هل الجبن يرفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟تعتبر الجبنة من الأطعمة المميزة الغنية بالعديد من العناصر والفيتامينات المفيدة. كما أنها من الوجبات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص في العديد من دول العالم. يجب على مريض السكري اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وفي سياق الحديث عن الجبن فمن المهم القيام بذلك موقع مرجعي من خلال تسليط الضوء على ما إذا كان الجبن يزيد من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري وتوضيح الأطعمة المناسبة لهؤلاء المرضى.
هل الجبن يرفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟
الجواب هو نعموخاصة إذا تناول مريض السكري كميات كبيرة منه، لأن الجبن غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وهو ما يحذر منه جميع الأطباء لمرضى السكر. ولذلك فقد أكدت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية ضرورة تناول هؤلاء المرضى لكميات قليلة جداً من أنواع الجبن الطبيعية، وهو أمر مهم. – خالي تماماً من الدهون حتى لا يؤثر سلباً على صحة مريض السكر. وتجدر الإشارة إلى أن تناول الجبن وحده لا يضر على الإطلاق بمرضى السكر، ولكن المهم أن يكون خالياً تماماً من الإضافات الكثيرة كالزيت والطماطم والعسل وغيرها الكثير من الإضافات التي يستهلكها الكثير من الأشخاص وفي العديد من دول العالم. يمكن وضع العالم على طبق الجبن، وخاصة الجبن.
أنظر أيضا: ماجد يعاني من مرض السكري. أي مما يلي يجب أن ينتبه إليه عند الأكل والشرب؟
طرق اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر
هناك عدد من الشروط أو الاعتبارات التي يجب مراعاتها عند اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر، وكل هذه الشروط تظهر في السطور التالية:(1)
سعرات حرارية بسيطة
يجب على مريض السكري اختيار نوع الجبن الذي يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، خاصة أن الكثير من أنواع الجبن تؤدي إلى السمنة والعديد من الأمراض الأخرى، خاصة إذا تم تناولها بكثرة. ويعتبر الجبن القريش من الأنواع الصحية ويؤكد ذلك العديد من الأطباء المتخصصين. لكن من الضروري تناول قطعة صغيرة فقط منه وعدم الإكثار من تناوله، حتى لا تزيد كمية السعرات الحرارية في جسم مريض السكري.
منخفضة في الدهون المشبعة
تعتبر الجبنة من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يجب على جميع مرضى السكري تجنبها. ولذلك يجب على هؤلاء المرضى تناول قطعة صغيرة من الجبن خالي الدسم، لأن الإفراط في تناول هذا النوع من الجبن يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. ومن هنا التأثير المباشر على ضغط الدم والسكري، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الدهون الضارة الموجودة في الجبن يعتبر من الأسباب الرئيسية وراء خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب المختلفة، مما يتطلب ذلك. تناوله بعناية كبيرة وعدم اعتباره وجبة أساسية.
محتوى منخفض من الصوديوم
الصوديوم أو ملح الطعام كما يسميه الكثير من الناس، وحتى الدراسات العلمية، هو من العناصر غير المناسبة تماما لمرضى السكر، خاصة أن محتواه العالي من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية، والتي ترجع بشكل مباشر إلى مرض. يرتبط بمرض السكري، لأن خطر الإصابة بذلك يزيد. أنواع الأمراض إذا كان المريض يعاني من مرض السكري. الجبن المطبوخ هو أحد الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ولذلك فهو ممنوع تماماً على مرضى السكري ومرضى القلب. يمكن لمريض السكري تناول قطعة صغيرة من الجبن الطازج غير المطبوخ.
أنظر أيضا: التغذية لمرضى السكر في شهر رمضان وأهم النصائح لصحتهم الجيدة
أفضل أنواع الجبن لمرضى السكر
تؤكد العديد من الدراسات أن الجبن الطبيعي الطازج، الخالي من الدهون والدهون المشبعة والسعرات الحرارية وحتى ملح الطعام، يعد من أفضل الأنواع المناسبة لمرضى السكر:(2)
- موزاريلا.
- جبنة إمنتالير.
- جبنة وينسليديل.
- جبنة كريمية.
أنظر أيضا: هل العدس يرفع نسبة السكر في الدم؟
أسوأ أنواع الجبن لمرضى السكر
هناك أنواع كثيرة من الجبن غير مناسبة تمامًا لمرضى السكر لتجنب المضاعفات الخطيرة التي يصعب علاجها. غالباً ما يحتوي هذا النوع من الجبن على مستويات عالية من ملح الطعام والدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وتتجلى جميع هذه الأنواع في الجبن التالي:
- جبنة الفيتا.
- الجبن الأزرق أو الروكفور كما يسميه الكثير من الناس.
- جبنة حلومي.
- جبنة ايدام .
فوائد الجبن لمرضى السكر
تعتبر الجبنة من الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها أحياناً للحفاظ على صحتهم. إلا أن تناولها بكميات محددة وبسيطة يمكن أن يفيد الجسم بشكل واضح، وكل هذه الفوائد تتجلى بوضوح في ما يلي:
- يحفز الجسم على إنتاج كميات كافية من الأنسولين اللازم للوقاية من مرض السكري.
- يحمي الكثير من الأشخاص من خطر الإصابة بمرض السكري، وخاصة النوع الثاني.
- يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، مما يحمي مرضى السكري من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
- يلعب الجبن دوراً مميزاً في الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية والصحية التي يحتاجها الجسم.
- وأكدت بعض الدراسات أن تناول قطعة صغيرة من الجبن يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم بنسبة تصل إلى 12%.
أنظر أيضا: ما هو معدل السكر الطبيعي في الدم بعد الأكل بساعتين؟
إضافات الجبن مناسبة لمرضى السكر
هناك العديد من الإضافات المفيدة التي يمكن تقديمها مع الجبن لمرضى السكر للحفاظ على مستوياتهم وبالتالي تنظيم مستويات الأنسولين في الدم. كل هذه الإضافات تبدو كالتالي:
- يمكنك تناول سلطة الجبن التي تحتوي على حبة طماطم واحدة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقطعة واحدة من الجبن، حيث أن كمية قليلة من هذه الإضافات لن تضر مرضى السكري.
- يعتبر الأفوكادو من الأطعمة المفيدة التي ينصح بها العديد من الأطباء. لكن يمكن إضافة كمية قليلة منه إلى الجبن، خاصة أنه غني بالدهون الثلاثية، التي يؤدي الإكثار منها إلى مشاكل صحية عديدة.
الآثار الجانبية الناجمة عن تناول الكثير من الجبن من قبل مرضى السكر
أكدت مجموعة كبيرة من الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الجبن يمكن أن يؤدي حتماً إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. وكما ذكرنا سابقاً فإن الجبن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الضارة التي لا تناسب بأي حال من الأحوال مرضى السكري. تجدر الإشارة إلى أن تناول مرضى السكري للجبن لا يؤثر فقط على مستويات السكر في الدم، بل يؤدي أيضًا إلى خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
أنظر أيضا: ما هو مستوى السكر الطبيعي في الدم بعد الأكل؟
ولهذا قمنا بتوضيح الإجابة على سؤالك في نهاية هذا المقال هل الجبن يرفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟وقد أوضحنا أيضًا الآثار الجانبية للإفراط في تناول الجبن لمرضى السكر المزمن.
(علامات للترجمة)أسوأ أنواع الجبن لمرضى السكر.(ت)أفضل أنواع الجبن لمرضى السكر.(ت)إضافات الجبن المناسبة لمرضى السكر.(ر)أعراض جانبية نتيجة كثرة تناول مرضى السكر للجبن.(ت)طرق العلاج اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر. (ر) فوائد الجبن لمرضى السكر. (ر) هل الجبن يزيد من نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟
