قائمة معجنات رمضان 2025 مكتوبة لمدة 30 يوم, هناك العديد من أنواع المعجنات التي يمكن للمرأة تحضيرها على مائدة الإفطار، كما يمكن التناوب بينها أثناء وقت السحور. موقع مرجعي يشرح هذا المقال قائمة المعجنات لرمضان 2025 وكيفية تحضير العجين بالإضافة إلى حشوات المعجنات وكيفية عمل عجينة السمبوسة في المنزل.
قائمة معجنات رمضان 2025
تحتاج الكثير من النساء إلى قائمة طعام تساعدهن على تقديم العديد من الأصناف المختلفة على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، بالإضافة إلى… الطبق الرئيسيومن بين هؤلاء القادة قائمة خاصة للمعجنات، وفيما يلي قائمة معجنات رمضان 2025 مكتوبة لمدة 30 يوما:
الاسبوع الاول من رمضان
يمكن الاستفادة من الجدول أدناه لتقديم المعجنات على مائدة الإفطار خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان:
| اليوم الأول | فطيرة اللحم المفروم والخضار |
| اليوم الثاني | معجنات الخضار |
| اليوم الثالث | رولات مسخن |
| اليوم الرابع | موس البطاطس والجبن |
| اليوم الخامس | معجنات السبانخ |
| اليوم السادس | معجنات النقانق |
| اليوم السابع | فطيرة الدجاج |
الاسبوع الثاني من رمضان
ويتضمن الجدول التالي قائمة بالمعجنات الرئيسية التي يمكن استخدامها للأسبوع الثاني من رمضان:
| اليوم الأول | معجنات جبن وسنيورة |
| اليوم الثاني | معجنات البطاطس وجبنة الموزاريلا |
| اليوم الثالث | معجنات الزعتر |
| اليوم الرابع | محمدارا |
| اليوم الخامس | فطائر اللحم المفروم مع البصل |
| اليوم السادس | سمبوسك بالبازلاء والجزر |
| اليوم السابع | سمبوسك جبن |
الاسبوع الثالث من رمضان
وفيما يلي قائمة المعجنات التي يمكن تقديمها في الأسبوع الثالث من رمضان:
| اليوم الأول | سمبوسك بالجبنة البيضاء مع البقدونس المفروم |
| اليوم الثاني | لفائف اللحم بالخضار |
| اليوم الثالث | معجنات بالجبنة البيضاء |
| اليوم الرابع | كبة مقلية |
| اليوم الخامس | معجنات البيتزا |
| اليوم السادس | فطائر الجبن |
| اليوم السابع | معجنات قشقوان |
الاسبوع الرابع من رمضان
| اليوم الأول | معجنات زنجر حارة |
| اليوم الثاني | معجنات شيش طاووق |
| اليوم الثالث | معجنات البيتزا الإيطالية |
| اليوم الرابع | سمبوسك بالفطر والخضار |
| اليوم الخامس | خلية نحل بالجبن |
| اليوم السادس | معجنات بالجبنة الصفراء |
| اليوم السابع | معجنات جبنة صفراء مع سنيورة مدخنة |
إقرأ أيضاً: قائمة شوربة رمضان مكتوبة لمدة 30 يوما
كيفية عمل العجينة
تعتبر عجينة المعجنات من العجينات المتعددة الاستخدامات، وذلك لأنها تستخدم في تحضير العديد من أنواع المعجنات المختلفة والمتنوعة. لذلك، للحصول على طعم لذيذ، يجب أن تكون هذه العجينة مثالية. طريقة تحضير العجينة كالتالي:
مكونات العجينة
لتحضير العجينة يجب عليك أولاً تحضير المكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير العجينة
بعد تحضير المكونات السابقة نبدأ بتحضير العجينة:
- أولاً، ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الفاتر واتركيها لمدة نصف ساعة قبل استخدامها.
- ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه الحليب البودرة.
- ثم أضيفي الملح والزيت وكوب الخميرة والسكر.
- حرك جميع المكونات جيداً، ثم ابدأ بإضافة العجينة تدريجياً وعجنها حتى الوصول إلى القوام الصحيح.
- يجب ترك العجينة لمدة ساعة على الأقل قبل استخدامها، حتى تبدأ في التخمر.
طريقة عمل حشوة العجينة
يمكن حشو المعجنات بالعديد من الحشوات المختلفة والسهلة، ومن أهمها:
حشوة اللحم المفروم
تعتبر فطائر اللحم المفروم من أهم المعجنات التي يمكن تصنيعها قائمة طعام معجنات رمضان 2025 مكتوبة لمدة 30 يوم. أما عن طريقة التحضير فهي كما يلي:
المكونات
وفيما يلي أبرز مكونات حشوة اللحم المفروم:
- 500 جرام لحم مفروم.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة (فلفل أسود + كمون + كزبرة جافة + زنجبيل مطحون + هيل مطحون + قرفة).
- سمن أو زيت نباتي.
طريقة التحضير
أما طريقة التحضير فتتكون من الخطوات التالية:
- أضيفي السمن والبصل المفروم في مقلاة على نار متوسطة.
- بعد أن يذبل البصل، أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا.
- تضاف جميع البهارات السابقة، وتحرك جيداً، وتترك على نار خفيفة حتى تنضج.
حشوة السبانخ
تعتبر حشوة السبانخ من أكثر أنواع الحشوات استخداماً، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. أما عن طريقة التحضير فهي كالآتي:
المكونات
هذه هي المكونات الرئيسية لحشوة السبانخ:
- كيلو من السبانخ، مفرومة ناعماً ومغسولة جيداً.
- 3 حبات بصل متوسطة.
- زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
أما طريقة التحضير فتتكون من الخطوات التالية:
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة على نار خفيفة ويُقطع البصل جيدًا.
- ثم، بعد أن تذبل السبانخ، ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الملح والفلفل والسماق.
- وأخيرًا، أضيفي عصير الليمون الطبيعي وحركي المكونات جيدًا.
حشوة الجبن الأبيض
يمكن تحضير حشوة الجبن الأبيض كالآتي:
المكونات
تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات التالية:
- 500 جرام من الجبن الأبيض.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الحبة السوداء.
طريقة التحضير
وهذه طريقة تحضير حشوة الجبن الأبيض:
- أولاً يجب نقع الجبن حتى يلين وتقل ملوحته.
- ثم نفتت الجبنة ونضيف إليها الحبة السوداء والبقدونس.
- يتم تحريك المكونات جيداً.
حشوة الخضار
تعتبر معجنات الخضار من المعجنات الرئيسية التي يمكن استخدامها في قائمة معجنات رمضان 2025، مكتوبة لمدة 30 يوماً. طريقة التحضير هي كما يلي:
المكونات
قبل البدء بتحضير الحشوة، عليك تحضير المكونات التالية:
- حبتان من البصل المفروم ناعماً.
- نصف كوب من البازلاء.
- نصف كوب من الجزر المقطع.
- نصف كوب من الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
أما عن طريقة التحضير فهي كالآتي:
- أولاً، ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ثم البصل المفروم.
- ثم أضيفي جميع الخضار وحرك المكونات جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل إلى ما سبق، وقومي بتقليب المكونات حتى تمتزج بشكل متساوي.
معجنات البيتزا
تعتبر البيتزا من أكثر المعجنات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب مذاقها المميز. إليك طريقة تحضير معجنات البيتزا:
المكونات
تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات التالية:
- نصف كوب من الفطر.
- نصف كوب من الذرة.
- نصف كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مربعات.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مربعات.
- 1/2 كوب فلفل أصفر حلو، مقطع إلى مربعات.
- جبنة موزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- كاتشب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا أو بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
أما عن طريقة التحضير فهي كالآتي:
- أضيفي الذرة، والفطر، والطماطم، والفلفل الأخضر والأصفر إلى قدر على نار خفيفة.
- ثم تضاف صلصة الطماطم إلى ما سبق.
- نحرك المكونات جيداً ونضيف الملح والفلفل وبهارات البيتزا.
- حرك المكونات واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ثم تصنع من العجينة دوائر، ويضاف إليها الكاتشب، ثم تحشو الخضار فوقها جبنة الموتزاريلا، ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة.
إقرأ أيضاً: قائمة سلطة رمضان مكتوبة لمدة 30 يوما
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
عادة ما يتم شراء المعجون سمبوسة من الخارج، لكن في بعض الأحيان يمكن تحضير هذه العجينة في المنزل بمكونات بسيطة، وذلك من خلال اتباع ما يلي:(1)
مكونات تحضير عجينة السمبوسة
قبل البدء بتحضير عجينة السمبوسة عليك أولاً تحضير المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق (منخول).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء بارد (للعجن).
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
بعد تحضير المكونات، يمكن تحضير عجينة السمبوسة باتباع الخطوات التالية:
- أولا، يضاف الملح إلى الدقيق ويفرك فيه الزيت.
- ثم يضاف الماء إلى ما سبق ثم يعجن، فمن المهم أن تصبح العجينة قاسية.
- دع الراحة لمدة 15 دقيقة.
- قومي بتشكيلها إلى كرات ناعمة ثم قومي بلف الكرات إلى دوائر رفيعة.
- ثم يتم قطعها إلى النصف.
- خذ نصفًا، وبلل الحواف، ثم اطوِ الحافة المستقيمة في المنتصف إلى شكل مخروطي.
- اضغط على الجزء المتداخل واملأ المخروط حسب الرغبة.
- يجب أن يكون الزيت ساخنًا عند إضافة السمبوسة إليه، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
وفي نهاية المقال يمكنك الاختيار من بين العديد من أنواع المعجنات المذكورة في المقال قائمة معجنات رمضان 2025 مكتوبة لمدة 30 يوم, بما أن طبق المعجنات من الأطباق المهمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أنه من الممكن التنويع في العديد من الحشوات، فهو يحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان.
