي فيها القرنبيط، وقلّبي جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- ضعي القرنبيط على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
أنظر أيضا: أفضل طريقة لعمل خبز البطاطس مع شرائح اللحم واللحم المفروم
كيف تحضرين القرنبيط مع الطحينة؟
يضيف مكون الطحينة نكهة مميزة لا تقاوم للقرنبيط. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- كوب من الطحينة.
- كوبان من القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- كوب من البقدونس للتزيين.
خطوات التحضير
اتبع بعناية الخطوات التالية لتحضير القرنبيط بالطحينة:
- أحضري مقلاة عميقة وواسعة، ضعيها على نار متوسطة، أضيفي كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تصبح دافئة قليلاً، ثم اسكبي قطع القرنبيط وحركيها جيداً على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً. نكون .
- ضعي قطع القرنبيط في أطباق التقديم واتركيها جانباً.
- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كمية كل من (الملح الثوم الطحينة عصير الليمون الماء) ونحرك المكونات ثم نسكب الخليط فوق القرنبيط ونزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعماً.
كيفية تحضير القرنبيط الألباني؟
القرنبيط من الوصفات السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في تنفيذها، وتحصلين على وجبة مغذية مليئة بالعناصر الغذائية. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كرات القرنبيط بالجبنة:
- كوب زيت للقلي.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- كوب من زهرات القرنبيط.
مكونات مكرونة القرنبيط
لتحضير عجينة القرنبيط نحتاج المقادير التالية:
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الحليب السائل الأبيض.
- ملعقة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
طريقة عمل كرات القرنبيط بالجبنة:
- أحضري مقلاة عميقة وأضيفي إليها 3 أكواب من الماء لقلي القرنبيط لمدة 10 دقائق على الأقل.
- تخلط كمية كل من (جبنة الشيدر بودرة البصل الدقيق الملح) وتحرك جيداً وتترك جانباً.
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الخليط السابق ونغطي به القرنبيط كطبقة أولى.
- نبدأ بتحضير عجينة القلي بخلط كمية كل من هذه المكونات (الحليب الدقيق الملح الفلفل البني) وتحريكها جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نغمس قطع القرنبيط في الخليط السابق كطبقة ثانية.
- املأ مقلاة بالزيت، وأضف القرنبيط وحركه جيداً على الجانبين حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم قدمه ساخناً.
طريقة عمل القرنبيط مع الصلصة
يعتبر القرنبيط مع الصلصة من أكثر الطرق شيوعاً لتحضير وجبة القرنبيط بسبب نكهته المميزة واللذيذة. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قرنبيط.
- 3 جزر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- كوب من مرق الدجاج.
- 3 أكواب عصير طماطم.
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير القرنبيط مع الصلصة فهي كالآتي:
- نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- أحضري مقلاة عميقة، ضعيها على نار متوسطة، ضعي فيها ملعقة كبيرة من السمن واتركيها حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي البصل وقلّبي جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- نسكب الثوم المفروم والملح على البصل مع التقليب، ثم نضيف عصير الطماطم والجزر والقرنبيط، ونقلب المكونات جيداً ونترك الخليط على النار حتى ينضج.
- يُضاف مرق الدجاج والثوم المفروم إلى الخليط السابق ويُطهى مرةً أخرى لمدة 5 دقائق.
أنظر أيضا: فتة الباذنجان والبطاطس بـ 5 وصفات مختلفة
هكذا تحضرين القرنبيط المقلي على الطريقة المصرية
يعتبر القرنبيط من أشهر الأكلات الشعبية وتتعدد طرق تحضيره سواء بالزيت أو بالفرن، لكن القرنبيط المصري من أشهر الطرق ويحبها الكثيرون، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره :
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- كوبان من القرنبيط.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
- 3 بيضات.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الشبت المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة عمل القرنبيط المقلي على الطريقة المصرية:
- قومي بسلق القرنبيط عن طريق إحضار كمية كافية من الماء المغلي في قدر عميق وإضافة ملعقة كبيرة من الملح والكمون والفلفل البني، ثم ضعي القرنبيط واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أحضري وعاء وابدأي بخلط كمية كل من المكونات (الكمون الملح الفلفل الأسمر الدقيق النشا البيكنج باودر الثوم المفروم) ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نسكب البيض والماء في الخليط السابق ونحرك المكونات جيداً. أضيفي كمية من كل من (الشبت الكزبرة البقدونس) مع التقليب.
- أضيفي القرنبيط إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا. ثم ضعيها في مقلاة عميقة مملوءة بالزيت حتى تحصلي على قرنبيط مقرمش من الداخل والخارج.
طريقة عمل القرنبيط في الفرن
إذا كنت ترغب في تحضير القرنبيط بطريقة صحية دون الحاجة إلى قليه في الزيت، يمكنك ببساطة طهيه في الفرن والحصول على نفس النتيجة وطعم أفضل. فيما يلي المكونات التي تحتاجينها لتحضير الوصفة:
- كوب من الكريمة.
- قطع من القرنبيط.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة من الملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- بصل مفروم ناعماً.
- 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من فتات الخبز.
- كوب من جبن الموزاريلا والشيدر.
خطوات التحضير
طريقة عمل القرنبيط في الفرن هي كما يلي:
- قطعي زهرات القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اغسليها جيداً تحت الماء الجاري، ثم ضعيها في مقلاة عميقة مع كمية مناسبة من الماء واتركيها على الموقد لمدة 10 دقائق على الأقل.
- – صفي القرنبيط من الماء واتركيه جانباً.
- أحضري مقلاة غير لاصقة، وأضيفي فيها القليل من الزبدة وزيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
- بعد الطهي، أسكبي القرنبيط في الخليط السابق ثم أضيفي كمية من كل من (المرق – الكريمة – الجبن – الملح – الفلفل الأسمر).
- أضيفي الخليط إلى صينية الخبز، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
أنظر أيضا: طريقة عمل مضغوط الدجاج اليمني والسعودي
هكذا تحضرين القرنبيط مع الدجاج
يمكنك تحضير القرنبيط بإضافة نكهة الدجاج ليصبح طبقاً متكاملاً من الناحية الغذائية، وذلك من خلال احتوائه على المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوبين من الماء الفاتر.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- 4 حبات طماطم متوسطة.
- قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- 3 بصل.
- كوب من زهرات القرنبيط.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل البني.
خطوات التحضير
اتبعي بعناية الخطوات التالية لتحضير طاجن القرنبيط مع الدجاج:
- ضعي القرنبيط في قدر مع قليل من الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ويغلي. ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- نسكب كمية كل من (البصل المفروم الطماطم الملح الفلفل الأسمر الصلصة)، ونحرك المكونات جيداً ونسكب قطع القرنبيط المسلوقة في الخليط.
- نحضر صينية خبز مدهونة بالسمن، ونفرد عليها قطع القرنبيط، ونتركها جانبًا.
- نحضر وعاء به كمية مناسبة من الماء، ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى ينضج. ثم نرفعه عن النار ونضعه في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ضعي مكعبات الدجاج في القرنبيط، ثم أدخلي صينية الخبز إلى فرن ساخن حتى تنضج تماماً.
أنظر أيضا: طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم والبطاطس بوصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها كيفية صنع القرنبيط بأسهل وأسرع طريقة على الطريقة المصرية حسب الأصول. وكما قلنا هناك أكثر من طريقة لتحضيرها سواء بالخبز أو بالفرن.
