طريقة عمل ستيك الدجاج وهو من الأطباق المميزة التي تتميز بالسرعة والسهولة حيث يستغرق تحضيرها 60 دقيقة فقط. يمكن أيضًا تحضير شريحة لحم الدجاج بعدة طرق مختلفة حسب تفضيلاتك، بحيث يكون لديك وجبة كاملة ومغذية لتقدمها لأفراد عائلتك. أدناه نقدم الضوء على هذا موقع مرجعي تعرفي على طريقة تحضير شريحة لحم الدجاج اللذيذة.
هكذا تحضرين شريحة لحم الدجاج المشوي مع الصلصة
يمكنك تحضير أكثر من صلصة لتقديمها كصلصة إلى جانب وجبة ستيك الدجاج المشوي الكريم أو صلصة المرق الأبيض إذا أردت الحصول على نفس نتيجة المطاعم، وذلك بضم المكونات التالية:
- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- نصف كيلو من شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من الفطر الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- كوب من مرق الدجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كوب من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الخل الأبيض
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير شريحة الدجاج المشوية مع الصلصة:
- نحضر شرائح الدجاج، وننكهها بالملح والفلفل البني، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار خفيفة، ثم ضعي فيها شرائح الدجاج، وقلّبي جيداً حتى يتغير لونها.
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن. ثم أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الفطر مع الاستمرار في التقليب.
- نسكب كمية الخل الأبيض ومرقة الدجاج على الخليط السابق مع التقليب، ثم نسكب خليط الدجاج والكريمة ونقلب على النار لمدة 10 دقائق. ثم تقدم وجبة ستيك الدجاج مع الكريمة الدافئة.
أنظر أيضا: إليك طريقة عمل الدجاج المشوي على طريقة المطاعم بخمس وصفات مختلفة
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
كما ذكرنا سابقاً، يمكن تحضير شريحة الدجاج بأكثر من طريقة، والطريقة الأكثر شيوعاً هي قليها في الزيت. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- كمية مناسبة من زيت القلي.
- 4 قطع دجاج فيليه.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- قرنة من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 5 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة تحضير ستيك الدجاج المقلي هي كما يلي:
- أحضري مقلاة عميقة، واسكبي فيها الدجاج وأضيفي له كمية من كل من (الملح الفلفل الأسمر الثوم الزنجبيل الملح الفلفل الأخضر البصل الكزبرة)، قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نترك شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة مملوءة بالزيت على النار، ثم أضيفي شريحة الدجاج وقلّبي جيداً حتى تنضج من جميع الجوانب، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل ستيك الدجاج مع الفطر
تضيف صلصة الفطر نكهة مميزة لشرائح الدجاج، ومكوناتها بسيطة ولا تكلف الكثير. وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- 4 قطع دجاج فيليه بدون عظم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الفطر الطازج المقطع.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- مكعب من المخزون فرخة.
أنظر أيضا: هكذا تصنع بنت الصحن بالعسل والجبن
خطوات التحضير
أما طريقة تحضير ستيك الدجاج مع صلصة الفطر فهي كالآتي:
- أحضري مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي فيها كمية مناسبة من الزيت، واتركيها حتى تسخن. ثم نسكب قطع الدجاج، ونتبلها بالملح والفلفل البني، ثم نقلبها جيداً على الجهتين حتى تنضج.
- ضعي مقلاة أخرى، وأضيفي إليها شرائح الفطر، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل البني.
- نسكب الفطر فوق صدور الدجاج، ونضيف كوبين من مرق الدجاج، ونغطي الخليط حتى ينضج.
- نسكب شريحة لحم الدجاج في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.
هكذا تحضرين شريحة لحم الدجاج المشوي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في تناول وجبة لذيذة ذات مذاق رائع وصحية في نفس الوقت، فإليك وجبة ستيك الدجاج المناسبة للرجيم. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- كوب من صدور الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة من مسحوق البابريكا.
- نصف كوب من الزبادي خالي الدسم.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير شريحة لحم الدجاج المشوية الصحية:
- قم بتسوية قطع فيليه الدجاج بالمطرقة حتى تصبح رقيقة.
- أحضري وعاء عميق وأضيفي كمية من كل منها إلى شرائح الدجاج (الزبادي البابريكا الملح الفلفل البني)، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً للتأكد من أن الدجاج يمتص البهارات ثم اتركيها في الثلاجة لمدة أقل. ساعتين.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها القليل من الزيت لشوي الدجاج حتى ينضج من الجهتين.
- نخلط كمية الزبادي والحليب جيداً، ونضيفهما إلى شرائح الدجاج ونقلب باستمرار لمدة 5 دقائق. ثم نرفع الوعاء عن النار ويقدم ساخناً.
ما هي طريقة عمل فيليه الدجاج بالليمون؟
تعتبر صلصة الليمون من ألذ وألذ أنواع الصلصات التي غالباً ما يتم تحضيرها مع وجبة شرائح الدجاج. المكونات اللازمة لتحضير الوصفة هي:
- 3 قطع دجاج فيليه.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من الملح.
مكونات صلصة الليمون
لتحضير صلصة الليمون ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الزنجبيل المهروس.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- -مقبض من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي بصلصة الليمون:
- يتبل الدجاج جيداً بالملح والليمون وأعشاب الدجاج ويترك جانباً.
- ضعي مقلاة بها كمية كافية من الزيت وانتظري حتى تسخن. ثم ابدأ بقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نحضر مقلاة أخرى ونضعها على نار متوسطة. أضيفي قطعة من الزبدة حتى تذوب تماماً. يُسكب عصير الليمون والثوم ويُقلب جيدًا.
- نسكب كمية كلٍ منها على الخليط السابق (زنجبيل ملح دقيق ماء) ثم نخلط جيداً بالخلاط اليدوي لضمان عدم تشكل أي تكتلات.
- أضيفي الخليط السابق إلى الدجاج وقومي بالتقليب على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على صلصة سميكة وتصبح جاهزة للأكل.
أنظر أيضا: إليك طريقة عمل الدجاج المشوي على طريقة المطاعم بخمس وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا عليها طريقة عمل ستيك الدجاج مشوية بطريقة صحية ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً. كما قمنا بتفصيل طريقة تحضير ستيك الدجاج المقلي بالمكونات والخطوات حتى تتمكني من تحضيره بسهولة في المنزل لضيوفك وأفراد عائلتك.
(علامات للترجمة)طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
