كيفية صنع البيض المسلوق ويمكن الآن تطبيقه بأكثر من وصفة بخلاف الطريقة التقليدية حيث أنه من أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. ولذلك ينصح بإعطائه للأطفال لمساعدتهم على بناء أجسامهم. ويشير إلى ذلك موقع مرجعي حتى أن هناك أكثر من طريقة وشكل لتحضيره، بعضها مقلي والبعض الآخر مسلوق، وتحتوي كل واحدة منها على مجموعة من الوصفات، واليوم سنوضح تلك الخاصة بالبيض المسلوق.
كيفية صنع البيض المسلوق
يعد البيض المسلوق من أسهل الأشياء التي يمكنك تحضيرها لوجبة الإفطار أو العشاء. ويمكنك القيام بذلك باتباع بعض الخطوات البسيطة: (1)
- نحضر وعاء ونضيف إليه القليل من الماء حتى يصبح ساخناً، ثم نسقط البيض فيه بعناية، ثم نخفض درجة حرارة النار ونتركه.
- نستمر في وضع البيض على النار لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- يمكنك إضافة قليل من الملح أو ملعقة من الخل الأبيض لمنع البيض من الالتصاق بالوعاء أو الانكسار.
- عند انقضاء الوقت المحدد، أطفئي النار وأسكبي الماء المغلي وقدمي البيض بعد تقشيره.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض مثل المطاعم بالكركم والبهارات
طريقة عمل البيض المسلوق مع الطماطم
هذه إحدى الوصفات البسيطة والسهلة لتقديم البيض المسلوق. بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأخرى إلى جانب البيض، والتي تعزز النكهة وتجعل الطبق مميزا، وجميعها متوفرة في المنزل.
مكونات الوصفة
المكونات ببساطة هي كما يلي:
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- حبتان من الطماطم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كمون.
طريقة التحضير
ويمكن اختصار طريقة التحضير إلى 4 خطوات كما يلي
- نبدأ بوضع البيض في وعاء به ماء ونتركه حتى الغليان، ثم نخفف النار حتى نصل إلى درجة النضج المطلوبة خلال عشر دقائق تقريباً.
- نأخذ البيض ونقطع كل منها إلى أربعة أجزاء. بنفس الطريقة نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- نضع المقلاة على النار ونضيف إليها زيت الزيتون حتى يصبح ساخناً، ثم نضع فيه قطع الطماطم وكذلك البقدونس ونحركهم معاً.
- نخفض البيض ونوزع عليه كمية الملح والكمون ونترك المكونات تقف لبضع دقائق حتى نحقق التساوي المطلوب.
طريقة عمل البيض المسلوق بالجبن
في هذه الوصفة نقوم بوضع الجبن على البيض المسلوق مما يزيد من قيمته الغذائية، وذلك لفوائده الكثيرة، حيث أنه يحسن الصحة العامة للجسم ويمده بالبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، والذي يلعب دوره في تحسين صحة العظام والأسنان، ويزيد من مناعة الجسم ويجعله أكثر صحة ضد الأمراض.
مكونات الوصفة
مكونات هذه الوصفة ليست معقدة على الإطلاق، ولكنها بسيطة كما يلي:
- أربع قطع من البيض المسلوق.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- كوب إلى ربع حليب.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- رشة بسيطة من الفلفل البني.
طريقة التحضير
أما بالنسبة لطريقة التحضير فاتبعي الخطوات التالية:
- نأخذ البيض المسلوق ونقشره ونقسمه إلى قسمين: الصفار في وعاء والبروتين في وعاء آخر.
- نهرس الصفار جيدًا ونقطع البياض إلى قطع صغيرة.
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الحليب والنشا ونحرك باستمرار بالخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- نضيف خليط الجبن الموجود لدينا بجانب الملح والفلفل ونحركه جيداً حتى تذوب المكونات.
- نبدأ بإضافة بياض البيض إلى المكونات السابقة ونخلطها جيداً. وبعد دقيقتين نضيف إليه الصفار.
- ثم نطفئ النار ونضع البيض في وعاء التقديم ونزينه بالبقدونس.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل سلطة الكول سلو بأكثر من طريقة لتناسب مختلف الأذواق
طريقة عمل كروكيت البيض المسلوق
مع هذه الطريقة، تذكري استخدام البيض المسلوق بعد وصوله إلى نفس درجة الحرارة على الفور حتى يصبح متماسكًا. وهو من الأطعمة التي تقدم فوائد عديدة للجسم، ويحمي القلب، ويقلل من معدل الإصابة بالسكتات الدماغية. وذلك لاحتوائه على بعض العناصر مثل البيتين والكولين، والتي ينصح بها للنساء الحوامل.
مكونات الوصفة
مكونات كروكيت البيض هي كما يلي:
- سبع بيضات.
- نصف ملعقة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- زيت نباتي للقلي.
- ثلث كوب من الدقيق.
- نصف كوب من فتات الخبز المطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
طريقة تحضير كروكيت البيض اللذيذ باتباع الخطوات التالية:
- نأخذ ست بيضات ونضعها في مقلاة بها ماء ونضعها على النار حتى نسلقها ونضيف إليها القليل من الملح وتستخدم البيضة الأخيرة لتحضير خليط الكروكيت.
- تأكد من أن البيض منخفض واتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج. ثم نتركهم جانباً حتى يبردوا ويصبحوا بدرجة حرارة الغرفة.
- نضع الحليب والبيضة المتبقية والفلفل الأسود في وعاء ونحركهم معًا. في طبق آخر نضع الدقيق وفي وعاء آخر نضع البقسماط المطحون.
- نقشر البيضات الستة، ثم نبدأ بوضعها في الدقيق، ثم نضعها في خليط الحليب والبيض المجهز مسبقاً، وأخيراً نضعها في البقسماط المطحون ونضغط عليها بخفة.
- نكرر ذلك مع كل البيض ثم نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت حتى يسخن.
- نأخذ كروكيت البيض ونضعه في المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
- نضع كروكيت البيض على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد، ونقطعها إلى شرائح دائرية ونقدمها على المائدة، ونزينها بقطع الخضار، كوجبة لذيذة ومتكاملة على الإفطار.
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق
وهو من الأطباق الجانبية المميزة التي ينصح بها خصيصاً للنباتيين. يعتبر وجبة غذائية كاملة لأنه بالإضافة إلى البروتينات الموجودة في البيض، يحتوي أيضًا على الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات.
مكونات الوصفة
مكونات سلطة البيض المسلوق هي كما يلي:
- ست بيضات.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من الفلفل الملون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الكمون المطحون.
- رشة من الفلفل البني.
طريقة التحضير
سلطة البيض سهلة ولذيذة بالخطوات التالية:
- نضع البيض في وعاء ونضعه على الموقد حتى يسخن، ثم نخفف النار ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج، ثم نبرده تحت الماء الجاري.
- نقوم بتقشير البيض وفصل الصفار عن البياض، لأننا في هذه الوصفة نستخدم البياض فقط. يمكنك تزيين الطبق بالصفار إذا رغبت في ذلك.
- خذ بياض البيض وقطعه إلى قطع بالطول. نحضر طبق سلطة عميق ونضع فيه الطماطم بعد تقطيعها، والفلفل الملون بعد تقطيعها.
- يُضاف خليط البهارات المكون من الملح والكمون والفلفل الأسود والزيت إلى الخضار ويُقلب جيداً.
- أضيفي البقدونس وبياض البيض إلى المكونات السابقة واستمري في خلط المكونات.
- يقدم الطبق كوجبة صباحية على الإفطار أو العشاء.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل بودنغ الأرز على أوصالة بـ 9 وصفات مختلفة
طريقة عمل البيض المسلوق بالزبدة
هذه الوصفة سهلة وينصح بها الأشخاص الذين يعانون من النحافة الشديدة، وذلك بسبب سعراتها الحرارية العالية، بالإضافة إلى بعض المكونات التي تعزز الطعم وتجعله مميزاً.
مكونات الوصفة
بيض مسلوق مع الزبدة الغنية، والمكونات هي كما يلي:
- حبتان من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من جبنة البارميزان.
- قطعة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- خمس بيضات مسلوقة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة فلفل بني.
طريقة التحضير
طريقة تحضير البيض بالزبدة في الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر قدراً، ونضع فيه الزبدة، ونضعها على النار حتى تذوب، ثم نضيف إليها البيض المسلوق.
- أضيفي البصل والثوم واخلطيهما جيدًا مع الزبدة حتى يبدأ لونهما يتغير. ثم أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل المفروم وقلبى المكونات معاً لمدة دقيقة.
- أضيفي البهارات، بما في ذلك الملح والفلفل الأسود والكمون، إلى المكونات السابقة وقلّبي جيداً.
- نضع البيض المقطع إلى شرائح دائرية في المقلاة مع الخضار ونوزعها ثم نضيف إليها الجبن ونغطي المقلاة ونخفف الحرارة ونترك المقلاة لمدة دقيقتين فقط ثم نخرجها من المقلاة. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة ووضعها في أطباق التقديم.
- يقدم هذا الطبق مع قطع الخبز المحمص على الفطور.
إقرأ أيضاً: هكذا تحضرين سلطة الزبادي بالخيار بطريقة صحية ومناسبة للرجيم بـ 5 وصفات مختلفة
طريقة عمل البيض المسلوق التركي
يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة، مع إضافات مختلفة مثل الطماطم أو جبنة الفيتا، ويستغرق تحضيره وتقديمه على العشاء أو الإفطار حوالي نصف ساعة.
مقادير الوصفة
البيض المسلوق التركي اللذيذ، مكوناته هي كما يلي:
- خمس قطع من البيض المسلوق.
- علبتين من الزبادي.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل بني.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
- حبتان من الطماطم كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من الفلفل الملون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبة بصل كبيرة الحجم مبشورة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير البيض التركي المسلوق باتباع الخطوات التالية:
- نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزبدة حتى تبدأ بالذوبان، ونضع فيها البصل المبشور حتى يذبل.
- ننزل الفلفل بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة ونحركها لمدة دقيقة ثم نضع فوقها الزعتر والطماطم المفرومة والكزبرة المجففة والكمون ونحرك المكونات.
- نستمر بالتحريك لمدة عشر دقائق حتى يتبخر الماء الموجود في الخضار. ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل.
- نصنع ثقوباً في وسط خليط الخضار ونضع في كل ثقب نصف بيضة، بالإضافة إلى القليل من الزبادي.
- ندخل الوعاء إلى الفرن لحوالي سبع دقائق ثم نضعه في وعاء التقديم على الطاولة.
تم توفير أكثر من واحد كيفية صنع البيض المسلوق مع وصفات متنوعة يمكنك تقديمها على المائدة والاستفادة من قيمتها الغذائية، حيث تحتوي على عدد كبير من العناصر مثل الكالسيوم، البروتينات، الأملاح المعدنية، الكبريت، الحديد، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين د، وكذلك الدهون غير المشبعة.
