مرتبط طريقة عمل عصير قمر الدين في شهر رمضان المبارك يرغب الناس في شراء المزيد والمزيد من قمر الدين وأنواع الفواكه المجففة اللازمة لصنع العصائر والحلويات التي تعوضنا عما فقدناه خلال اليوم، وكما ذكرنا موقع مرجعي اشتهر عصير قمر الدين في شهر رمضان لفوائده الكثيرة للصائم.
طريقة عمل سندويشات قمر الدين
وقبل أن نذكر خطوات تحضير العصير، لا بد أن نذكر طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة.
المكونات
على الرغم من أن المكونات بسيطة، إلا أنه من المستحيل العثور عليها في أي وقت. ولا يمكن تحضيرها إلا في موسم نضج المشمش، فهو من أهم مكوناتها، كما يظهر من خلال:
- كمية من المشمش 2 كيلو تقريباً.
- لتر واحد من الماء.
- ربع كيلو من السكر الناعم.
طريقة التحضير
خطوات بسيطة ولكنها تستغرق بعض الوقت، وهي كالتالي:
- نقوم أولاً بغسل المشمش وإزالة البذور منه.
- نضع بعد ذلك قدراً على النار مع الكمية المذكورة من الماء ونضيف إليها السكر والمشمش.
- نتركهم معًا على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة أو أكثر، مع التحريك من حين لآخر، حتى يذوب السكر.
- ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها لتبرد. ننقل المكونات إلى الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً.
- بعد الخلط، يتم تصفية العصير الناتج لإزالة قشور المشمش الكبيرة.
- ثم نجهز أوعية خشبية، ندهنها بزيت الزيتون ليوزع الخليط عليها.
- نتركها مغطاة بالبلاستيك حتى تجف وتتصلب تماماً. وعادة ما يتم علاجه في نفس اليوم أو في اليوم التالي.
- في هذه المرحلة، تصبح لفائف قمر الدين جاهزة ويمكن تخزينها في ورق الألمنيوم لحين الاستخدام.
عندما تصبح لفائف قمر الدين جاهزة يمكننا صنع العصير منها بإضافة بعض المكونات.
طريقة عمل عصير قمر الدين
مكونات:
ولا تختلف المواد المستخدمة في صناعة العصير والسندويشات على النحو التالي:
- سندوتش قمر الدين .
- لتر من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة
طريقة عمل عصير قمر الدين ولا تستغرق الخطوات التالية سوى بضع دقائق، كما هو موضح في النقاط التالية:
- نضيف قمر الدين إلى لتر من الماء ونضعهم معاً في قدر على نار خفيفة ونتركه حتى يصبح طرياً ونستمر بالتحريك.
- ثم أخرجيه واتركيه يبرد حتى يبرد لخلطه مع السكر في الخلاط الكهربائي.
- ثم يوضع في وعاء في الثلاجة، ويكون جاهزًا للشرب.
- يقدم باردا ويمكن تقديمه مع الآيس كريم.
أنظر أيضا: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع والنعناع المجفف بثلاث وصفات مختلفة
طريقة عمل عصير قمر الدين مجفف
يمكن معالجة قمر الدين وتحويله إلى عصير بسرعة أو ببطء بهذه الطريقة.
المكونات
هذه الطريقة مختلفة قليلاً، لكن المكونات هي نفسها:
- سكر حسب الرغبة.
- ماء.
- مجفف قمر الدين.
تحضير
ولتحضير العصير بهذه الطريقة عليك البدء في المساء، كما هو موضح:
- يُقطع قمر الدين المجفف إلى قطع صغيرة، ويُنقع في الماء البارد، ويُترك طوال الليل.
- في صباح اليوم التالي، ضعي منقوع قمر الدين مع الماء المنقوع فيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض النكهات مثل ماء الورد أو ماء البرتقال.
- نخلطهم جيداً في الخلاط حتى يصبح عصيراً سميكاً قليلاً.
- ويقدم بارداً في أكواب.(1)
فوائد عصير قمر الدين
- ويعتبر قمر الدين من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل فيتامين أ، والبوتاسيوم.
- كما يساعد قمر الدين على تحسين وظائف القلب والوقاية من بعض أمراض القلب.
- ويعتبر قمر الدين المصنوع من المشمش من أهم مصادر الألياف الغذائية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة الهامة للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.
- ويرتبط قمر الدين بشهر رمضان لأنه يعمل على تحسين إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الصائم بعد يوم طويل من الصيام.
- كما أنه غني بالكالسيوم المهم لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والحفاظ على الأسنان، لذلك يجب أن تعرفي طريقة عمل عصير قمر الدين .
- ينصح الأطباء باستخدام قمر الدين للوقاية من فقر الدم لاحتوائه على الحديد.
طريقة عمل عصير قمر الدين بقلم الشيف حسن
يقدم الشيف حسن مجموعة من الوصفات ليعطيها طابع خاص وطعم مميز مثل عصير قمر الدين.
المكونات
هذه المكونات تكفي لصنع كمية من العصير لعائلة، كما هو موضح في النقاط:
- ساندوتش قمر الدين ملفوف.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- لترين، إلا ربع الماء.
طريقة
متميز طريقة عمل عصير قمر الدين هذه الخطوات تعطي العصير نفس طعم وكثافة العصير الجاهز:
- نقطع قمر الدين إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق، ونضيف إليها السكر وقليل من الماء المذكور أعلاه.
- نحرك بعد ذلك المكونات ونتركها معًا لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل، مع تغطية الوعاء بإحكام.
- ثم ننقل الخليط إلى الخلاط لخلطهم جيداً والحصول على عصير كثيف وكثيف.
- ضعي العصير في زجاجة، وأضيفي إليه الكمية المتبقية من الماء، ورجيها بقوة حتى تتجانس.
- بهذه الطريقة يصبح العصير جاهزا ويمكننا الاحتفاظ به في الثلاجة لشربه باردا.
أنظر أيضا: طريقة عصير الفراولة المجمدة بالحليب والموز
وهكذا تحضرون قمر الدين الجاهز
نحن جميعا بحاجة إلى معرفة كيفية تحضير العصير الذي نشتريه حتى يكون له نفس الطعم اللذيذ. يمكننا تحضيره بالطريقة التالية:
مكونات
ومن الممكن التحكم بكمية هذه المكونات ولكن من خلال ضبط النسب نفسها فيما بينها:
- لفتان قمر الدين.
- ربع كوب سكر.
- ماء الورد.
- ستة أكواب من الماء المغلي.
طريقة المعالجة
يجب تحضير مكونات العصير قبل التقديم بيوم كامل كالتالي:
- قمر الدين مقطع إلى قطع بالسكين.
- نقوم بعد ذلك بنقع تلك القطع في الماء الساخن لمدة أربع وعشرين ساعة.
- ثم نقوم بتصفية ماء النقع من قطع قمر الدين في وعاء نظيف.
- أضيفي السكر وكمية قليلة من الماء، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- ضعيها في الثلاجة لتقدم باردة.
طريقة عمل بودنغ قمر الدين
يمكن تحويل عصير قمر الدين إلى طبق حلوى باتباع الخطوات التالية.
المكونات
المكونات التي يمكنك العثور عليها في المنزل دون أي مشاكل:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب من الماء البارد.
- كوبين من قمر الدين.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- – بعض المكسرات، مثل الفستق، والبندق.
طريقة
بعد الانتهاء من الخطوات يجب ترك البودينج لفترة قبل تناول الطعام، كما هو مذكور في النقاط التالية:
- ينقع قمر الدين في نصف الكمية السابقة من الماء حتى يذوب تماماً، وهي أطول مدة في تحضير البودينغ.
- ثم نضعه في قدر على النار، ونضيف إليه كامل كمية السكر تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- نذوب النشا في الكمية المتبقية من الماء ونضيفه إلى المقلاة أثناء الغليان.
- يتم تحريك المكونات لبضع دقائق حتى نشعر بكثافة الخليط العالية. ثم نرفعه عن النار ونضيف الفانيليا.
- ثم نسكب البودنج في أطباق التقديم، ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا. ثم قم بنقله إلى الثلاجة.
- يمكن تقديمه بعد رش القليل من المكسرات المطحونة على طبق التقديم.
بغض النظر عن مدى اختلافه طريقة عمل عصير قمر الدين وتبقى القيمة الغذائية ثابتة، لكن لا بد من اختيار اختيار جيد للفائف قمر الدين بحيث لا يتجاوز مستوى السكر فيها مستوى المشمش، أو من الأفضل تحضيرها في المنزل.
(علامات للترجمة)طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف
