الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم. يأكل الإنسان طعامه ليسد احتياجاته من الجوع ويمد جسمه بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطته الحيوية المختلفة، بالإضافة إلى بناء أنشطته العضلية وتحسين كفاءات قدراته العقلية والبدنية. وعلى موقع مرجعي وفي السطور القادمة من هذا المقال سنقوم بسرد الأطعمة التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل أساسي، وكذلك توزيع الأطعمة المتنوعة من قبل العلماء.
الأطعمة التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر
يحتاج الإنسان إلى أنواع مختلفة من الغذاء لبناء جسمه والقيام بوظائفه الحيوية. هناك نوعان رئيسيان من الأغذية اللازمة لتلبية احتياجات الجسم لعدم قدرته على إنتاجها، وهما:
- المغذيات الدقيقة: يتناوله الإنسان بكميات قليلة جداً، حتى لا يتعرض لمضاعفات خطيرة، حيث أن حاجة الجسم إليه دقيقة، مثل:
- الفيتامينات بأنواعها.
- المعادن والأملاح.
- المغذيات الكبيرة: ويحتاج الجسم إليها بشكل كبير، وهي:
- وبما أن الماء عنصر أساسي للجسم فلا حياة بدون الماء.
- والبروتينات لبناء خلايا الجسم.
- النشا والكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة.
- والدهون، لتحسين صحة الجسم.
أنظر أيضا: معلومات عن التغذية المتوازنة
الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم
ويختلف الغذاء الأساسي للأفراد من منطقة إلى أخرى، إلا أن غالبية الناس يعتمدون على القمح ومشتقاته في غذائهم حيث يشكل جزءاً أساسياً من الوجبات التي يتناولونها، خاصة في الدول العربية. القمح الذي يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، ويمده بالطاقة، والعديد من المعادن والفيتامينات الطبيعية. إذن الجواب على السؤال السابق هو:(1)
أنظر أيضا: تعليمات تناول الغذاء الصحي
تصنيفات الأطعمة من قبل العلماء حول العالم
تعتبر الخضار والفواكه والحليب بجميع مشتقاته من أهم الأطعمة التي يجب على كل فرد أن يدخلها في نظامه الغذائي. قام العلماء بتصنيف الأطعمة إلى خمس مجموعات رئيسية حسب نوعها:
- النشويات: ويسمى وقود الجسم.
- الفواكه والخضروات: يحتوي على الماء والمعادن والفيتامينات المهمة للجسم، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد على هضم الطعام.
- البروتينات: وهو ضروري لبناء الأنسجة العضلية في الجسم، ويمكن العثور عليه في الأسماك والحيوانات، بالإضافة إلى منتجات الألبان ومشتقاتها، والبيض.
- الحليب ومشتقاته: مهم لبناء العظام لاحتوائه على الكالسيوم.
- سمين: من المهم أن يقوم الجسم بوظائفه لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية والفيتامينات الضرورية لتحسين القدرات العقلية والوقاية من السرطان وأيضا تحسين صحة القلب.
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا بعنوان: الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم. وقد قدمنا أهم المعلومات عن الأطعمة الضرورية لجسم الإنسان، وكذلك تصنيفات الأطعمة المختلفة من قبل العلماء.
